Qu’apporte février dans ce carnaval par excellence coloré ?Voici les fruits et légumes de saison
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Ce que février apporte dans ce mois typiquement coloré carnavalVous trouverez ci-dessous les fruits et légumes de saison achetés ou collectés dans notre jardin.
légume
topinambour
Tubercules comestibles, semblables à des pommes de terre, à chair juteuse et au goût délicat et sucré, topinambour ou radis allemandsc’est une plante qui s’adapte facilement à n’importe quel sol pourvu qu’il soit en plein soleil, et à cause de cela Il peut également être cultivé dans de petits jardins familiaux.
Les topinambours ont une forme intéressante et peuvent également être consommés crus en salade ou cuits à la vapeur, ils conservent donc leurs propriétés nutritionnelles même sous forme de purée. Les principales qualités de ce tubercule particulier sont très peu de calories et beaucoup de fibres, et il semble être connu pour ses propriétés de régulation digestive et de réduction de la formation de gaz dans l’intestin.
Il est sans gluten, il est donc particulièrement recommandé aux personnes atteintes de la maladie coeliaque, et en raison de sa forte teneur en inuline, c’est une plante dans l’alimentation des personnes atteintes de diabète.
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Choux de Bruxelles
Saveur fraîche et texture croquante, parfait comme accompagnement au four cuit à la vapeur, sauté ou au four, Choux de Bruxelles Ce sont en fait des pousses de différents types de choux qui nécessitent un climat froid nordique typique pour pousser. Une bonne source de vitamines A et C, de fer, de potassium et de fibres, particulièrement recommandées pour les femmes car elles aident à prévenir le cancer du sein, en particulier pendant la grossesse, et riches en acide folique, nécessaire à la croissance saine du bébé. Excellents à cette période de l’année en raison de leurs propriétés antioxydantes, qui aident le corps à éliminer les toxines.
betterave
Entièrement comestible, riche en vitamines, fibres, acide folique, sels minéraux et bêta-carotène (vital pour la peau, les tissus et la vision), betteraveau goût léger, est l’un des légumes d’hiver les plus populaires dans la cuisine et est particulièrement recommandé pour ceux qui souffrent de anémie, En raison du contenu élevé acide folique bon pour l’absorption fer à repasser.
Pour faire manger vos enfants aussi, voici Boulettes de betteraves rôties
Élément
- 500 g de betteraves cuites
- 1 oeuf
- Le sel
- Huile
- 1 fromage mozzarella moyen
- Chapelure
- 1-2 gousses d’ail hachées (au goût)
Préparer
Coupez les betteraves en petits morceaux et ajoutez-les aux œufs dans un bol avec une pincée de sel, de l’huile, une pincée de chapelure et de l’ail. Bien mélanger le tout. Si le mélange est sec ou légèrement salé, ajoutez de l’huile et du sel. Préchauffer le four à 180 degrés. Couper la mozzarella en cubes. Pour commencer à préparer les boulettes de viande, prenez quelques légumes et formez une boule légèrement plate. Mettez-y la mozzarella coupée en dés, puis les boulettes de viande dans la chapelure. Une fois le mélange terminé, faites cuire les boulettes de viande et laissez cuire environ 15-20 minutes, le temps qu’elles soient dorées.
Servir chaud et croquant.
Vous pouvez également mettre dans votre panier d’épicerie ce mois-ci :
- Betterave
- brocoli
- endive
- Un radis
- céleri
- des haricots
- citrouille
- Un radis
- fenouil
- choufleur
- artichaut
- poireau
- chou apéritif
- navet
fruit
pamplemousse
Un hybride ancien, probablement quelque part entre une orange douce et un pamplemousse, pamplemousse, est un arbre à feuilles persistantes d’Asie avec le plus gros fruit parmi tous les agrumes. Dans de nombreuses variétés, les roses en particulier sont plus douces et ont une peau plus fine que les jaunes. Très riche en fibres et vitamines A, B et C, flles flavonoïdes, antioxydants connus, Ce fruit est particulièrement adapté aux régimes amaigrissants car il accélère la conversion des graisses en énergie et est un excellent assainissant digestif. Mais attention à ne pas en abuser, surtout pour ceux qui suivent des remèdes spécifiques, car il a été démontré que le pamplemousse, en particulier le jus, Il peut interférer avec l’absorption de certains médicaments.
citron
Principalement cultivé dans le sud de la Chine, c’est en fait un citron Il pousse également bien dans les jardins familiaux partout dans le centre de l’Italie, protégés en hiver. À en juger par la teneur élevée en acide citrique, la partie la plus utilisée du fruit est son jus, qui a un goût aigre-doux, mais qui possède d’innombrables propriétés bénéfiques : désinfectant, anti-hémorragique, antiseptique, bactéricide, et évidemment une excellente source de vitamine C. . Dans les cosmétiques médicaux, culinaires et de soins de la peau, 100 grammes de pulpe de citron contiennent 51 mg de vitamine C, soit 71 % des besoins quotidiens en vitamine C d’un adulte. Souhaitez-vous ajouter la joie d’un beau gâteau à la crème au beurre au citron?
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Tout au long du mois de février, on peut encore trouver :
- mandarine
- Mandarine
- poire
- kiwi
- Grenade
- Kaki
- Pomme
- fruit sec
- Mandarine
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