Nutritionniste Veronica Pacella
Ce Oméga 6 Ce sont des acides gras polyinsaturés essentiels au bon fonctionnement de tous les tissus et à leur le développement du cerveauComprenons mieux.
> Qu’est-ce que l’oméga 6
> leurs utilisations
> Où trouver des oméga 6
> Contre-indications
Huile de graines de lin, riche en Oméga 6
Qu’est-ce que l’Oméga 6 ?
Les oméga 6 (Ω-6) sont des acides gras polyinsaturés à longue chaîne. Ils se répartissent en différentes familles selon la position de la première double liaison sur la chaîne des acides gras : dans le cas des Oméga 6, la première double liaison se situe sur le sixième atome de carbone.
Oméga 6 et Oméga 3sont définis comme essentiels car ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme e Ils doivent être introduits avec le régimeDe plus, le métabolisme des oméga 3 et oméga 6 suit des voies biochimiques différentes car ils ne peuvent pas être interconvertis.
À quoi servent-ils
Les oméga 6 sont présents dans l’organisme à des concentrations plus élevées que les oméga 3.Le mécanisme d’action des acides gras essentiels repose sur leur transformation en Eicosanoïdes, substances biologiquement activesIls ont des effets semblables aux hormones, mais contrairement aux hormones, ils agissent sur les tissus qui les produisent.
Ils se répartissent en trois grandes catégories :
- Prostaglandine (PG),
- thromboxane,
- Leucotriènes.
Le principal acide gras oméga-6 est lL’acide linoléiqueà partir de laquelle, par certaines étapes biochimiques, on obtient de l’acide gamma-linolénique, qui peut être converti en PG1 (prostaglandine série 1), qui a un faible effet anti-inflammatoire, ou en acide arachidonique, qui à son tour est converti en PG2 (prostaglandine série 1). 1) série 2), et Leucotriènes A un effet anti-inflammatoire. alors:
Oméga 6 → Acide gamma-linolénique → DGLA → PG1
Oméga 6 → Acide gamma-linolénique → DGLA → Acide arachidonique → PG2
Les oméga 6 sont très importants car, faisant partie des membranes cellulaires, Ils sont nécessaires au bon fonctionnement de tous les tissus.
L’acide linoléique est essentiel au maintien de la barrière hydrolipidique de la peau, mais son rôle métabolique principal se situe après sa conversion en eicosanoïdes.Oméga 6 est essentiel Favorise la croissance et le développement du cerveaucomme le lait maternel en est riche.
Par conséquent, l’acide gamma-linolénique joue au moins quatre rôles importants dans l’organisme :
- structure membranaire régulatrice,
- la formation de prostaglandines et de leucotriènes,
- contrôler perméabilité membranaire (peau, tube digestif, barrière hémato-encéphalique),
- régulation du transport et de la synthèse cholestérol.
Pour la peau, l’acide gamma-linolénique peut maintenir efficacement l’hydratation et retarder le vieillissement cutané. Oméga 6 est également utilisé pour traiter la polyarthrite rhumatoïde, le diabète, le syndrome prémenstruel et les seins serrés.
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Où trouver des oméga 6
Le principal acide gras oméga-6 est l’acide linoléique, que l’on trouve principalement dans les aliments d’origine végétale tels que les noix, le blé, le tournesol, l’huile de soja, l’huile de lin, l’huile de bourracheHuile de Cassis et Huile d’Onagre.
Le Ω-6 principal est l’acide arachidonique Cela peut aussi se faire en aliments d’origine animale Comme la viande et les jaunes d’œufs.
Le manque d’acides gras essentiels détermine l’émergence de maladies telles que : l’arrêt de la croissance, les manifestations cutanées et biochimiques liées à l’intégrité de la membrane cellulaire. Les causes de carence comprennent un faible apport alimentaire et un apport excessif d’acides gras saturés, de cholestérol, d’alcool et des carences en oligo-éléments tels que le zinc et le magnésium.
Pour éviter une carence en oméga 6, il est nécessaire de consommer 1 à 2 % des calories totales des aliments. Il semble que le corps humain stocke environ 1 kg d’acide linolénique sous forme de « stock tampon« Si cet acide gras essentiel ne doit plus être introduit par l’alimentation (comme dans un régime hypocalorique).
Contre-indications
jusque là pas de contre-indications Cependant, avec les oméga 6, un surdosage peut avoir des effets et il est conseillé aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants d’être prudents car ils peuvent augmenter leurs effets.
En général, le rapport d’apport en oméga 6/oméga 3 recommandé par LARN est de 4:1.
