Ce graines de coquelicot (à partir de plantes coquelicot) est connu pour être grand Teneur en calcium et en vitamine E, a également un effet calmant et sédatif sur le système nerveux.Largement utilisés dans les cuisines, en particulier les produits de boulangerie riches, ils en font également partie source de matières grasses et de protéinesComprenons mieux.
> Principaux éléments nutritifs des graines de pavot
> Propriétés
> Graines de pavot dans la cuisine
Nutriments clés des graines de pavot
Il existe plusieurs variétés de pavot, du pavot au pavot commun appelé rosola joe.Ce graines de coquelicot Elles peuvent être blanches ou noires et, comme toutes les graines oléagineuses, sont riches en matières grasses et protéines.
Ce sont aussi de précieuses réserves Manganèse, calcium, acide linoléique (Oméga 6) e Vitamine E.
la propriété
Les graines de pavot sont utilisées comme remède naturel contre l’anxiété et le stress, en fait elles ont une légère effet sédatif sédatif pour le système nerveux.
La teneur en calcium est une aide précieuse pour la santé dents et os, en particulier pour les femmes ménopausées, tandis que le manganèse peut lutter contre les effets nocifs des radicaux libres et aider à contrôler la glycémie. Les graines de pavot contiennent également des phytostérols, qui abaissent le taux de cholestérol dans le corps.
Les graines sont une source majeure d’oméga 3 et d’oméga 6
Graines de pavot dans la cuisine
Comme toutes les graines oléagineuses, les graines de pavot sont également très utilisées dans les pâtes pour pâtisseries et confiseries : délicieuse association avec les agrumes, ces graines se retrouvent souvent dans les gâteaux à l’orange ou au citron.
Ils sont largement utilisés dans la cuisine allemande et en Italie, ils appartiennent à la tradition culinaire du Trentin Haut-Adige. Par exemple, un classique est la tarte aux graines de pavot.
La variété blanche de graines de pavot est l’une des épices qui composent le pavot curry, Le mélange d’origine indienne donne à la viande et aux légumes un arôme exotique qui les rend très savoureux.
Une idée originale ?en préparer un Cari personnalisé! Ajoutez simplement d’autres épices aux graines de pavot, notamment la coriandre, le curcuma, le poivre, le cumin et le gingembre. Pour obtenir une poudre, vous pouvez utiliser un mortier et un pilon, et pour la pâte de curry, un batteur électrique fera l’affaire, rappelez-vous que 1/3 du mélange doit être liquide (eau, huile d’olive ou lait de coco).
de Stefania Puma
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Image | Réparation gelée | Tara Coleman
