Comment nettoyer les asperges traditionnellement, rapidement et facilement.
temps de printemps asperges, mais comment les nettoyer correctement et rapidement ?C’est un système fiable peler les asperges Même notre grand-mère le savait et nous l’a transmis.
Ces délicieux légumes sont vraiment délicieux, ils sont source de vitamines, de sels minéraux, et ont également des propriétés détoxifiantes et diurétiques. Dans la cuisine, les asperges sont souvent utilisées pour préparer des entrées et des plats principaux et constituent également un délicieux plat d’accompagnement.
Asperges, laquelle choisir ?
Pour les acheter, c’est bien qu’ils soient très robustes, d’une belle couleur vert vif et que les pointes soient toujours là. Considérez également que plus la tige de l’asperge est grosse, meilleure sera sa qualité.
Bien sûr, il y a aussi Asperges spontanées Ils sont faciles à trouver dans les champs en fleurs au printemps.
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Comment laver les asperges ?
Les asperges cultivées et spontanées doivent être nettoyées avant la cuisson. nettoyer les asperges Ce n’est pas difficile, prenez simplement un couteau d’office ou un couteau à lame lisse et suivez ces étapes :
- Tout d’abord, vous devez couper le bas des asperges, généralement environ 5/6 cm suffisent.
- Ensuite, il faut tenir le légume à l’envers, rapprocher la lame de l’écorce pour l’éliminer, puis éplucher les asperges en partie basse. Cette opération est très basique, car les peaux d’asperges s’amincissent à mesure qu’elles se rapprochent des extrémités, il faut donc d’abord les couper puis les retirer.
Ne vous inquiétez pas, vous trouverez cela naturel de le faire, après tout, c’est la même technique que d’enlever le céleri.
Lorsque vous avez terminé, il ne vous reste plus qu’à bien rincer les asperges et passer à la recette.
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