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Là plante de gingembre (Gingembre) sont d’origine asiatique.
Bienfaits du gingembre Lorsque des secours sont nécessaires, ils sont connus Symptômes gastro-intestinauxcomme des ballonnements et des nausées.
Faites-nous savoir mieux!
qu’est-ce que le gingembre
gingembre (ou gingembre) est une herbe appartenant à la famille du gingembrequi comprend également la cardamome.
il comporte des rhizomes (racine de gingembre), qui est une modification de la tige, dont la fonction principale est de réserver, et qui est souvent utilisée comme condiment en cuisine.
gingembre déshydratéla plupart du temps, il est fait avec du sucre ajouté, et bien que cela puisse donner l’idée d’un « bonbon sain », ce n’est en fait pas le cas.
quel goût a le gingembre
La présence Le gingembre donne au gingembre son goût épicé distinctif.
Principes actifs du gingembre
Qu’est-ce que Ingrédient actif principal du gingembre?
- huiles essentielles;
- gingérol;
- Xiao Gaole;
- résine;
- mucus.
Propriétés thérapeutiques et cicatrisantes du gingembre
Ce Propriétés thérapeutiques du gingembre Ce qui en fait un remède précieux dans de nombreux cas. En fait, le gingembre :
- Agit comme anti-inflammatoire et antioxydantinhibe l’activité des radicaux libres, contrecarrant ainsi le développement de maladies chroniques associées au vieillissement cellulaire.
- réduire les ballonnements Après les repas, favoriser la vidange gastrique.
- agit comme un gastroprotecteurstimule la production de mucine, une glycoprotéine qui protège la muqueuse gastrique de l’acide chlorhydrique contenu dans le suc gastrique.
- Soulager les symptômes du reflux gastro-oesophagienagit comme un inhibiteur de la pompe à protons, réduisant ainsi la production de suc gastrique.
- Il semble favoriser la perte de poidsréduire l’inflammation et améliorer l’efficacité métabolique.
- En raison de l’activité inflammatoire, Peut améliorer les symptômes de l’arthrose.
- baisse du taux de sucre dans le sang et certains facteurs de risque cardiovasculaire.
Bienfaits du gingembre
c’est excellent remède Nausées, même pendant la grossesse.
Calories et les Faits Nutritives pour le Gingembre
Dans 100 grammes de gingembre frais on trouve:
80 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 17,7 g
sucre 1,7g
Matières grasses 0,7 g
Acides gras saturés 0,2 g
Cholestérol 0 mg
Fibre 2 g
exister utilisé comme épicesa consommation n’aura aucun effet sur l’apport énergétique et nutritionnel de la journée.
pour Exploitez les propriétés bénéfiques du gingembre Il peut être pris librement sauf contre-indication.
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Contre-indications et effets secondaires du gingembre
L’effet du gingembre Ils peuvent être désactivés dans certaines circonstancesUtilisation des épices Un avis médical doit être pris dans les cas suivants :
- Enceinte et l’allaitement.
- L’ingestion doit être complètement évitée, juste au cas où Allergie connue à un ou plusieurs ingrédients et doses limitées, pourquoi L’excès de gingembre peut provoquer une gastrite et les ulcères.
interactions médicamenteuses
Le gingembre est interdit Dans les cas suivants :
- si vous supposez Médicaments anti-inflammatoires;
- si vous prenez Médicaments antiplaquettaires et anticoagulants (comme cardioaspirana) en raison de l’action fluidifiante du gingembre.
Utilisation du gingembre
Les utilisations du gingembre sont très diverses: Il peut être utilisé comme épice pour parfumer des plats tels que des légumes, du riz ou du poisson et dans de nombreuses préparations. Regardons une version plus classique, plus légère.
Gingembre Il peut être utilisé frais, en poudre ou déshydraté. Mieux vaut choisir les deux premières versions !
Aujourd’hui, il est également vendu en complément En gélules, considérez ses nombreux bienfaits.
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pain d’épice
Élément
50 g de farine de riz ;
250 g de farine 0 ;
70 g d’huile de tournesol ;
100 g de sucre en poudre ;
goûter le gingembre frais haché;
1 pincée de sel.
Préparer
mélanger le sucre et l’huile, ajouter la farine tamisée, le gingembre râpé et une pincée de selPetit à petit, commencez à pétrir la pâte.
Lorsqu’il est homogène, Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Continuez à étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie dans la forme que vous souhaitez. S’il n’y a pas de moisissure, Ils peuvent être coupés avec un fond de tasse, du verre ou simplement avec un couteau.
cuire Four à préchauffage statique à 180° Environ 10-15 minutes, vérifiez s’ils sont brun clair.
Laisser refroidir Et garnir de sucre en poudre.
