monacoline C’est une substance produite par la fermentation du riz rouge, qui peut être utilisée pour contrôler le cholestérol et prévenir les maladies dégénérativesComprenons mieux.
> 1. Qu’est-ce que la monacoline
> 2. Où se trouve Monacolin
> 3. Propriété et utilisation
> 4. Contre-indications à la monacoline
Qu’est-ce que la monacoline
Ce monacoline est un ensemble de molécules produites par Riz rouge fermenté à la levure MonacoCes molécules, dont les plus importantes sont Monacolin K.ils ont un Structure moléculaire similaire à la lovastatinele précurseur de toute une classe de médicaments, les statines, sont considérés comme un traitement sélectif de la dyslipidémie et un contrôle du cholestérol.
Cette similarité moléculaire correspond à une similarité fonctionnelle : Monacoline pour la Phytothérapie Contrôler le taux de cholestérol sanguin et la prévention de la dyslipidémie et des lésions athérosclérotiques.
où se trouve la monacoline
monacoline Découvert en 1979 par le Professeur Aika Endo de l’Université de Tokyo.Endo Research Fermentation de levure Monaco Et a constaté qu’un métabolite produit au cours du processus de fermentation a une forte capacité inhibitrice de la HMG-CoA-réductase (3-hydroxy-3-méthyl-glutaryl-CoenzymeA-réductase), la HMG-CoA-réductase est la synthèse du cholestérol dans le foie L’une des enzymes clés dont le métabolite est la monacoline K.
fermentation Monaco Il jouit d’une grande réputation dans la nutrition chinoise et la phytothérapie depuis des siècles.Dans le secteur alimentaire, la levure est ajoutée à riz (riz) La fermentation est autorisée et le produit obtenu est utilisé pour préparer divers plats.
D’autre part, la médecine traditionnelle chinoise utilise du riz rouge fermenté pour améliorer la circulation sanguine et prévenir l’indigestion et la dysenterie.
Propriétés, calories et valeur nutritionnelle du riz
Propriétés de la monacoline
monacoline Notamment la monacoline K, en Contrôler les niveaux de cholestérol; surtout Interfère avec le métabolisme hépatique du cholestérol et inhibe l’intermédiaire enzymatique HMG-CoA-réductase dans la biosynthèse.
Les monacolines concurrencent structurellement la 3-hydroxy-3-méthyl-CoA-réductase pour le site actif (le point où une réaction chimique se produit) HMG-CoA-réductaseDe cette manière, ils bloquent la voie métabolique qui conduit à la synthèse du cholestérol dans le foie par des intermédiaires tels que le mévalonate et le squalène. De cette manière, la production endogène est réduite.
De nombreuses études cliniques sur le riz rouge fermenté ont mis en évidence des Abaisser le taux de cholestérol, en particulier le cholestérol LDL, mais pas les élévations du HDL.
Par conséquent, l’efficacité de ces extraits est incontestable ; à tel point que, contrairement à d’autres ingrédients actifs, les entreprises peuvent signaler sur les étiquettes de leurs produits de riz rouge fermenté les avantages du maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal, toujours associé à plusieurs régimes dans le même but. ; évidemment, une même étiquette ne peut indiquer la forme pathologique qui nécessite une prescription médicale.
Dans le cadre de la réglementation européenne, cette indication sur l’étiquette ne peut être reportée que pour une prise journalière de 10 mg de monacoline.Ce dose Les quantités disponibles sur le marché vont d’un minimum de 5 mg à un maximum de 80 mg, tandis que les compléments alimentaires ne peuvent pas dépasser 3 mg.
De plus, on trouve souvent sur le marché des produits riches en antioxydants pour améliorer la circulation sanguine, tels que Coenzyme Q10En inhibant l’HMG-CoA-réductase, la synthèse de cet important coenzyme est également bloquée. Le CoA est impliqué dans de nombreuses réactions métaboliques fondamentales, telles que le cycle des acides gras et la respiration cellulaire, activant les enzymes et les faisant fonctionner.
Il a également été démontré que le riz rouge fermenté Prévention des maladies dégénératives (Alzhaimer), ostéoporose et tumeursen raison de la présence d’autres substances biologiquement actives dans l’extrait, telles que le β-sitostérol, le campestérol, le stigmastérol, la sapogénine, les isoflavones et les acides gras monoinsaturés.
Contre-indications
Si le fait qu’elles aient une structure similaire aux statines peut laisser penser que la monacoline a les mêmes effets secondaires, de nombreuses études ont montré que ce n’est pas le cas.
Les statines ont diverses contre-indications, notamment pour les dommages aux tissus musculaires, car elles induisent une rhabdomyolyse. La rhabdomyolyse se caractérise par une nécrose des rhabdomyofibroblastes et la libération ultérieure de leur contenu dans le sang, notamment des enzymes (créatine kinase, aldolase, glutamate-oxaloacétate transaminase), des protéines sanguines (myoglobine), des électrolytes (potassium, phosphate).
Une étude récente a montré que, Riz rouge fermenté, administré à deux fois la dose autorisée en Italie (titré 1800mg/jour dans 6mg de monacoline), Bien toléré même par les patients à risque d’empoisonnementL’incidence des myalgies était compatible avec le placebo dans une faible mesure, mais la baisse du cholestérol LDL était plus importante que le placebo.
La monacoline est contre-indiquée pendant la grossesse et l’allaitement et chez les personnes déjà sous traitement par statine, apparemment parce que la somme de ces actions peut exacerber les effets indésirables. Outre les statines, L’utilisation concomitante avec tout autre médicament ou substance hypolipidémiant est interdite.
