cuisine traditionnelle du Moyen-Orient, taboule est une solution fraîche, légère et riche en vitamine C idéale pour les déjeuners d’été.
cette tabouleou taboulé, est un pCuisine arabe aux saveurs fraîches et réel. Originaire du Moyen-Orient, c’est un’salade de boulgour plus ingrédients végétauxC’est un plat facile et pratique car il peut aussi être préparé à l’avance.
Il est également polyvalent et se prête à d’innombrables réinterprétations et interprétations.
Taboulé : la recette originale
Dans la version libanaise classique, le taboulé est Menu adapté aux végétariens et végétaliens.
Il est généralement fabriqué à partir de légumes frais et aromatisé avec de la menthe et du persil hachés, de l’huile d’olive extra vierge et du citron.Voici comment recette traditionnelle.
Ingrédients (Pour 2 personnes)
- 150 g de boulgour
- 300 grammes d’eau
- 2 échalotes fraîches
- 8 tomates cerises
- 1 concombre
- 1/2 jus de citron
- coriandre
- menthe
- sel
- Huile d’olive vierge extra
Taboulé : Dans la recette originale, il était à base de boulgour.
Préparer:
- Après avoir fait cuire le boulgour sec comme indiqué, laissez-le refroidir et transférez-le dans un grand bol, décortiquez les haricots.
- Coupez les légumes frais (oignons verts, tomates cerises et concombres) en petits morceaux et ajoutez-les au boulgour.
- Versez ensuite le jus de citron et la menthe et le persil hachés et mélangez bien le tout.
- Ajoutez du sel et de l’huile à votre goût, puis mélangez pour bien mélanger la salade.
- Une fois prêt, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pour permettre au boulgour de bien absorber les saveurs des différents ingrédients.
Une autre suggestion de recette : Soupe aux tomates et aux baies
Couscoustable
La diffusion du plat consiste à réinterpréter, en utilisant un autre grain, CouscousVous pouvez donc essayer cette variante pour une salade d’été délicieuse et fraîche en utilisant les mêmes ingrédients.
Alternativement, vous pouvez également changer les légumes comme ajouter des aubergines et des poivrons, ou utiliser des épices comme Safran des Indes et currySi tu veux.
Taboulé : Dans la version revisitée, il peut être préparé avec Cous Cous.
Taboulé sicilien
Ce plat est léger et riche Vitamine C Il est également présent dans la tradition gastronomique sicilienne, très proche de la culture arabe.
Dans la version sicilienne, le plat est préparé avec du couscous, en ajoutant du poisson en plus des légumes et des condiments. Essayez, qu’en pensez-vous ?
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