Pâtes sauce aux asperges, voici une recette (vegan) pour un premier plat de saison avec des tomates et des asperges. Un chiffon végétal acidulé à la texture délicate qui peut être utilisé pour assaisonner non seulement les pâtes mais aussi le riz.
Pâtes à la sauce aux aspergeselle est là Recette (Végétarien) Préparez le premier plat de saison à base de tomates et d’asperges. Un chiffon végétal acidulé à la texture délicate qui peut être utilisé pour assaisonner non seulement les pâtes mais aussi le riz.
Cette sauce aux asperges est également idéale pour ajouter de la couleur et de la saveur aux pâtes fraîches, et elle est très facile à préparer : après avoir préparé vos oignons, ail et asperges légèrement frits, faites-les cuire lentement dans une purée de tomates maison.si tu veux en avoir un Faites le plein pour l’hiver Vous avez juste besoin de préparer un peu plus et de pasteuriser dans des bocaux stérilisés.
Dans cette recette, nous l’utilisons pour assaisonner les pâtes.
Élément
- 250 g d’asperges
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 500 g de concentré de tomate
- 1 tasse d’eau
- quantité appropriée de sel
- Huile d’olive vierge extra
- 400 g de pâtes
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
60 minutes - Pause:
– - dose:
4 personnes - difficulté:
meugler
Comment préparer des pâtes avec une sauce aux asperges : procédure
- lavage, nettoyer les asperges et coupez-les en petits morceaux,
- Nettoyer Et l’ail et l’oignon finement hachés,
- mettre Arroser un peu d’huile, d’oignon, d’ail et d’asperges fraîchement préparées dans une poêle,
- marron Ajouter ensuite délicatement le concentré de tomate et l’eau,
- régulier Ajouter le sel et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la densité désirée soit atteinte.
- cuisine Une fois terminé, pendant que la sauce est encore chaude, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et battre jusqu’à consistance crémeuse, ou laisser refroidir avant de pasteuriser.
Comment conserver la sauce aux asperges :
Une fois refroidie, la pâte d’asperges peut être conservée au réfrigérateur et consommée en quelques jours.
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