Kukicha est presque totalement exempt de théine, ce qui en fait une boisson pour tout le monde. De nombreux japonais l’utilisent à la place de l’eau lors des repas car elle favorise la digestion.
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Ce Thé Kuki est un thé vert, typique de la province japonaise de Shizuoka.
Ce thé se distingue par son aspect insolite : en fait il ressemble à un Une combinaison de brindilles et quelques feuilles, car il est obtenu à partir de la taille des branches de la plante (Camellia Sinensis) lorsqu’elle a trois ans, puis séchée pendant environ un an et légèrement torréfiée.Exactement ce que signifie Kukicha thé de tige (kuki = brin) également connu sous le nom trois ans de thé.
Caractéristiques du thé Kuki
Le thé Kuki, comme tous les thés verts, Sans processus de fermentation : Cela permet de garder toutes ses propriétés inchangées, puisque le principe contenu n’est pas modifié.
Kukicha contient :
> Polyphénols: Fonction antioxydante et purifiante pour favoriser la santé du corps et lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
surtout, Catéchine Les ingrédients contenus dans le thé peuvent réguler le métabolisme, favoriser la thermogenèse, aider à contrôler l’accumulation de graisse, diurétique et soutenir la santé cardiovasculaire.
> Sels Minéraux et Vitamines: Calcium, fer, manganèse, cuivre, sélénium, zinc, vitamine A, B1, B2, C, améliorent la densité osseuse, activent les cheveux et les ongles, soutiennent le système immunitaire.
Les bienfaits du thé kuki
En général Thé Kuki Aide :
> tiens moi valeur de la tension artérielle;
> ajuste moi taux de cholestérol;
> décalage fatigué;
> Renforcer système immunitaire;
> vérifier votre poids Parce qu’il exerce une activité thermogénique, c’est-à-dire la combustion des graisses. Il convient à ceux qui perdent du poids;
> Alcaliniser le corps avec du sang: il équilibre le niveau d’acidité de l’organisme ;
> rééquilibrer la glycémie ;
> favoriser la diurèsenettoyer les reins, désinfecter la vessie.
Kukicha est presque totalement dépourvu de théine, ce qui en fait une boisson adaptée à tous, adultes, seniors et enfants, et pouvant être consommée à tout moment de la journée.De nombreux japonais l’utilisent à la place de l’eau pendant les repas car Favorise la digestion.
Également La macrobiotique reconnaît l’efficacité de ses propriétésEn effet, le Kukicha a été introduit en Europe par le fondateur lui-même, George Ohsawa, et a été intégré dans certaines indications diététiques pour ses effets prokinétiques au niveau digestif.
La fabrication du thé kuki
En raison de la présence des branches, ce thé est structurellement coriace.Sa méthode de préparation est différente des autres thés et ça prend plus de temps car en décoction.
Il est nécessaire de porter l’eau à ébullition avant d’ajouter une cuillère à café de brins de Kukicha.Les proportions sont indicatives 350 ml d’eau 1 cuillère à caféLaisser mijoter encore 7 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer environ un quart d’heure. À ce stade, filtrez et sirotez ce merveilleux thé aux saveurs sucrées et d’amande.
Détails importants : Les brindilles peuvent être réutilisées 2 ou 3 fois de plus Infuser pour un thé plus léger.
