connu sous divers noms, Songino C’est une plante aux propriétés nutritionnelles remarquables, idéale pour être consommée crue en salade.
Ce Songino o soncino – comme la valériane – est facile à trouver et à cultiver pour absorber les fibres, les vitamines, les minéraux et acide folique à mesure que l’apport calorique diminue.
C’est quoi Songino
Ce Songino (criquet de valériane) C’est une herbe spontanée qui pousse dans l’herbe.En plus d’être un soncino, il est aussi communément appelé Valérianecausant une certaine confusion, ou Valériane.
Il appartient au genre Chicorée, typique de l’été et de l’automne. Cette plante se caractérise par de petites feuilles charnues et légèrement allongées réunies en grappes.
Cependant, il est différent de Valériane (valériane)une plante médicinale bien connue utilisée à des fins thérapeutiques, notamment pour favoriser le sommeil.
Comme alternative à la laitue classique, la soncino a une saveur délicate et peut être consommée crue en salade ou avec d’autres aliments.
la valeur nutritionnelle
Cette herbe commune est appréciée pour son profil nutritionnel exceptionnel et ses propriétés bénéfiques.c’est un nourriture faible en caloriescar 100 grammes ne fournissent que 20 calories.
d’accord source de fibres alimentaires et de sels minéraux, Il est facile à digérer et fournit une riche dose d’acide folique.comme source acide foliqueest essentiel pour le développement des nerfs et des réseaux neuronaux du fœtus, et est un aliment fortement recommandé pour les femmes enceintes.
ça fait aussi un Des quantités modérées de vitamines C et E.
la propriété
En plus d’être un aliment efficace dans l’alimentation quotidienne en raison de ses qualités nutritionnelles, il fournit également des aliments importants propriétés thérapeutiques.
la concentration de fibres alimentaires, en particulier celles connues sous le nom de Inulinefaire cette herbe Idéal pour favoriser la satiété en réduisant la sensation de faim.
La quantité de fibres contenues dans cette plante aide également ceux qui en prennent à combattre des problèmes comme la constipation et à stimuler Motilité intestinale. Les propriétés bénéfiques sont également dues à la concentration fer à repasserpeut être utilisé pour lutter contre l’anémie légère.
très instructif sur un régime végétarien ou végétalien parce qu’il peut combler n’importe quel défaut fer à repasser ingéré par la nourriture.
Par conséquent, il peut être consommé plusieurs fois par semaine pour atteindre la dose minimale recommandée. La vitamine C contenue dans les feuilles de la plante aide à renforcer le système immunitaire.
D’autre part, la vitamine E a des propriétés anti-âge qui lui sont associées.En raison des enzymes spéciales qu’elle contient, cette herbe a également d’importants Propriétés digestivesPar conséquent, il soulage les brûlures d’estomac ou les ulcères de degrés ou d’intensité variables.
Le Songino est une plante spontanée aux excellentes qualités nutritionnelles.
Recette Songino
Il est généralement consommé cru pour éviter que la cuisson ne gâche les feuilles fines et fragiles.Donc, avant de manger, ça suffit Rincez rapidement les feuilles sous l’eau Et utilisez-les juste après pour les empêcher de se flétrir.
Il est recommandé de conserver la mâche au réfrigérateur pendant quelques jours avant qu’elle ne se gâte. L’incorporation de soncino dans votre alimentation quotidienne est facile.
Par exemple, il suffit de se livrer à la préparation d’une salade riche en utilisant une variété de légumes et d’autres aliments tels que des graines ou du fromage.Ou, il peut être un délicieux ingrédient pour un pesto maison frais et léger au lieu du basilic et Fusée.
Avec les tomates hachées, les feuilles de pincino sont également un excellent condiment pour de délicieux croûtons ou bruschetta. Enfin, avec les pommes de terre, ces feuilles charnues sont parfaites pour préparer de délicieuses soupes.
Songino : consommé cru dans une salade riche ou mélangé à d’autres aliments.
Plantation de Songino
Bien que populaire dans les supermarchés sous forme de salade en sac, Soncino est facilementJardinez chez vous ou sur le balcon.
Il est généralement planté en hiver et fleurit au printemps avec des fleurs blanches ou bleues.sa culture il n’a pas besoin de soins particuliers Il est donc idéal même pour ceux qui n’ont pas particulièrement la main verte.
Pour sa croissance, il est nécessaire d’assurer une Bon drainage et utilisation de terre compostée. Bien que cette plante soit aussi résistante aux basses températures, il faut aussi s’assurer d’une bonne exposition au soleil.
En hiver, surtout par temps froid, Il est préférable de couvrir la plante avec un chiffon. Ou continuez couvertureLe même soin doit être apporté en cas de températures estivales excessives.
Cette plante peut être cultivée efficacement au jardin et en potPour la culture en pots, plantez 3-4 graines à une distance d’environ 8-10 cm.
besoin Assurer un arrosage régulier, surtout en été, gérez l’approvisionnement en eau avec parcimonie pour le reste de l’année. Les semis de valériane peuvent être récoltés lorsqu’ils atteignent environ 5-6 cm.
Il est également bon d’être conscient des maladies et des parasites lors de la culture des plantes. entre IPLe principal ennemi de sa croissance est l’escargot.
les autres informations
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