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- Instructions pour le chou
- Propriétés du chou
- Calories et les Faits Nutritives pour Chou
- Recettes de poche
Instructions pour le chou
cette chou Ils sont considérés comme les légumes les plus nutritifs au monde. Chaque variété a son propre profil nutritionnel, mais en général, le chou est riche en sels minéraux, comme le calcium et le fer, qui sont des substances bénéfiques qui améliorent votre physique. système immunitaire et fibre Cela peut prévenir les problèmes digestifs. Dans cet article, nous aborderons plus en détail les variétés de chou.
Le chou est considéré généralement des légumes d’hiver, mais la variété de chou peut être cultivée en toutes saisons.le chou appartient à Crucifèreappelée ainsi en raison de la présence de fleurs à quatre pétales disposées en quadrillage.
Propriétés du chou
Ces légumes sont riches en substances bénéfiques pour notre santé et doivent faire partie intégrante de notre alimentation quotidienne.Se démarquer parmi les caractéristiques les plus importantes du chou Propriétés anti-inflammatoires Cela en fait un aliment qui peut prévenir et soulager les maladies associées aux processus inflammatoires.
C’est un aliment fonctionnel, un « superaliment » Effet anti-oxydant très puissant. Le chou est en effet riche en micronutriments qui combattent les radicaux libres, des molécules instables qui se forment à l’intérieur des cellules.
Ce légume important peut également jouer un rôle important prévenir certains types de tumeurs Parce qu’il contient deux molécules précieuses :
> leindole 3 carbinolune substance qui aide à augmenter la production de métabolites d’œstrogènes antitumoraux;
> en haut Sulforaphaneil joue un rôle dans la prévention du cancer du système digestif.
En plus de cela, il ne faut pas oublier que le chou est une source importante le ferDepuis fibreDepuis Vitamine C et contient des acides gras oméga 3.
pour cette raison, Gardons notre cœur en bonne santé en tout temps, Nos artères sont des aides inestimables à la santé de notre système immunitaire.
Calories et les Faits Nutritives pour le Céleri
Valeurs nutritives pour 100 g de portion comestible de chou cru :
- Portion comestible 93%
- Eau 92.2g
- Protéine 2.1g
- Lipide TOT 0.1g
- Cholestérol 0.0mg
- TOT 2,5 g de glucides
- Amidon 0.0g
- Sucre soluble 2,5g
- Fibres alimentaires 2.6g
- Énergie 19.0kcal
- Sodium 23.0mg
- Potassium 260mg
- Fer 1.1mg
- Calcium 60.0mg
- Phosphore 29.0mg
- Vitamine C 47.0mg
Recette de chou
Le chou doit être mieux mangé cru cuisiner en été, cuisiner en hiver.
Il peut être le protagoniste de plats uniques, comme la soupe aux haricots, ou servi dans des salades et accompagné de tranches d’orange.
Vous pouvez l’essayer, par exemple de deux manières :
> Salade de chou tyrolienne et speck: C’est prêt en 10 minutes, pour goûter sa saveur particulière, il faut le laisser reposer au moins quelques heures, encore mieux si on le prépare un jour à l’avance.
C’est très différent de la salade de casquette classique assaisonnée avec juste de l’huile et du vinaigre. Vous n’avez qu’à l’essayer!Je recommande d’utiliser capot de coeur ou alors Radis blanc de Wei.
> Chou sauté (pour 4 personnes): Si vous n’avez jamais préparé de chou et que vous ne savez pas comment le cuisiner, le chou mijoté peut être une excellente recette pour commencer avec ce légume.
Élément:
- un demi-chou;
- 1 petit oignon blanc;
- 80 g de lardons fumés en dés ;
- huile d’olive au goût;
- piment (facultatif);
- Poivre noir;
- Sel.
Préparer
Lavez le chou et coupez-le en deux parties. Coupez ensuite en petits morceaux. Prenez une grande casserole, versez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive, et ajoutez les oignons hachés. Faites revenir les oignons à feu doux, si vous aimez, Ajout d’un piment. pas seulement des oignons
Il va commencer à se flétrir, ajouter le bacon et rôtir avec les oignons pendant quelques minutes.
Une fois les oignons ramollis, ajouter le chou haché, mélanger et saler.couvrir et laisser
Cuire le chou à feu doux environ 20-30 minutesLorsque le chou est tendre, remuer de temps en temps et servir.
