jacquier, Qui est-il? Plus important encore, vous connaissez ses propriétés et ses utilisations, comment il se mange et quel goût a-t-il ? Autant de questions sur un fruit tropical très étrange et méconnu.
Ce jacquier (nom scientifique Base ginseng), aussi connu sous le nom veste ou Jacóest un fruit exotique peu connue en Europe, Originaire d’Inde et des pays d’Asie du Sud-Est.
La principale caractéristique de ce fruit original est que les enregistrements sont Le plus grand arbre fruitier du monde. Ce jacquiercomme durianpeut être considéré comme « super bouffe” Malgré son faible apport en matières grasses, ses excellentes propriétés nutritionnelles.
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Propriétés du jacquier
En raison de fortes concentrations Fibre alimentaireLes caractéristiques de ce fruit sont remarquables effet laxatif ainsi que la protection du côlon utile dans la prévention de certaines formes de cancer ; les graines, quant à elles, sont connues pour leur teneur en protéines.
La présence Sels minérauxtels que le potassium, le magnésium, le fer et le calcium, ainsi que l’apport calorique qui en fait un nourriture énergétique Convient aux athlètes ou à ceux qui sont physiquement actifs dans n’importe quelle situation.
Il y a aussi de nombreux crics riche vitamines, en particulier Vitamines du groupe Cresponsable des propriétés antioxydantes et B, ce qui en fait un allié important pour notre système immunitaire et la santé de la peau et des yeux.
Le goût, les propriétés et les usages du jacquier, un étrange fruit tropical
Une curiosité : compte tenu du poids d’un seul fruit (5 à 7 kg) et de ses propriétés nutritionnelles remarquables, la capacité des plantesBase ginseng Afin de s’adapter aux climats arides et chauds et à sa facilité de culture, on pense que jacquier Il pourrait remplacer le maïs et le blé dans la nutrition future si des changements importants se produisaient en raison du réchauffement climatique.
Utilisations et saveurs du jacquier
Ce goût très heureux Et rappelle les saveurs d’ananas, de vanille, de fraise et de banane.
Cependant, il faut Évitez de toucher l’intérieur de la peau en raison de la substance très collante Il peut coller obstinément à vos doigts.
Ce fruit cru peut être consommé de plusieurs façons : immature, qui a été transformé en légumes, Ou vous pouvez manger les bulbes des fruits mûrs.
spécifique Attention aux graines crues potentiellement toxiques Il vaut donc mieux les faire bouillir.
Jacquier : Saveurs, Propriétés et Utilisations
Il peut être transformé en boissons alcoolisées à partir de jus fermentés et de farines, utilisé dans la préparation de sucreries, mais il peut aussi être frit et déshydraté. Il est largement connu et consommé en Inde et au Sri Lanka.
Une fois récolté, ce fruit se gâte facilement s’il est conservé à température ambiante, il est donc préférable de le conserver au réfrigérateur. Ses grosses graines peuvent être bouillies, rôties ou bouillies comme des châtaignes.
où acheter du jacquier
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Prix mis à jour le 30 mars 2022 à 2h50.
Prix mis à jour le 30 mars 2022 à 2h50.
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