Les fruits de cet été ne sont pas jetés, car même les graines de pastèque Ils peuvent être d’excellentes collations remplies de propriétés saines. Découvrons comment les utiliser en cuisine.
Les graines de pastèque sont souvent considérées comme un gaspillage du fruit juteux et rafraîchissant du roi de l’été.Mais c’est bon de savoir que je Les graines, comme la pulpe de pastèque, sont comestibles Et ils peuvent être utilisés en profitant de leurs propriétés bénéfiques.
Graines de pastèque : propriétés
Ces graines sont riches en fibres et en antioxydants, et contiennent également une bonne quantité de protéines végétales.De plus, ils sont une source de précieux sels minéraux tels que magnésium (utile pour éliminer la fatigue), phosphore, fer, Potassiumzinc, le cuivre et manganèse.
En termes d’apport en vitamines, Vitamine B Associé aux graisses insaturées, il peut être utilisé pour lutter contre le taux de cholestérol et prévenir les états inflammatoires et les maladies cardiovasculaires.
Ces substances sont si utiles pour le bien-être de notre organisme qu’elles font de ces graines des graines efficaces Compléments alimentaires.
La luminosité n’est pas sans importance non plus effet laxatif Les graines de ce fruit peuvent être apportées. Par conséquent, il est conseillé de ne pas consommer ces graines de manière excessive pour éviter les problèmes intestinaux.
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Graines de pastèque : utilisation en cuisine
Voyons maintenant comment utiliser les graines de pastèque dans la cuisine.
Au four, en collation ou en condiment
graines de pastèque peuvent cuire les traiter comme délicieuse collationIl faut les laver et les sécher au soleil, puis les mettre dans une casserole, recouvrir de papier cuisson, arroser d’un peu d’huile et d’un peu de sel. Il suffit de les laisser cuire au four à 180° pendant environ un quart d’heure jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Après refroidissement, ils peuvent être consommés comme une collation saine.
Alternativement, ils peuvent être ajoutés comme ingrédient dans les salades, ou hachés et hachés dans les soupes ou les légumes mélangés, peut-être entre autres. épices.
dans un verre
prépare même un boisson à la pastèque Vous pourriez envisager d’utiliser non seulement la pulpe, mais aussi des graines spécialement mélangées.
Les graines de pastèque grillées sont une excellente collation saine.
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