comme tous les fruits secs, même Noisette Ils regorgent d’importantes propriétés bénéfiques qui en font un aliment sain et précieux d’un point de vue nutritionnel. Mais que savons-nous vraiment de ce fruit très apprécié en Italie ? Jetons un coup d’œil à leur guide du consommateur.
comme tout le monde oléagineux, est délicieux, polyvalent dans la cuisine et possède d’importantes propriétés bénéfiques.ils sont très riches Vitamine E Et des phytostérols utiles pour prévenir les principales maladies cardiovasculaires.
cœur
plante de noisette (noisettee. appartenir à la famille Famille de la betterave) A des origines très anciennes. Elle était cultivée par les Romains et les Grecs qui avaient apprécié ses propriétés bénéfiques, nutritives et cicatrisantes.
En effet, les fruits secs représentent une source naturelle de composants actifs et nutritionnels très importants pour la santé de l’organisme. Mais attention : il doit être consommé avec modération et selon certaines règles.
Noisettes : propriétés nutritionnelles
D’un point de vue nutritionnel, en plus d’être une excellente source d’énergie, les noisettes sont également un excellent aliment pour la maladie coeliaque car elles sont sans gluten.
Ce sont des aliments sains et nutritifs qui collation Idéal pour faire face à un travail stressant et stressant, à des séances d’entraînement épuisantes et à trouver la bonne concentration pendant vos études. Fondamentalement, ce sont des énergies prêtes à l’emploi qui soutiennent l’esprit et le corps.
Parmi les substances présentes en grande quantité :
- acide gras: Ils contiennent notamment la base Oméga 6 et oméga 3, Abaissez les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et augmentez les niveaux de bon cholestérol (HDL), et Oméga 9
- Des sels minéraux: Très riche magnésiumaident à réguler les niveaux de calcium dans le sang en renforçant les tissus et les muscles, et ils contiennent également manganèseet une quantité considérable calcium, potassium et Fer, Phosphore, Cuivre, Zinc et sélénium
- fibre: ils sont riches en fibres Les aliments qui régulent le transit intestinal
- du sucre
- vitamines: Vitamines C et E, mais aussi dans les groupes B (surtout B6) et D
Calories et les Faits Nutritives pour les Noisettes
le même que l’ensemble fruit sec Il faut faire attention à ne pas en faire trop. Ces graines apportent un apport calorique conséquent et leur consommation doit toujours être réfléchie et prudente.
Ils sont également riches en acides gras et pauvres en sucre. Il en résulte une sensation de satiété très faible tout en maintenant un apport calorique élevé.
Le résultat est presque toujours une surconsommation, ce qui est mauvais pour la ligne.
Combien de noisettes mangez-vous par jour ?
Afin de bénéficier de tous les bienfaits des noisettes, il est conseillé de les introduire dans l’alimentation en les prenant régulièrement. La quantité correcte se situe entre 20 et 30 grammes, ce qui équivaut à environ 2 cuillères à soupe de fruits à coque.
Il est recommandé de ne jamais dépasser cette quantité pour éviter d’augmenter excessivement l’apport calorique.
Noisettes : propriétés curatives
Pour ce qui est de amandeCe noix et MacadamiaCe cacahuète leur anacardieren raison de leur richesse en vitamines, minéraux et fibres, leur consommation peut avoir divers effets bénéfiques sur l’organisme :
- stimuler le transit intestinal
- Favorise la digestion
- Favorise l’élimination des toxines
- Aide au métabolisme des protéines et des glucides.
- sensation de combat fatigue, crampes musculaires, douleurs articulaires et fatigue Généralement, en raison de la teneur élevée en magnésium.
- prévenir l’anémie
- organismes reminéralisants Après des périodes de convalescence ou des périodes de stress psycho-physique sévère.
- Dieu Avantages pour le système nerveux Induit par les vitamines du groupe B, il stimule donc la production myéline (substances qui accélèrent la synthèse Sérotoninemélatonine et épinéphrine) et contribue à la synthèse des hormones.
- Prévenir et combattre les états anxieuxle stress et les syndromes neurologiques les plus courants, grâce à Vitamine B
- se battre constiper Il a un effet laxatif en raison de sa forte teneur en fibres.
- déjà Propriétés bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins parce qu’ils contiennent Vitamine E et phytostérols.
Ces propriétés, associées à l’action des graisses insaturées, peuvent prévenir certaines formes de cancer, lutter contre la déshydratation et protéger les os et les articulations.
De plus, la vitamine E est un antioxydant naturel très puissant qui neutraliseradicaux libres Ralentir le vieillissement cellulaire. N’oubliez pas les propriétés émollientes et revitalisantes de cette vitamine activée.
Huile de noisette
Du pressage de ces fruits oléagineux on obtientHuile de noisetteUne sorte de huile végétale assez précieux. Largement utilisé dans la cuisine et les cosmétiques, idéal pour les soins de la peau et des cheveux.
En fait il est riche Acides gras insaturés et vitamine E aux propriétés émollientes et hydratantes pour la peau et le cuir chevelu. C’est pourquoi il tonifie et adoucit la peau et peut être utilisé pour masser la cellulite et les vergetures.
également largement utilisé dans aromathérapie Comme huile de support de base pour les mélanges d’huiles essentielles.
Puisqu’il est également comestible, de nombreux agriculteurs l’utilisaient autrefois pour l’assaisonnement et la cuisine.
lait de noisette
La gourmandise peut également être obtenue à partir de ces fruits gras lait de noisette Vous pouvez également le préparer vous-même à la maison et c’est une alternative efficace au lait pour ceux qui sont intolérants au lactose et qui ont des restrictions alimentaires (comme les végétariens).
pâte à tartiner aux noisettes
Une crème très aromatique est obtenue à partir du mélange de ces graines, également appelées pâte à tartiner aux noisettesil peut être utilisé à la place du beurre animal ou comme matière grasse dans la préparation de confiseries et biscuits, en particulier le chocolat.
Il est facile de hacher des noisettes préalablement grillées à la maison pendant longtemps, et cela va naturellement commencer à libérer les huiles qu’il contient et passer de la farine à la crème.
Il peut également être dégusté seul, étalé sur du pain ou des biscottes ou comme épaississant gruau ou collation Petit-déjeuner énergétique ou alternatif pour enfants et sportifs.
Noisettes : contre-indications
Comme les autres types de noix, les noisettes peuvent déclencher réaction allergiquenotamment chez les enfants et les sujets génétiquement prédisposés à cette intolérance.
Recette Noisette
Les noisettes sont principalement utilisées comme aliments et peuvent être consommées entières, à la fois nature et grillées avec du sel. Mais c’est aussi excellent comme collation, ou mélangé avec du chocolat et des desserts.
On le trouve également dans les céréales et utilisé pour décorer et garnir des gâteaux, des collations et des glaces. Ou sous forme de pâtes.Et peut-être que la nourriture la plus célèbre ici est la crème de noisette, mais peut-être que vous ne savez pas laquelle beurre de cacahuète fait maison C’est encore mieux que celui que tu as acheté.
Il est également utilisé sous forme de farine pour faire des biscuits et des gâteaux.
Nous rappelons la recette Chocolat Noir Noisetteles amandes et les pistaches sont sans beurre et constituent un excellent dessert végétalien.
Produits aux noisettes
Trouvez une variété de produits à base de noisettes en ligne :
Tarifs mis à jour le 4 mai 2022 à 20h38.
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