Les noix sont des graines oléagineuses riches en vitamine E, qui aident à lutter contre le cholestérol, le stress et l’athérosclérose. Quelles sont les fonctionnalités et les avantages ? Combien y a-t-il de calories dans les noix et quelles sont les contre-indications ?
Ce noix Elles appartiennent à la catégorie des noix : riches en sels minéraux, idéales pour les sportifs.très utile comme source de zinccalcium et magnésium, également d’excellents alliés en thérapie athérosclérose et le stress. Comprenons mieux.
Les principaux nutriments des noix
les noix sont fruits très vifspour 100 grammes de produit, ils apportent à l’organisme environ 600 calories.
Comme toutes les graines oléagineuses, elles sont riches en acides gras polyinsaturés et des sels minéraux comme le zinc, Football, Potassium, le cuivre et fer à repasser.
En particulier, ils sont riches en magnésium et appartiennent donc au complément alimentaire naturel de ce minéral.Les noix contiennent également de la vitamine E stable et acide folique.
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Les acides oméga-3 présents dans les noix aident à contrôler les taux sanguins de «mauvais» cholestérol, à prévenir l’artériosclérose et semblent combattre le stress.
La vitamine E peut faire de petites noix la perle de la jeunesse En combattant l’action des radicaux libres, ce sont des dieux Excellent antioxydant.
Cependant, les propriétés les plus caractéristiques des noix sontArginineun acide aminé qui les rend Idéal pour ceux qui aiment le sport: Les noix sont en fait un aliment très énergisant (donc idéal pour se ressourcer de manière saine et légère) et dilatent les vaisseaux sanguins apportant plus d’oxygène et de nutriments aux muscles, Améliorer la fonction physique.
selon théorie des signatures Paracelsenoyer bon pour le cerveauLa présence de cerneaux de noix évoque la structure du cortex cérébral, soulignant ainsi cette propriété : selon la théorie de la signature, cette correspondance définira la connexion naturelle entre les deux éléments.
Ce quoi Dans l’imaginaire populaire, il a toujours été arbre associé aux sorcières et aux mauvais esprits.
En fait, au Moyen Âge, on croyait que le Shabbat (la rencontre nocturne entre les sorcières et les démons) avait lieu sous un noyer, de sorte que la plante a été inextricablement liée à la superstition et à la fantaisie au fil du temps : dans de nombreux contes de fées. histoire, la noix recèle de merveilleux trésors… Autrefois en Sicile, on croyait qu’une noix dans une poche pouvait protéger des maléfices et de la fièvre.
Grande variété de noix, trouvez la variété la plus répandue en Italie
Noix dans la cuisine
Ce noix Il existe différentes qualités disponibles sur le marché, les plus courantes étant Sorrento et California.
Choisissez les noix les plus fraîches et non transformées Grâce à quelques conseils, c’est facile :
- ceux-ci sont préférés pas blessé sur la coquille Pétiole et feuilles encore attachés.
- La marque de qualité est point noir Certaines noix rapportent des coquilles. Ce sont des taches de jus de coque, indiquant que les noix n’ont pas été blanchies chimiquement.
les noix sont Largement utilisé en cuisine: Pour les desserts, les sauces et les pâtisseries, il est largement utilisé, dont la combinaison la plus célèbre est bien sûr avec le gorgonzola.
Une excellente liqueur est également faite avec des noix : Nocino, en fait.
Il y a de la tradition et du folklore derrière cette préparation, mais aussi une pincée de magie…
La légende raconte que les noix de Nosino étaient récoltées au solstice d’été, ou plus précisément la nuit, encore trempées de rosée. 24 juinSaint-Jean.
On pense que la datte est un passage spécial de la terre qui confère au fruit des propriétés ésotériques, et on s’attend à ce que ce soir soit Cueillir des herbes et des plantes pour une chirurgie magiqueLe Nosino, boisson riche en nutriments précieux, est formulé en réserve d’énergie Pour un jour de pluie : une potion presque magique !
de Stefania Puma
