orge (orge ou orge) appartient à GazonAvec ses propriétés reminéralisantes et anti-inflammatoires, il est Utile pour les intestins et la constipationComprenons mieux.
> 1. Description de l’orge
> 2. Propriétés et avantages orge
> 3. Calories et valeur nutritive de l’orge
> 4. Alliés
> 5. Curiosité sur l’orge
> 6. Conseils
Description de l’orge
déjà Hippocrate Il a fait l’éloge des propriétés médicinales de l’orge, la décrivant comme « désaltérante, facile à excréter, non astringente, non sèche et non gonflée ».
Ces dernières années, il y a eu une La demande croît de façon exponentielle orge sur le marché.
Il est utilisé de multiples façons : en grains, pour faire des soupes, de l’orge et des salades ; en farine, pour préparer des pâtes et des produits de boulangerie ; en poudres solubles, pour obtenir une boisson au goût de café.il est également utilisé comme jeIngrédients pour la préparation de spiritueux, en particulier bière et whisky.
Propriétés et avantages orge
l’orge a Propriétés reminéralisantes, en effet, il contient des quantités considérables de phosphore, de potassium, de magnésium, de fer, de zinc, de silicium et de calcium. Il contient également des vitamines B et de la vitamine E.
déjà Propriétés anti-inflammatoires, affectant particulièrement la vessie et les intestins. Il est riche en fibres, ce qui aide à réguler la fonction intestinale et est particulièrement utile pour la constipation.
La soupe à l’orge stimule la digestion et, lorsqu’elle est appliquée sur la peau, aide à résoudre l’inflammation cutanée.Il peut également être utilisé comme bain de bouche pour prévenir l’inflammation gorge.
Calories et la valeur nutritive de l’orge
La composition de l’orge est très similaire à celle du maïs, sauf qu’elle est plus riche en protéines et plus pauvre en lipides. 65/70% se compose de glucides.
100 grammes d’orge contiennent 319 kcal/1333 kJ.
De plus, pour 100 grammes de ce produit, nous avons :
- eau 12,2 g
- Glucides 70,5 g
- sucre 0g
- Protéines 10,4 g
- Matières grasses 1,4 g
- Cholestérol 0 g
- Fibres totales 9,2 g
- Sodium 3 mg
- Potassium 120mg
- Fer 0,7 mg
- Calcium 14mg
- Phosphore 189 mg
- Vitamine B1 0,09mg
- Vitamine B2 0,08mg
- Vitamine B3 3,1mg
- Vitamine A 0 µg
- Vitamine C 0mg
orge, allié
Intestins, vessie, pancréas, os, estomac, cheveux, ongles.
Découvrez également les propriétés, usages et bienfaits de la farine d’orge
Trésors d’orge
L’orge est un aliment très moderne Le régime d’un gladiateur romain Qui apprécie ses qualités énergisantes, il se consomme principalement sous forme de soupe. Pour cette raison, ils sont appelés hordeani et proviennent de l’orge.
Recettes de poche
orge aux champignonsIngrédients pour 4 personnes :
- 350g d’orge bio, une oignon,
- 150 g de shiitakes frais,
- 150g de cèpes frais ou surgelés,
- coriandre,
- soupe aux légumes,
- sel et poivre,
- Un verre de vin blanc sec,
- Huile d’olive vierge extra.
PréparerLavez et coupez les champignons shiitake et préparez la soupe de légumes. Hachez les échalotes, faites-les revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive, ajoutez l’orge et laissez-la dorer comme du riz, puis ajoutez les champignons. Déglacer avec un verre de vin blanc, puis verser le bouillon bouillant, une cuillère à soupe à la fois, en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Salez et terminez avec du persil haché et du poivre.
