Phase 3 ‘greffer’, un magazine électronique trimestriel publié par le groupe Caviro, continue de viser à raconter des histoires de durabilité sociale, éthique et économique de manière engageante et approfondie.Ce e-magazine s’accompagne de l’introduction de nouveaux produits Rapport de durabilité C’est une nouvelle étape dans le parcours pluriannuel du groupe vers un modèle d’économie circulaire.
Comme nous le savons tous, les plus grands vignobles italiens sont depuis longtemps partisans de modèles économiques durables, solidaires et circulaires, dans lesquels ils investissent énergie et ressources. Le magazine trimestriel en ligne « INNESTI – L’histoire de la durabilité » est l’une des expressions les plus heureuses de ce chemin vertueux qui a commencé avant que des mots comme la durabilité et l’environnement ne soient à la mode.
Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas déjà, nous vous invitons à parcourir ce magazine virtuel magnifiquement graphique, le contenu est traité dans les moindres détails. Pour en savoir plus, nous vous invitons également à lire le rapport de développement durable de Caviro.
Allons-y…
‘INNESTI – UNE HISTOIRE DE DURABILITÉ’ Favoriser un avenir durable
Présenter dans le magazine « INNESTI – Histoires de durabilité » sont des experts de premier plan sur des sujets de durabilité, qui analysent et illustrent divers sujets de manière populaire, donnant des avis sur des idées, des projets, des témoignages, des meilleures pratiques, des tendances, le tout sous le thème de la responsabilité environnementale, mais décliné dans les quatre chaînes thématiques de l’alimentation, de la nature, de la culture et de l’art de vivre.
Chaque numéro de l’e-zine est l’occasion de développer un sujet précis, qui est abordé sur plusieurs fronts. La troisième édition est intitulée « Vision’ Il voulait parler de grands rêveurs, de grands sauts, de grands rêves et bien sûr… de grandes idées.
Comme nous l’avons expliqué dans l’article précédent chose« INNESTI » est un projet concret à travers lequel le plus grand groupe viticole italien veut Engagé pour une nouvelle culture durable.
Si l’on veut sortir un peu du calendrier régulier de la communication contemporaine, l’idée derrière le choix du trimestriel est vraiment courageuse.Au cœur de l’initiative se trouve l’espoir Sensibiliser et diffuser les valeurs Inspiré par le choix de Caviro au fil des ans :
- protection environnementale
- innovation
- Tirez le meilleur parti des ressources
- Engagement envers une croissance durable éthique territorial
Grâce à un modèle coopératif qui intègre les principes de durabilité sociale et économique avec un impact environnemental, en promouvant Économie circulaire, Gruppo Caviro croit en la possibilité de transmettre ces valeurs à tous. Il le fait en racontant des histoires qui, espère-t-il, « inculqueront » à ses lecteurs la même sensibilité et le même sens des responsabilités vis-à-vis de l’environnement.
Cependant, si « INNESTI » est considéré comme un relais privilégié pour les travaux d’innovation et de recherche sur les questions de durabilité et de bonnes pratiques identifiées par le Groupe, le Rapport de Développement Durable se charge de rendre compte des résultats de son engagement dans ce domaine.
La deuxième édition du rapport de développement durable de Caviro a été publiée
Caviro, maintenant que nous la connaissons, elle est l’une d’entre elles Les réalités les plus importantes de l’industrie vinicole italienne. C’est sa deuxième fois Rapport de durabilité.
Le fondement de l’industrie vinicole italienne et étrangère, car il donne le ton à tous les acteurs de l’industrie, sur le plan environnemental, éthique et économique, avec un impact positif sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement et sur l’écosystème du monde du vin. Crucial pour l’entreprise elle-même, car il représente une nouvelle étape sur la voie de la pleine durabilité qui remonte à plus de 50 ans. Le parcours de nouveaux projets et initiatives s’est peu à peu enrichi.
Malgré les temps extraordinaires de la pandémie, en 2020, le Groupe Caviro reste fidèle à ses valeurs. À ce stade, il s’est avéré compact et résistant.Il peut investir Améliorer la performance, emprunter une voie juste et responsable vers l’industrialisation et affronter les générations futures.
Dans sa présentation du document, le président Carlo Dalmonte a souligné coopérative fait partie de l’ADN de l’entreprise et détermine son choix au niveau de la durabilité.
Le cœur n’est pas seulement la maximisation des profits, mais surtout l’amélioration de la capacité et de la volonté des gens à répondre à leurs besoins sans compromettre les besoins des générations futures.
Pour mieux comprendre Caviro, quelques données
Toutes les activités de la coopérative sont durables Respectueux de l’environnement, Maximisez la valeur des produits des membres tout en protégeant Aspects éthiques, environnementaux et économiques.
Basé sur le modèle d’économie circulaire, application de groupe Une vision complète du concept de recyclage: De la vigne au transport du produit fini en passant par l’optimisation des déchets.
