Ce longanefruit originaire d’Indochine, contenant Vitamine C et oligo-éléments.abondant Ffibre alimentaire Aide à booster le travail de l’intestin, il aide aussi Mémoire et coeur. Comprenons mieux.
> Description des fruits
> Longan, allié
> Calories, Valeur Nutritionnelle et Propriétés du Longane
> Contre-indications au Longane
> Curiosité
> Comment manger du longane
descriptif des fruits
Longane (longane longane) peut être plus ou moins considéré comme le « cousin » le plus célèbre Litchi Ramboutanappartient également à Sapinidés.
Rarement trouvé dans les boutiques ethniques européennes ou sur les étals des marchés de fruits exotiques, mais plutôt Un fruit important dans la cuisine du pays d’origineou Indochine, pour les Caraïbes, l’Australie et certaines parties des États-Unis.
Il se distingue de ses cousins précités par sa croûte, brune et lisse, sa taille, généralement plus petite que les deux autres fruits, et son goût, avec un arôme prononcé moins floral et parfois comparable à celui de certains champignons.
longane, allié
Peau, sang, cœur, rate, foie, mémoire.
Calories et les Faits Nutritives pour le Longane, Valeur Nutritionnelle et Propriétés
Il y a 60 calories pour 100 grammes de longane.
De plus, 100 grammes de produit contiennent :
- Matières grasses 0,1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 0 mg
- Potassium 266mg
- 15 grammes de glucides
- Fibre 1,1 g
- Protéines 1,3 g
Ce fruit est une source parfaite de vitamine C et contient beaucoup de Riboflavinecontient une large gamme de oligo-éléments Parmi eux, le potassium, le magnésium, le phosphore et le cuivre sont les plus importants.Il est très faible en gras et contient Fibre alimentaire Aide à favoriser le travail des intestins.
Dans la médecine populaire chinoise, il est considéré comme un aliment qui apporte des calories. Aide le système cardiovasculaire, en particulier la rate.déjà Propriétés calmantes et relaxantesde sorte qu’il aide en cas de palpitations cardiaques, de sommeil agité, de crises de panique, de faim nerveuse.
c’est bon antioxydant Et prévenir les signes du vieillissement, on pense qu’il aide à absorber le fer dans le sang.la propriété lui appartient Antifongique, Soulagement de la douleur, Tonique, Anti-inflammatoire.
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Tabou de Longane
les graines sont si riches Saponines utilisé dans le pays d’origine faire la lessivePar conséquent, il est préférable d’utiliser avec prudence et d’éviter l’ingestion.
curiosité
Le nom signifie littéralement « longane ».
Il existe une variété relativement rare de longane appelée « Qinglongan », qui est verte avec une peau dense et est connue pour sa saveur unique.
Une étude publiée dans la revue Molecules and Innovative Food Science et Emerging Technology a déclaré que la présence de la protéine peut Améliore le niveau du système immunitaire et donne au fruit la capacité de prévenir et de combattre certaines formes de cancer.
Comment manger du longane
La première chose à savoir est d’identifier la maturité d’un longane : le meilleur indicateur est l’épiderme, qui ne peut pas être complètement mou.
Le fruit ne doit pas se fendre, avoir des taches violettes ou brunes, et la pulpe doit être juteuse et non sèche, et aussi transparente que possible.
Après avoir épluché les fruits manger frais ou déshydraté: Dans ce cas, la pulpe sera complètement brune, rappelant la sultanine, et le goût sera caramélisé, rappelant la Date.
Celles-ci longane séché Elles peuvent être ajoutées au pain comme une véritable confiture ou infusées dans des thés plutôt exotiques.
En plus de cela, le longane est également produit dans la crème glacée, le sorbet, le jus, la liqueur ; mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans les soupes et les sauces aigres-douces typiques de la cuisine traditionnelle chinoise et thaïlandaise.
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