Propriétés, utilisations et recettes familiales du lait d’amande

lait d’amande, Un lait végétal pour les personnes suivant un régime végétalien ou intolérant au lactose et une excellente alternative au lait d’origine animale. Voyons comment faire.

origine

Le lait d’amande est originaire d’Italie comme boisson désaltérante dans les anciens monastères siciliens. Aujourd’hui, il est largement consommé dans le commerce, notamment avec la diffusion des régimes végétariens et végétaliens.Sans lactose ou glutenil peut donc également être consommé par des personnes intolérantes au lactose ou intolérantes au lactose Maladie coeliaque.

il est obtenu par extrusion amande Haché et trempé dans de l’eau froide.

Peu d’ingrédients suffisent pour en faire un bon lait d’amande maison, Assurez-vous d’avoir des produits naturels, sains et délicieux. C’est aussi une option d’économie de portefeuille qui ne doit pas être sous-estimée, étant donné qu’elle est vendue à un prix très élevé.

Découvrons ses propriétés nutritionnelles, comment le consommer et nos contre-indications santé.
Le lait d’amande est obtenu en pressant les amandes

Lait d’Amande : Propriétés

avant les fonctions et propriétés listées lait d’amandefaut signaler Il n’a aucune similitude nutritionnelle avec le lait. Donc, surtout pour ceux qui le consomment comme substitut, gardez toujours cela à l’esprit pour intégrer divers nutriments de différentes manières.

comme lait de sojadifférent de Faible cholestérolc’est donc un aliment efficace pour toutes les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

Il existe des antioxydants tels que les tocophérols (vitamine E), les vitamines A, B2 etVitamine DEncore une fois : protéines, Oméga 6, Fer, Magnésium, Potassium, Zinc, Calcium, Sélénium, Manganèse.

Lait d’Amande : Bienfaits

Sa consommation présente de nombreux bienfaits pour notre organisme.En plus de cette boisson étancher la soif et Digestion Et effectue le nettoyage des intestins, il peut donc être utilisé en cas de colite ou de diarrhée.En fait, il contient beaucoup de fibres qui protègent la muqueuse intestinale et aident beaucoup aussi contre la gastrite.

Riche en antioxydants pour aider à combattre les problèmes embêtants radical libre e du vieillissement. Si vous suivez un régime, considérez que le lait d’amande contient env. 50 calories pour 100 ml.
Avantages du lait d’amande

Existe-t-il aussi des contre-indications ?

comme n’importe quel aliment, même lait d’amande Il peut avoir des contre-indications s’il est consommé en grande quantité ou chez des personnes ayant des conditions médicales spécifiques. Il bloque l’absorption de l’iode, de sorte qu’un abus peut favoriser l’expansion de la thyroïde, avec de graves conséquences pour la santé. alors, Évitez d’en boire si vous avez des problèmes de thyroïde.

prévenir: Tout à fait Doit être évité chez les nouveau-nés, même avec des doses occasionnelles, Il en va de même pour le lait de soja en raison de son manque de nutriments spécifiques.risque de malnutrition, mais aussi bénéfique thyroïdite chronique auto-immuneinflammation de la thyroïde.

Lait d’amande : ses utilisations

a de nombreuses utilisations Le lait d’amande peut être utilisé aussi bien en alimentation qu’en cosmétique. En Italie et en Espagne, surtout dans le sud, lait d’amande Un compagnon fidèle lors des journées les plus chaudes. Il est utilisé pour préparer de nombreuses boissons froides, slush, smoothies aux fruits.

Il est très sucré et s’accompagne souvent de gâteaux et de biscuits ou de plats salés exotiques.de nombreuses personnes, principalement végétarien ou végétalienils ont tendance à l’utiliser dans la cuisine comme alternative végétarienne Le lait, donc substitut à la crème ou au beurre, est utilisé dans les gâteaux et plats salés comprenant du lait et ses dérivés.

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dans le domaine des cosmétiquesles avantages que nous connaissons tousHuile d’amandevous pouvez l’utiliser pour faire un gommage, un masque ou renforcer vos cheveux.

Vous pouvez aussi utiliser Lait d’amande comme base pour crèmes, shampoings et baumesubstituts du lait, si vous souhaitez améliorer la santé de la peau, nous vous recommandons nos recettes Peau lisse.

Lait d’Amande Maison : Recette

Voici notre recette de Lait d’Amande Maison, un lait végétal aux innombrables propriétés bénéfiques, parfait pour ceux qui sont intolérants au lactose et optent pour un régime végétalien.

Ce lait végétal Disponible à partir d’amandes, c’est une boisson antioxydante et riche en minéraux qui est très populaire auprès des végétariens et des végétaliens. Le lait d’amande peut également être préparé à la maison de manière assez simple et rapide, et maintenant nous voulons vous expliquer comment le faire avec cette recette très facile.

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer l’équivalent d’1 litre de lait d’amande :

• 250 grammes amande déjà pelé
• 1 Litre l’eau

Prépareril faut mettre des amandes Faire tremper pendant au moins 12 heuresAprès cela, ils doivent être mélangés avec de l’eau pendant 5 minutes, plusieurs fois, en s’arrêtant quelques minutes, pour que le mélangeur ne surchauffe pas, vous devez tout réduire en une crème homogène.Filtrez ensuite le liquide obtenu avec de la gaze ou des collants, en écrasant soigneusement tout résidu avec une cuillère amande encore stocké.Ce résidu est appelé Okara Parfait pour faire des bonbons et des biscuits, il est nutritif et délicieux.

Vous pouvez sucrer directement avec Dieu Date ou figues sèches aux amandes avant de mixer, au goût, ou avec quelques stévia ou miel.

Le lait d’amande que vous obtenez peut être bu ou utilisé pour d’autres friandises sucrées, et il est salé s’il n’est pas sucré.

Il se conservera une semaine au réfrigérateur, bien mieux que ceux du supermarché.
Comment faire du lait d’amande maison : voici une recette de lait d’amande maison simple et rapide

suggestion: Si vous êtes végétarien et donc m’exclure les produits laitiers Nous vous conseillons une astuce pour enrichir votre lait d’amande maison en calcium : il suffit de l’ajouter au fond de la bouteille, puis d’y verser le lait fraîchement filtré, Un peu de poudre de calcium végétal.

quelques idées utiles

si tu as raison Lait végétal, même fait maisonvoici quelques livres qui en parlent, et des produits ad hoc:

Tarifs mis à jour le 4 février 2022 à 15h09.

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À propos du lait végétal

Voici d’autres recettes que nous recommandons pour le lait végétal :