Ce aliments riches en vitamine Ecomme les épinards et les amandes, qui aident à combattre dommages du vieillissement et prévenir certaines formes de cancer. Comprenons mieux.
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L’huile d’amande fait partie des aliments riches en vitamine E
Propriétés de la vitamine E
La vitamine E fait référence à un groupe de 8 vitamines liposolubles, qui sont divisées en deux grands groupes appelés tocophérols et tocotriénols.
Le rôle de la vitamine E est de prévenir le vieillissement et l’oxydation de l’organisme par les radicaux libres ; des études et des études ont également montré que, Un apport constant et correct de vitamine E peut aider à prévenir les maladies ou les crises cardiaques, le cancer (comme le cancer de l’estomac) et les lésions oculaires liées à l’âge.
La vitamine E soulage également l’inflammation chronique et la maladie d’Alzheimer.
Principaux aliments riches en vitamine E
Les principales sources alimentaires de vitamine E sont : les huiles végétales, telles que Huile de germe de blé, huile d’amande, huile de tournesol, huile d’olive, huile de carthame, huiles de soja et de maïs ; amandes, noisettes, graines de tournesol, cacahuètes, grains entiers, œufs ils sont également riches, et Épinards, asperges, pois chiches, cresson, châtaignes, brocolis, tomates.
Le processus de cuisson, de congélation et de raffinage peut réduire la teneur en vitamine E des aliments, tout comme l’exposition à la lumière et à l’air. Les huiles sous pression contiennent plus de vitamine E que les huiles raffinées, de sorte que les farines non raffinées et de blé entier contiennent également plus que les huiles transformées. Les aliments riches en vitamine C peuvent favoriser l’absorption de la vitamine E.
L’huile de germe de blé
Un produit pur qui peut être utilisé à la fois en interne et en externe, c’est une source très puissante de vitamine E avec environ 133 mg pour 100 grammes de produit. Avec une saveur typique rappelant le blé et le jaune paille, c’est une huile épaisse qui est principalement utilisée aujourd’hui dans la panification et dans la production de pâtes fraîches et de céréales. L’huile de germe de blé est utilisée en cosmétique naturelle en raison de sa très forte concentration en vitamine E (un excellent antioxydant) qui protège les lipides des membranes cellulaires (lipoprotéines de basse densité ou LDL), principales cibles des radicaux libres. Par exemple, à utiliser quotidiennement, à manger absolument cru en salade, ou à consommer une cuillère à café pure quotidiennement, c’est un excellent complément alimentaire naturel pour la vitamine E.
graines de tournesol
Leur teneur en vitamine E est ahurissante : environ 60 mg pour 100 grammes de produit. Les graines de tournesol sont la plus faible teneur en calories des graines oléagineuses, en fait elles sont composées d’environ 45% de matières grasses, 20-28% de protéines et environ 23% de glucides. En plus de la vitamine E, nous avons également trouvé des vitamines B1, B2, B6, A, D. Excellente source de magnésium, fer, cobalt, manganèse, zinc et cuivre pour le corps. Parmi les acides gras essentiels, ils contiennent de grandes quantités d’acide chlorogénique, d’acide linoléique et d’acide folique. Ils peuvent également être utilisés à la place des pignons de pin pour faire du pesto ou pour faire des sauces et des sauces à la viande plus saines que saines.
amande
Les amandes sont des graines oléagineuses riches en vitamines et minéraux.ils aident à garder santé cardiaque, des artères et des os, et est également un remède naturel efficace contre l’anémie.L’amande est une précieuse réserve de vitamine E (elle est présente à environ 25 mg pour 100 g de produit) et de sels minéraux, notamment de magnésium, de fer et de calcium. , ils ont la teneur en fibres la plus élevée (12%). Une bonne idée est d’en consommer au moins trois par jour.
salade
Contient 0,2 mg de vitamine E pour 100 grammes de produit. La laitue est un légume riche en nutriments, en fait, elle contient également de nombreux minéraux et vitamines A et carotène, ainsi que des vitamines K et C. Attention aux bons accords mets-vins : on trouve parfois la laitue difficile à digérer, simplement parce qu’elle côtoie d’autres plats plus lourds ; elle cuit quand même bien, garnir comme une soupe avec un mixeur plongeant, et rajouter Servir avec du lait de coco.
Œuf
Comme nous le savons tous, le jaune d’œuf est un produit à haute valeur biologique, qui contient des protéines nobles et divers minéraux, tels que le fer, le calcium, la vitamine E, les vitamines du groupe A, B, D, E. Contient 1 mg de vitamine E dans environ 100 grammes d’œufs.
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besoins quotidiens
peut prendre de la vitamine E Minimum 15 à maximum 1000 mg par jourchez des sujets adultes sains.
Habituellement besoin de p15 mg pour les adulteselle peut être augmentée lorsque l’on souhaite aider l’organisme à renforcer le système immunitaire et prévenir le cancer, ou lutter contre les maladies cardiovasculaires.
Pour les nouveau-nés, 4 mg par jour suffisentjusqu’à 10 pour les enfants et jusqu’à 30 pour les adolescents en développement et les femmes enceintes et allaitantes.
Recettes riches en vitamine E
Pesto aux graines de tournesol
Élément Environ 4 personnes :
- 30/40 feuilles de basilic frais
- ½ tasse de graines de tournesol
- ½ tasse de parmesan ou pecorino râpé
- quelques gousses d’ail
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel de mer entier au goût
- poivre frais
méthode: Hachez le basilic propre et sec au mixeur, ajoutez les graines, le fromage, l’ail, l’huile, réservez un peu, et enfin assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois les pâtes cuites, ajoutez des pommes de terre en dés et une poignée de haricots verts dans la tradition ligurienne si vous le souhaitez, égouttez et ajoutez du pesto fraîchement cuit et un filet d’huile d’olive extra vierge, également riche en vitamines E, crue.
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