Cubes de légumes maison. recette et comment la conserver. Préparer des noix végétales à la maison vous permet d’obtenir un produit complètement naturel et certainement plus sain que ceux disponibles sur le marché. Les cubes faits maison ne contiennent pas de MSG, de colorants, de conservateurs ou d’excès de sel. Selon la recette, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, au congélateur ou à température ambiante. Vous économisez simplement de l’argent en essayant de garder un approvisionnement en morceaux de légumes toujours disponible.
Préparer Noix de légumes Vous permet d’obtenir un produit complètement naturel et plus sain que tout ce qui existe sur le marché.dé fait maison il ne contient pas GMSdes colorants, des conservateurs ou un excès de sel.
Selon la recette, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, au congélateur ou à température ambiante. Vous économisez simplement de l’argent en essayant de garder un approvisionnement en morceaux de légumes toujours disponible.
Cubes de soupe aux légumes et herbes
c’est faire une recette Noix de légumes maison abondant à base de plantes Comme le persil, le basilic, la sauge et le romarin. Voici une liste d’ingrédients à utiliser :
200 g de céleri
2 carottes
1 gros oignon
1 courgette
100 g de persil
20 feuilles de basilic
2 brins de romarin
15 feuilles de sauge
150 grammes de sel
1 cuillère à soupe d’huile
Il faut hacher finement les légumes et les herbes. À ce stade, vous devez les verser dans une casserole en acier avec une cuillère à soupe d’huile et les couvrir de sel. Laisser mijoter 1h30, sans eauMélangez le tout avec un mélangeur ordinaire et remettez sur le feu jusqu’à ce que le mélange épaississe.Les noix doivent être transférées encore chaudes bocal en verreLaisser refroidir e gardez-le au réfrigérateurLes noix ainsi obtenues se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 ou 5 jours. Sinon, vous pouvez le congeler dans un bac à glaçons.Les cubes de légumes faits maison peuvent économiser dans le réfrigérateur environ 6 mois.
Source de l’image : 101cookbooks.com
Morceaux de légumes sans gluten
Blog facile à cuisiner sans gluten Une recette est proposée pour préparer des noix végétales adaptées aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d’intolérance. Voici les ingrédients et les instructions de préparation dont vous aurez besoin :
2 branches de céleri
2 carottes
1 oignon
1 tomate
1 courgette
1 gousse d’ail
quelques feuilles d’herbes de saison 1 brin de persil
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
200 g de sel casher
30 grammes de vin blanc
Vous pouvez omettre les tomates dans les recettes et utiliser un morceau de pulpe de citrouille à la place des courgettes à l’automne lorsque ce n’est pas la saison. Mélanger tous les légumes et verser dans une marmite en acier inoxydable à bords hauts. Ajouter l’huile, le sel casher et le vin.Bien mélanger le tout, puis cuire 30 minutes, utiliser à feu doux et couvrir avec un couvercle.laisser refroidir et mélanger avec Mélangeur plongeantCuire encore quelques minutes pour permettre au liquide de cuisson restant de s’évaporer. Comment conserver les noix ?Vous pouvez le verser dans un plat en verre et conserver une semaine au réfrigérateurou tu peux le congeler au frigo et utilisez-le jusqu’à épuisement.
Cubes de légumes non cuits
toujours besoin de cuire des légumes Préparer des cubes de légumes à la maison? Ce livre « Cuillère verte » Recommandez des recettes sans cuisson et utilisez du sel comme agent de conservation. Tu auras besoin de:
1 kg de sel fin
1 kg d’oignon
1 kg de carottes
½ kg de céleri
½ kg de courgettes
800 g de persil
400 g de tomates
450 g de haricots mungo
200 g de thym
Couper tous les légumes (à l’aide d’un croissant ou d’un robot culinaire). Mélangez-les avec 1 kg de sel fin.Mettre les légumes coupés en bocal en verre stérilecouvrir de papier sulfurisé et fermer le couvercle.
Légumes et noix surgelés
blog de cuisine invité béni Une variante de la recette suggérée pour préparer des cubes de légumes à la maison, idéale pour la conservation au réfrigérateur, dans bac à glaçonsC’est une solution très pratique pour obtenir toujours le nombre de noix requis.
2 courgettes
3 carottes
1 ciboulette
1 oignon
200 g de céleri
3-4 rangées de betteraves
15 tomates cerises
1 gousse d’ail
romarin-sauge-ciboulette-basilic
1/2 tasse de vin blanc
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
6 cuillères à soupe de sel fin
Lavez tous les légumes et herbes.Hachez-les et versez-les dans un poêle antiadhésive, ainsi que du sel, du vin et de l’huile.ils devront cuisiner un Feu doux pendant 50 minutesUn mélange épais va commencer à se former et vous devrez utiliser un mixeur plongeant pour le lisser. Après refroidissement, divisez-le en bacs à glaçons et congelez de nouveaux glaçons de forme et de taille très similaires à ceux vendus. Mais ça aura bien meilleur goût.
Source de l’image : mideats.com
Cubes de légumes granuleux maison
Voici comment faire des noix maison de la blogueuse La Trattoria Da Martina, le célèbre condiment qui s’est transformé en véritable condiment idées de cadeau, est livré avec une étiquette et un ruban pour décorer le pot.Préparer Noix de plantes granulées Il vous faudra (environ 500 grammes d’ingrédients) :
6 petites et moyennes carottes
4 feuilles de céleri
1 1/2 oignons
1 ciboulette
1 courgette
1 cumin
3 tomates rouges San Marzano ou Piccadilly
3 très petites pommes de terre
1 brin de persil.
sel casher entier
1 cuillère à soupe de curcuma
3-4 cuillères à soupe de flocons de levure de bière inactivée
comme Recetteil faut hacher les ingrédients très finement et continuer séchage à travers un Séchoirou dans four ventilé à une température de 60 degrés. Lorsque les légumes sont prêts, c’est-à-dire complètement déshydratés, il faut tout mélanger pour obtenir des cubes en poudre très fins, bons à la fois comme assaisonnement et pour préparer un bouillon. Il se conservera longtemps dans un bocal en verre à l’extérieur du réfrigérateur.
Marta Albert
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