Fruit de la passion ou fruit de la passion : propriétés et utilisations

Ce fruit de la passion (nom scientifique Fleur de la passion) est le fruit d’une plante grimpante originaire des tropiques : on l’appelle aussi maracujà, un nom portugais qui adopte un nom indigène, ou Fleur de la passionNom espagnol, faisant référence à ses nombreuses graines comestibles, nous rappelant de loin Grenade.

Tout d’abord, dissipons une idée fausse qui accompagne souvent le nom de ce fruit : on l’appelle fruit de la passion non pas parce qu’il propriétés dites aphrodisiaquesquant à la forme de la couronne, rappelant l’image de la couronne d’épines portée par le Christ lors de sa crucification.

il est possible de trouver Deux principaux types de fruits de la passion: Ce qu’on trouve le plus dans les rayons, c’est fruit de la passion violet (Fleur de la passion), il a une peau violet foncé, la taille est plus petite que fruit de la passion jaune (Fleur de la passion).

Propriétés du fruit de la passion ou fruit de la passion

D’un point de vue nutritionnel, le fruit de la passion est principalement composé d’eau (73%) ainsi que de protéines, de lipides, de cendres, de fibres alimentaires, de glucides et de sucres. Il existe également des quantités discrètes de sels minéraux tels que le potassium, magnésiumsodium, phosphoreFootball, fer à repasser, Zinc et sélénium.

Il y a aussi beaucoup de vitamines dans ce fruit, en particulier celles des groupes C et A.existe aussi Vitamines B (B2 et B3), K, J sauf β-carotène.
Deux des fruits de la passion les plus populaires : les plus populaires sont le fruit de la passion violet et le fruit de la passion jaune

comme remarquable source d’antioxydantsCe fruit se bat avec radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

C’est aussi un fruit très digeste grâce à la présence de pectineest également responsable de l’effet de satiété du maracuja et de son effet bloquant sur l’absorption des glucides, et est également capable d’apporter des bénéfices au métabolisme des graisses et à l’accumulation de cholestérol ; en particulier la présence de mucus le rend utile comme remède gastrite et colite.

Les effets bénéfiques du fruit de la passion sont également attribués à la forte concentration d’acides gras essentiels, dont les oméga 6 et des quantités moindres d’acides gras essentiels. oméga 3responsable du fonctionnement normal de tout l’organisme.

Découvrez les propriétés de ces fruits tropicaux :

Comment mange-t-on les fruits de la passion ?

Un jour, quelqu’un nous a écrit pour nous demander s’il fallait éplucher les fruits de la passion. La réponse est évidemment non. Le fruit de la passion n’a pas besoin d’être peléIl se consomme frais, il suffit de couper le fruit en deux avec un couteau (doit être mûr, la peau est légèrement ridée, pas lisse).

Après cela, consommez la pulpe gélatineuse et les graines avec une cuillère à café. Dans certains pays d’origine de ce fruit, vous verrez des locaux l’ouvrir à la main et aspirer la pulpe sans l’aide d’aucun outil. Bon, ce n’est pas facile, il faut être très pratique, de préférence avec un couteau et une cuillère…

Cocktails et recettes de fruits de la passion

Ce fruit exotique a une pulpe très aromatique, comestible A la fois naturel et comme ingrédient dans les jus, mousses, crèmes, sorbets, et comme ingrédient Cocktails, mais aussi à base de liqueurs et autres boissons alcoolisées.

En particulier, le jus de fruit de la passion est à la base de nombreuses recettes Confiturecrèmes, mousses, sorbets et desserts.

suggestion: essayez votre jus de fruit de la passion yaourt maison.

Il est également utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques pour fabriquer des shampooings, des crèmes et des huiles.

Comment conserver les fruits de la passion

Ce fruit se conservera même plus d’une semaine en raison de sa peau très résistante, mais nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur pour un meilleur état.

Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure si nécessaire.

Fleur de fruit de la passion

C’est une belle image représentant la forme de la fleur du fruit de la passion, comme on peut le voir, elle porte son nom.

Usine de fruits de la passion : Passiflore

La plante qui produit le fruit de la passion est appelée fruit de la passion, et nous décrivons toutes ses propriétés dans cette analyse approfondie dédiée : Propriétés de la Passiflore
C’est la plante du fruit de la passion : Passiflore

Vendre des produits aux fruits de la passion

Voici quelques produits dérivés de ce fruit, vendus en ligne, du jus aux baies du fruit de la passion en passant par les graines pour la culture des plants de fruits de la passion.

Tarifs mis à jour le 30 mars 2022 à 22h25.

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