Le lassi est une boisson au yogourt indienne traditionnelle originaire du Pendjab. Pour préparer le lassi, vous avez besoin de yaourt, d’eau et d’épices. Des fruits peuvent également être ajoutés.
Ce De dentelle est une boisson au yogourt traditionnelle indienne originaire du Pendjab.pour prêt pour le lassi Ils servent du yaourt, de l’eau et des épices. Il peut également être ajouté à cette recette de fruits indiens.
Dans le lassi cru, du cumin ou de la cardamome râpée sont ajoutés pour la saveur, non sucrée dans ce cas et parfaite pour un repas.
En fait, le lassi est apporté à la table en Inde comme boisson de repas principal car il provoque très rafraîchissant Que ce soit pendant la saison la plus chaude ou lorsque vous mangez des plats épicés, et pourquoi Favorise la digestion.
Il existe également un lassi sucré, qui est fabriqué en ajoutant des édulcorants (comme le miel ou la cassonade) et des fruits. Dans ce cas, la mangue est généralement utilisée. Le lassi à la mangue est l’une des versions les plus populaires du lassi sucré.
Les recettes de Lacy peuvent être facilement adaptées à qui c’est végétarien Et ceux qui ont des allergies ou des intolérances aux produits laitiers.Utilisez-le simplement à la place du yaourt classique yaourt aux légumesPour préparer le lassi, vous pouvez choisir de l’eau distillée ou pétillante selon votre préférence.
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Comment faire du lassi indien
Vous trouverez ci-dessous le matériel de préparation et les instructions lassi indien traditionnel.
Élément
- 250 ml de yaourt blanc nature
- 250 ml d’eau froide
- 1 cuillère à café de graines de cumin ou de cardamome
- 6 glaçons
- Temps de préparation:
10 minutes - Temps de cuisson:
– - Pause:
– - dose:
2 personnes - difficulté:
meugler
Pour préparer le lassi indien, moudre les graines de cumin ou de cardamome dans un mortier. Versez le yogourt et l’eau froide dans un bol mélangeur et mélangez les ingrédients. Ajouter les épices et la glace et mélanger à nouveau. Sucré. Versez le lassi dans des verres et garnissez-les de graines entières de cumin ou de cardamome ou de pistils de safran.
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Comment faire du lassi à la mangue
Voici les ingrédients et les instructions que vous devez suivre si vous souhaitez préparer un lassi sucré pour une collation, un petit-déjeuner ou une collation Lassi à la mangue.
1 mangue mûre
125 ml de yaourt blanc nature
250 ml d’eau froide
4 glaçons
1 pincée de poudre de cardamome
1 pincée de cannelle moulue
1 cuillère à café de cassonade complète ou de miel
feuilles de menthe pour la décoration
Pelez les mangues et coupez-les en cubes.versez pulpe de mangue Ajouter l’eau et le yogourt dans un mélangeur. Ajouter la cannelle, la cardamome et les glaçons. Vous pouvez également ajouter de la cassonade ou du miel si vous souhaitez sucrer la boisson. Mélanger les ingrédients. Ajoutez plus d’eau ou de yaourt pour obtenir des lassi plus ou moins liquides. Garnir le verre de feuilles de menthe fraîche.
Marta Albert
