Voici la liste Légumes de saison d’octobre• Sélectionner des légumes pour comprendre leurs propriétés.
> 1. Ail
> 2. Betteraves
> 3. Carottes
> 4. Chou
> 5. Pois chiches
> 6. Oignon
> 7. Chicorée
> 8. Poireau
> 9. Haricots
> 10. Haricot mungo
> 11. Fenouil
> 12. Laitue
> 13. Lentilles
> 14. Aubergine
> 15. Pommes de terre
> 16. Pois
> 17. Poireau
> 18. Chicorée
> 19. Radis
> 20. Échalotes
> 21. Céleri
> 22. Épinards
> 23. Topinambour
> 24. Citrouille
Ail
Ail C’est un aliment utilisé en cuisine, qu’il soit cuit ou cru, dans de nombreuses préparations. Cependant, dans le passé, il a également été utilisé à des fins médicales. En fait, l’ail a des propriétés antiseptiques et hypoglycémiantes et peut être utilisé pour réguler le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides.
betterave
bette à carde Il s’agit des Chénopodiacées. Riche en eau, en sels minéraux, en caroténoïdes, en chlorophylle et en fibres, il aide à éliminer les toxines et les excès de graisse de l’organisme. De plus, les betteraves stimulent la production de suc gastrique et de bile, ce qui facilite la digestion.
carotte
Un radis Ils sont largement utilisés dans la cuisine et l’alimentation, en effet, 100 grammes de carottes ne contiennent que 84 calories. Les carottes ont des propriétés purifiantes, hydratantes et apaisantes et sont excellentes pour la santé de l’estomac car elles protègent l’estomac des micro-organismes nocifs.
choux
choux (Chou L.) sont des aliments hypocaloriques et anti-inflammatoires. Utile pour la santé intestinale et digestive, le chou est également riche en vitamine C, en acide folique, en fibres et en potassium.
pois chiches
pois chiches Ce sont des haricots riches en glucides et en protéines qui sont des alliés du cœur. En fait, ils contiennent de l’acide folique, une substance qui aide à maintenir l’homocystéine à un niveau bas, ce qui augmente le risque d’événements cardiovasculaires comme les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
oignon
oignon C’est un légume antibiotique et purifiant. Ils sont capables de reminéraliser et de stériliser l’organisme et sont largement utilisés en cuisine pour préparer des entrées, des entrées, des plats principaux, des pains et même des biscuits.
endive
endive (endive), est un aliment utile qui stimule la concentration et favorise la santé des cheveux et de la peau. En termes d’effets laxatifs, la chicorée contribue également à stimuler l’activité du pancréas et du foie, ainsi qu’à réguler les niveaux de glucose et de cholestérol dans le sang.
ciboulette chinoise
ciboulette chinoise, est une plante riche en vitamine C, potassium et phosphore. Non seulement il est connu pour son utilisation en cuisine, mais c’est aussi un allié du cœur, capable de favoriser la circulation et de stimuler l’appétit.
des haricots
des haricots Ce sont des légumineuses riches en fibres, vitamines et minéraux. Malgré leur forte teneur en calories, les haricots peuvent être utilisés pour réguler le taux de cholestérol sanguin en raison de la présence de lécithine.
haricots verts
haricots verts (Phaseolus vulgaris) sont des gousses récoltées avant maturité. Les haricots mungo ont des propriétés diurétiques et rafraîchissantes et sont également utilisés dans les régimes alimentaires pour traiter la constipation et traiter le diabète.
fenouil
fenouil (fenouil) est une plante Ombellifère connue pour ses propriétés purifiantes et digestives. Il est riche en minéraux et en vitamines, prévient la formation de gaz intestinaux et contient de l’anéthole, une substance qui agit sur les contractions abdominales.
salade
salade C’est un légume très varié qui peut être consommé cru ou cuit (en minis et soupes). La laitue est riche en 95% d’eau et a une forte capacité à reconstituer l’eau du corps.
Lentilles
Lentilles Ce sont des haricots riches en nutriments qui aident à améliorer la concentration et la mémoire. Convient également aux régimes coeliaques, ils sont riches en fer, phosphore et vitamines B.
aubergine
aubergine Ce sont des légumes utiles qui ont un effet reminéralisant et qui sont utiles en été quand on a tendance à perdre des minéraux par la transpiration. Il est également riche en vitamines, en particulier la vitamine A, la vitamine B, la vitamine C, la vitamine K et la vitamine J, qui ont des propriétés antioxydantes.
Pomme de terre
Pomme de terre Ce sont des tubercules riches en potassium, en glucides complexes et en vitamine C. Ils peuvent être utilisés dans l’alimentation des diabétiques et possèdent des propriétés énergisantes et anti-inflammatoires.
pois
pois cIls contiennent des phytoestrogènes, qui peuvent être utilisés pour traiter les symptômes de la ménopause. En plus de son utilisation en cuisine, le pois est utilisé en cosmétique naturelle pour la préparation de masques faciaux qui raffermissent et revitalisent la peau.
ciboulette chinoise
ciboulette chinoise (échalotes) est une plante de la famille Liliacées Possède des propriétés diurétiques. Riche en flavonoïdes, minéraux et vitamines, il possède également des propriétés détoxifiantes, hydratantes et antioxydantes naturelles.
Un radis
endive C’est un légume antioxydant riche en potassium, magnésium, vitamines B et vitamine C. Utile pour le psoriasis, l’obésité, la constipation et l’indigestion, il a également un effet purifiant et est efficace pour les difficultés digestives.
Un radis
Un radis (Un radis) est un légume aux propriétés diurétiques et purifiantes. Riche en fer, calcium et phosphore, vitamines B, c’est un allié efficace pour le foie et les reins.
oignon
échalotes C’est un légume contenant du silicium, qui est utile pour la santé des ongles et des cheveux. Les oignons sont riches en iode et en antioxydants, bons pour le système nerveux, bons pour la santé de la thyroïde et peuvent être utilisés dans l’alimentation pour lutter contre le cholestérol.
céleri
céleri, Utile pour les hernies mortelles, c’est un aliment riche en vitamines. Un régime utilisé pour lutter contre l’hypertension artérielle, mais aussi pour lutter contre les rhumatismes et la santé du système nerveux.
épinard
épinard (épinard) sont des aliments riches en vitamine A, bons pour la santé intestinale et musculaire. Ils contiennent beaucoup de fer, ce qui aide à garder votre cœur et vos yeux en bonne santé.
topinambour
topinambour est un tubercule peu calorique (30 kcal pour 100 g), également appelé topinambour. Du rôle des probiotiques, il aide à renforcer le système immunitaire, à abaisser le taux de cholestérol sanguin, à réguler l’activité intestinale et à stabiliser la glycémie.
citrouille
citrouille C’est un légume avec plusieurs variétés. En Italie, la courgette et la courge Moscata sont les plus utilisées en cuisine. La citrouille est faible en calories, riche en nutriments, possède des propriétés diurétiques et sédatives, et sa pulpe peut être utilisée pour soulager l’inflammation de la peau.
