Quels sont les bienfaits des germes de soja ? Comment les cultiver chez soi et quelles graines choisir ?
J’entends souvent dire que les carottes centrifugées et les fruits exotiques peuvent sprinter pour les vitamines, les sels minéraux et d’autres éléments importants pour le corps, mais je n’en parle presque jamais germes de soja. car? Pourquoi est-il si facile de les préparer tous les jours ? Pourquoi est-il plus à la mode de dépenser des dizaines d’euros pour un fruit improbable à des milliers de kilomètres ! ?
Eh bien, on s’en fiche… une fois qu’on rencontre quelqu’un qui les abandonne !abandonner Cultiver et manger des germes C’est fou pour plusieurs raisons :
1) C’est facile
2) c’est rapide
3) bon marché
4) C’est amusant
5)… Enfin et surtout… ils sont très bons,
6) Ils font du bon boulot !
Mais commençons par le début de l’histoire : Pourquoi diable mangez-vous des germes de soja? particulièrement Quels germes ?
Avantages des germes de soja
Qu’il suffise de dire dès le début la graine Déjà un petit individu… En effet, lorsqu’il trouve les conditions optimales d’humidité et de température, il produit par germination et précision bourgeon.
Les graines contiennent des enzymes métaboliques et nutriments. Une fois germé, le germe obtenu est constitué de folioles et de radicules.
En raison des enzymes activées, Les nutriments contenus dans les graines sont « pré-digérés » En un sens, ils sont décomposés en différents acides aminés qui les composent, de sorte que les lipides en glycérol et en acides gras sont facilement disponibles.
Les graines et les pousses ont contenu énergétique très élevé, un grand nombre de glucides sont transformés en sucres simples très rapidement assimilables, très pauvres en matières grasses, et utilisés justement pour la germination.cette vitamines Elles ont triplé par rapport aux graines et triplé par rapport aux plantes adultes. Les sels minéraux et les différents oligo-éléments contenus dans les graines sont plus facilement assimilables dans les pousses car ils sont chélatés avec des acides aminés, augmentant ainsi la teneur en acides aminés, et de nombreuses pousses contiennent des substances anticancéreuses qui ne sont pas présentes dans les graines.
Donc, comme je vous l’ai dit, ils ont fait du très, très bon travail !
quelles graines
Cependant, maintenant, après la théorie, passons à la pratique, c’est-à-dire graines germées: D’abord il y a un manuel excellent et complet « Jardin de germes de soja » Depuis Grazia Cacciola éd.FAG Mais sachez qu’il existe de nombreuses graines adaptées à faire des germes comestibles Cependant, de tous, seuls certains vous rendront fou, tandis que d’autres ne vous plairont peut-être pas, essayez de les mélanger tous ensemble et décidez… évidemment de la meilleure façon les manger crus Mais vu la gentillesse de certaines personnes soja (Haricots verts, pour ainsi dire !) Il peut y avoir une exception de temps en temps dans la casserole, autant le faire…
Comment faire pousser des germes
de quoi avez-vous besoin?
graines bioterrariums avec couvercles, plantes à germer (fabriquez aussi les vôtres… mais à vous de choisir !
La première chose que vous devez faire est de mettre la graine de choix et Faites-les tremper dans l’eau toute la nuit (C’est tout ce dont vous avez besoin d’un terrarium avec un couvercle !) et vous serez prêt à germer le lendemain !
tu peux l’utiliser Graines alpha (luzerne), graines de chou rouge, Graines de chou brocoli, graines de poireaula graine un radisla graine un radisla graine betteraves rougesla graine fenouilGraines de pois, graines de cresson, graines de trèfle, lentilles, haricots mungo…
Quelle que soit la graine que vous choisissez, rappelez-vous A la base de tout il doit y avoir une chasse d’eau : Rincez-les et disposez les graines dans la composition germination; La mienne a 2 petits tiroirs donc je peux faire germer 2 graines de qualités différentes en même temps
…la mienne est celle-ci :
Fermez ensuite correctement votre nouvel ami, et « « Arroser » les graines, c’est comme un petit jardin zen; rappelez-vous que vous devez Rincez vos futures pousses 2/3 fois par jour D’une manière qui les garde humides en tout temps, mais surtout sans moisissure et Co, n’oubliez pas non seulement de les mouiller la nuit et le matin, mais aussi de les rincer souvent, si vous ne les oubliez pas dans 3/4 jours dépend de la variété que vous avez germée, elles sont prêtes à manger ! ! !
Ci-dessous l’explication « stupide » 🙂 Doute, confus ? il suffit de demander! 🙂
Kia – Carmela Giambrone
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