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Marjolaine (Origan majorana) C’est une herbe aromatique au goût proche de l’origan Et largement distribué dans diverses régions de la Méditerranée et de l’Asie de l’Est.
peut utiliser frais ou séchécomprenons mieux.
Qu’est-ce que la marjolaine ?
La marjolaine est une plante herbacée vivace Appartient au genre Lamiacées et Origan.
en Italie La culture de la marjolaine est courante Dans tous les domaines, mais peut également faire pousser des plantes de marjolaine dans votre propre jardin ou balcon.
il est utilisé pour l’assaisonnement et l’assaisonnementmais la marjolaine a également des propriétés bénéfiques importantes.
Différence entre l’origan et la marjolaine
La marjolaine et l’origan appartiennent à la même famille et le sexe.
Ils ont un goût similaire, cependant, le goût de la marjolaine et Son odeur est plus délicate que celle de l’origan Au lieu de cela, il a un profil sensoriel plus fort.
Caractéristiques de la marjolaine
au léger parfumLa marjolaine peut être utilisée en cuisine pour parfumer les plats, mais pas que, Il a également de nombreuses fonctionnalités et avantagesJetons un coup d’œil à certaines des propriétés de la marjolaine :
- Antioxydant et anti-inflammatoire
- Il améliore la digestion et combat les troubles gastro-intestinaux
- Favorise l’équilibre hormonal et la régularité du cycle menstruel
- Soulage les symptômes du syndrome des ovaires polykystiques
Bienfaits de la marjolaine
Voici les principaux bienfaits de la marjolaine :
- ça réduit le risque Maladies liées au vieillissement et à l’inflammation, telles que le diabète2 ou les maladies cardiovasculaires.
- la grâce Santé gastro-intestinale.
- Aller mieux Équilibre hormonal.
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Marjolaine, une alliée :
Système gastro-intestinal, système endocrinien, régularité menstruelle.
Calories et les Faits Nutritives pour Marjolaine
100 grammes de marjolaine séchée apportent :
- 273 calories
- Protéines 12,7 g
- Glucides 42,5 g
- Sucre 42,5 g
- Gras 7g
- Fibre 18,1 g
Utilisations de la marjolaine
La marjolaine en cuisine peut être utilisée pour parfumer le premier ou le deuxième plat.
Bien que l’utilisation de la marjolaine soit principalement en cuisinepour profiter pleinement de ses propriétés, il est utile de l’utiliser sous la forme InfusionPar exemple, on peut supposer que Tisane à la marjolaine Difficulté à digérer après les repas.
Marjolaine en cuisine
La marjolaine a une saveur subtile semblable à celle de l’origan et peut être utilisée fraîche ou séchée au soleil. surtout, La marjolaine fraîche et séchée peut être utilisée pour assaisonner les entrées de viande, de poisson ou d’œufs Ou assaisonnez des plats cuits au four, des légumes ou préparez des marinades.
La marjolaine séchée se conserve longtemps Livré dans un récipient hermétique pour que vous puissiez l’utiliser à tout moment et tous les jours. En effet, l’utilisation d’herbes permet d’ajouter plus de saveur aux plats, en limitant l’utilisation de sel ou de matières grasses aromatisantes.
Contre-indications à la marjolaine
lorsqu’il est ingéréla marjolaine n’a pas de contre-indications spécifiques connues.
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