Nous voudrions souligner la ferme biologique de Tricase dans la province de Lecce grand-père déchirant la ferme Il propose une restauration à base de ses propres produits et une bonne compagnie d’ânes et de chevaux.
Masseria Nonno Tore est une ferme typique du Salento et une ferme biologique suivant les principes de l’agriculture biologique.
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