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Monteur : Claudio Luca
L’L’avocat est un fruit riche en acides gras monoinsaturés Cela peut apporter de nombreux avantages pour la santé. Mangez avec modération, convient également aux régimes hypocaloriques, découvrons ensemble !
qu’est-ce que l’avocat
L’avocat est le fruit de l’avocatier, appartenir Lauracées et Principalement cultivé sous les tropiquescomme le Mexique, le Pérou ou le Brésil, mais ces derniers temps ça arrive Aussi cultivé en Italie, Surtout dans certaines régions de Sicile et de Sardaigne.
Le fruit a la forme d’une poirecadeau une peau vertes’assombrit et tend au noir à mesure que le fruit mûrit et une grosse graine.
Bien qu’il s’agisse de fruits, en fait, Ses propriétés organoleptiques et sa valeur nutritionnelle sont très différentes des fruits frais Nous y sommes habitués. En fait, il est le plus couramment utilisé dans les préparations salées et est principalement considéré comme une source de matières grasses.
Propriétés des avocats
Les avocats ont de nombreuses propriétés, ce qui en fait un allié précieux pour notre santé. En voici quelques uns:
Avantages de l’avocat
En raison de ses propriétés nutritionnelles, les bienfaits des avocats pour la santé sont nombreux. En voici quelques uns:
- La corrélation entre les avocats et le cholestérol est maintenant connue, en particulier les avocats baisse du taux de cholestérol et le (mauvais) cholestérol LDLqui aide à augmenter le HDL (bon) cholestérol.
- réduire le risque de cancer.
- Réduire le risque de développer un syndrome métaboliqueune maladie caractérisée par la coexistence de multiples facteurs, dont l’hyperglycémie, la dyslipidémie et l’hypertension.
- favoriser le transit intestinal Et améliorer la glycémie et les niveaux de graisse.
- réduire l’inflammation D’où le risque de développer des maladies associées.
Calories et les Faits Nutritives pour l’Avocat
100 grammes d’avocat apportent :
- 231 kcal
- Protéines 4,4 g
- Matières grasses 23 g
- 2,5 g de gras saturés
- Acides gras monoinsaturés 18,3 g
- Acides gras polyinsaturés 1,4 g
- Glucides 1,8 g
- sucre 1,8 g
- Fibre 3,3 g
Combien y a-t-il de calories dans un avocat entier
considérant En moyenne, un avocat entier pèse environ 300 grammes Alors que la partie comestible est d’environ 76% (donc environ 230 grammes), l’avocat entier est d’environ 530 kcal.
Combien d’avocats pouvez-vous manger par jour
Les avocats sont principalement une source de matières grasses Par conséquent, il peut remplacer ou intégrer une partie des graisses d’autres aliments, comme l’huile d’olive extra vierge ou les fruits secs dans la coque.
souhaitez utiliser comme référence Portion standard d’huile d’olive extra vierge environ égal à 10 ml (1 cuillère à soupe), ce Équivalent à une portion d’environ 50 grammes d’avocat.
Le rôle de l’avocat dans l’alimentation
abondant bon gras, Antioxydants, fibre, minéraux et vitaminesles avocats conviennent pour :
avocats dans le régime Il faut le voir avant tout comme une source de lipides, on rappelle qu’il doit représenter environ 30% de l’apport calorique total quotidien.
Bien que la graisse d’avocat soit bonne, cela en fait un aliments à haute valeur énergétiqueil vaut donc mieux ne pas en abuser.
Quand éviter les avocats
Cependant, les avocats n’ont pas d’effets secondaires connus, Il peut interférer avec la warfarine, un médicament anticoagulant, augmente le risque de coagulation du sang. En cas de traitement anticoagulant, il est fortement recommandé de contacter votre médecin.
Contre-indications pour l’avocat
avocat Généralement sans danger pour la santé Et il n’y a pas de contre-indications particulières.Cependanten présence d’un traitement anticoagulant, d’une dyslipidémie ou de conditions médicales graves Il est toujours bon de consulter un médecin.
Comment manger un avocat
avocat tu manges de la pulpe crue Il a une consistance crémeuse et peut être ajouté aux tranches à l’intérieur salade ou alors bol de céréales Que Étaler sur la bruschetta, sandwich, toast ou burrito.
Recettes d’avocat
Il existe de nombreuses recettes pour les avocats crus. En fait, c’est un fruit polyvalent qui convient particulièrement aux plats salés.
Les avocats sont assez sucrés Très commun est une combinaison d’avocat et de saumon, ou souvent servi avec des œufs et des noix ou des oléagineux.
Bien que les deux soient des aliments sains et nutritifs, Attention aux graisses et aux calories! Tous les aliments cités sont avant tout des sources de matières grasses, des plats qu’ils peuvent facilement dépasser et consommer des calories excédentaires en un seul repas. De temps en temps ça vamais si vous souhaitez inclure plus souvent des avocats dans votre alimentation, optez pour une recette plus équilibrée !
Une recette d’avocat populaire est avocatpour, par exemple, faire Toast à l’avocat classique.
Recettes d’avocat
Élément
Préparer
- coupe pelée Avocat mûr.
- Une fois la pulpe obtenue, écraser à la fourchette et le fusionner dans un demi oignon finement haché, une poignée sel et poivre.
- Saupoudrer le mélange 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge Et utilisez-le pour garnir des bruschettas, des toasts, des sandwichs ou des entrées avec des salades assaisonnées ou du poisson.