Ancienne cave à vin, fenêtre utilisée pour manger et boire pendant l’épidémie de coronavirus, réutilisée en Toscane
© Association des caves à vin
Les anciennes caves à vin font leur retour à Florence. Utilisés lors d’une pandémie, ils trouvent aujourd’hui de nouveaux usages pour faciliter la distanciation sociale à l’ère du coronavirus.
La « fenêtre à vin » ou « cave à vin » date du 16ème siècle. À l’époque, ils étaient conçus pour servir les clients plutôt que d’aller directement à eux, et les ouvertures servaient en fait à laisser passer les boissons.
Des traditions anciennes qui se renforcent pendant une pandémie.
Au XVIe siècle, les propriétaires terriens doivent diversifier leurs revenus, ce pour quoi ils sont encouragés par la famille Médicis de Florence à planter des vignes et à vendre leurs produits viticoles sans intermédiaires.
Vers 1532, ces petites ouvertures caractéristiques naissent en Toscane, creusées dans les murs des caves et des boutiques, permettant aux commerçants de servir des boissons à distance de sécurité.La fenêtre du vin est un coup soudain dû à une explosionÉpidémie de peste de 1630.
ces petits trousvraiment, Ils permettent de réduire les contacts entre acheteurs et vendeurs, limitant ainsi le risque de contagionMais qui aurait pensé qu’après si longtemps, ils seraient utiles au cours d’une autre pandémie ?
Très appréciées à la Renaissance, les petites fenêtres sont peu à peu tombées en désuétude. Cependant, l’utilisation de ces ouvertures a été relancée par un événement inattendu : la pandémie de Covid-19.
existent encore en Toscane (elles vont au-delà 150 rien qu’à Florence), donc ces petits trous peuvent être utiles Pas seulement du vin, mais le Spritz le plus moderne, café, glaces, sandwichs et plus. Une façon pour les gestionnaires et les clients de continuer à vendre et à consommer de la nourriture et des boissons dans les espaces publics sans mettre leur santé en danger.
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Source : Buchette del vino/Il Corriere della Sera/NPR
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