C’est ce genre de cycle qui fait de Caviro le Un point de référence pour la durabilité dans l’industrie du vin Italien et plus.
La chaîne d’approvisionnement d’aujourd’hui comprend :
- 27 caves
- 12 400 viticulteurs dans 7 régions italiennes (Vénétie, Émilie-Romagne, Toscane, Marches, Abruzzes, Pouilles et Sicile)
- 36 300 hectares de vignes
- 615 000 tonnes de raisins (9% de la production totale du pays)
- 195 millions de litres de vin produits
Trois lignes directrices pour la durabilité
Caviro veut renforcer toutes ses ressources pour concevoir un avenir meilleur et plus responsable, rejetant ses activités selon les trois lignes directrices suivantes :
- Durabilité écologique
- durabilité économique
- Durabilité éthique
Regardons-les de plus près.
Durabilité écologique
Chaque jour, nous nous efforçons de trouver des produits qui :
- Protéger la valeur des ressources naturelles
- assurer le recyclage
- Permet la régénération des produits et des matériaux
- générer des bénéfices environnementaux au profit de la communauté
Les solutions recherchées par le Groupe à travers :
- Le modèle de cycle économique complet « de la vigne à la vigne » Conçu pour éliminer les déchets. Chaque matière première est considérée comme une ressource précieuse qui peut être transformée et transformée en un nouvel ingrédient, remis en circulation dans un cercle vertueux qui unit l’homme et l’environnement, le raisin et la planète, le présent et l’avenir. L’électricité, la chaleur et les biocarburants sont générés car presque tous les déchets de la chaîne d’approvisionnement sont recyclés et valorisés.
- Département ‘Caviro Extra’ Transformer les dérivés de la filière vin en produits à haute valeur ajoutée. C’est un engagement d’innovation continue qui permet de développer des produits nobles à partir de déchets agro-industriels. Sur la seule campagne viticole 2019-2020, 73 000 tonnes de lies et 24 000 tonnes de lies ont été transformées en produits nobles.
- Production d’énergie renouvelable Augmenter l’énergie durable, obtenue à partir des déchets de traitement propres et des déchets d’autres entreprises de l’industrie alimentaire.Pour atteindre cet objectif, la société et le groupe Hera ont co-fondé enomondoqui transforme la production d’électricité renouvelable à partir de déchets de raisins et de branches d’arbres, et reçoit 100 % des besoins énergétiques de l’ensemble de la coopérative.
Voici quelques chiffres qui résument efficacement ces efforts :
- 555 000 tonnes de déchets par an industriel agricole de process
- + 99% de recyclage et la valeur des déchets
- autonomie énergétique totale
- 82 000 tonnes de dioxyde de carbone Sources fossiles, protégez l’environnement
durabilité économique
Pour Caviro, faire des choix conscients n’est possible que grâce à la création continue de valeur et de revenus.
cette valeur économique générée Ensuite, réaffectez-le à tous les acteurs concernés :
- membre de la coopérative
- Ressources humaines
- prêteur
- fournisseur
- administration publique
- Communauté
2020 sera sans aucun doute une année pleine d’incertitudes et de difficultés, le Groupe a consolidé sa croissance et réalisé d’excellentes retombées économiques. En fait, l’exercice 2020 a vu une augmentation du chiffre d’affaires, des bénéfices et des revenus :
- 362 millions d’euros de chiffre d’affaires
- + 10% de croissance
- 27 M€ de marge opérationnelle
- Bénéfice total de 4,4 millions d’euros
Durabilité éthique
Le groupe vise à pouvoir maintenir un impact positif Territoires et Communautés de Référence, Simultanément Garantie la protection des consommateursC’est pourquoi il maintient la qualité et la sécurité du produit final très élevées sans renoncer à des conditions de travail de haut niveau.
Cet effort se traduit par un plus grand sentiment de solidarité, de satisfaction et d’appartenance entre les acteurs de la chaîne d’approvisionnement qui se sentent partie prenante d’un seul grand écosystème de valeur depuis le début du vignoble jusqu’à la table du consommateur.
L’identité coopérative de Cavero s’exprime à travers le principe commun d’obtenir des biens, des services et des emplois dans des conditions meilleures que celles permises par le marché libre.
Reconnu et récompensé pour sa durabilité
L’obtention de prix et de certifications dans les domaines de la responsabilité environnementale et de l’avancement humain cristallise l’engagement quotidien de la coopérative.
Certification mise à jour SA8000 et présence dans les classements Le meilleur travail, Ils valorisent le respect des droits des travailleurs et leur valorisation en tant que ressource essentielle pour l’entreprise.Respecter les normes internationales de sécurité alimentaire Association internationale des services financiers et BRCcette ISO 14001pour assurer la sécurité et la santé des…
