Le thé de riz brun japonais – également connu sous le nom de thé pop-corn – est une boisson additionnée de riz blanc soufflé et rôti. De haute qualité, à faible teneur en thé et également adapté aux enfants.
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cette Genmaïcha C’est du thé vert du Japon. L’étymologie de son nom suggère une particularité : Genmae signifie riz, Thé Fait référence au thé.
C’est un thé, généralement Bancha avec l’ajout de riz blanc soufflé et grillé, un thé pop-corn Comme quelqu’un l’a dit.meilleure qualité disponibleL’utilisation du riz mochibien que l’uruchimai de riz ordinaire soit généralement utilisé.
cette L’origine de Genmaicha A été gaspillé, il y a tellement de choses et d’imagination.
Le récit le plus probable est Autrefois, l’eau était bouillie avant d’être bue pour des raisons d’hygiènePour le rendre plus savoureux pour les enfants, du riz au four est également ajouté. Le thé Bancha a été ajouté à cette utilisation, créant finalement un thé, Genmaicha.
Caractéristiques de Genmaicha
Le thé Genmaicha s’avère être infusion jaune pâleclair, avec un fort arôme d’herbes fraîches, avec l’arôme du riz soufflé.
Le goût est bien sûr exceptionnel, la torréfaction est rehaussée pour sucrer le thé, rappelant les noisettes. Il a besoin de très peu de sucre pour manger et se marie bien avec des plats salés.
La base est une planche à thé de thé vert avec Très faible teneur en théophyllineet donc également adapté aux enfants.
En raison de sa forte teneur en catéchines, le thé vert japonais possède des propriétés antioxydantes. Dans le livret Zen and The Art of Tea Drinking, on lit que «[…] Le thé est un bon médicament pour la santé de la sauge ; elle a
Merveilleuse capacité à prolonger la vie. Il pousse dans les montagnes et les vallées et accueille en lui l’esprit de la terre.homme attrapé [e bevono] Cette herbe vit longtemps…«
cette Le thé Bancha a des propriétés alcalinisantes pour le sangest une tisane digestive, un stimulant pour purifier la fonction hépatique, et un adjuvant pour l’alimentation, car accélérer le métabolismeC’est un fournisseur de Vitamine A, Calcium, Fer et Fluorure.
Avantages de Genmaicha
cette Avantages de Genmaicha Bien sûr, tout cela grâce à Banchacha.
C’est une façon d’apporter D’innombrables bienfaits pour le corps: l’existence limitée de la théine permet une consommation plus élevée que la normale Il peut également être bu par les enfants.
> Riche en minéraux et vitamines Joue un rôle dans la reminéralisation, utile pour la croissance des enfants et le maintien de la densité osseuse chez les personnes âgées.
> Favorise la digestion Et peut être consommé en repas chauds ou froids.
> Lors des changements de saison, il est Adjuvant détoxifiant efficaceAide à purifier le foie et les reins, diurétique, a un effet dégonflant.
> Réveiller le métabolisme de base: Associer le thé de riz brun à un régime hypocalorique est Utile pour le contrôle du poids avec un régime.
> Compte tenu de ses propriétés antioxydantes, lutter contre la formation de radicaux libresaide à régénérer les cellules de l’organisme et à maintenir leur efficacité.
> pour anémie légèreLe thé Bancha aide à équilibrer les niveaux de fer et agit comme un booster d’énergie.
Préparation du thé de riz brun
Pour savourer un délicieux thé de riz brun, il est important de Le temps d’infusion dans l’eau chaude est très court: Concernant l’école de pensée pour la préparation du thé, qui est un véritable rituel au Japon, il est recommandé de mélanger 5 g du mélange avec 150 ml d’eau et au moins trois infusions à 90°C, la première de 30 secondes et la seconde pendant 10 secondes, la troisième et les 30 secondes suivantes.
Genmaicha est toujours délicieux de toute façon Même si vous le faites différemment, car le parfum pop-corn couvre les exceptions possibles.
Thé Bancha, quelques curiosités
Genmaicha est le thé Bancha pour le riz frit : Le thé Bancha est un thé vert japonais très précieux mérite d’en savoir plus.
Il existe deux types de thé Bancha : Carte médico-légale et Thé KukiLa première variante, hojika, est obtenue à partir de feuilles, tandis que la seconde variante, kukicha, est obtenue à partir de branches torréfiées de plantes âgées d’au moins trois ans.
La récolte de la transformation Bancha a lieu à la fin de la saisonpour faire mûrir correctement les pièces et dégrader les composants en théophylline.
La préparation des deux variantes du thé Bancha s’effectue de différentes manières :
> en haut Thé Bancha Hojicha Il se prépare par infusion, avec de l’eau chaude autour de 80°/90°C ;
> en haut Thé Bancha Kushi Il se prépare en décoction en faisant bouillir les branches pendant une dizaine de minutes.
