Lorsque juin arrive, le calendrier social est remplacé par divers festivals de juin, dans différents cercles sociaux et pour tous les âges. Ce qui ne change jamais, c’est manger. Bien qu’il n’y ait pas de règles, les règles sont claires : une bonne fête de juin doit avoir beaucoup de nourriture. Mais la créativité ne coule pas toujours quand on pense à la cuisine typique de Festa Junina, car il existe de nombreuses traditions de plats salés et sucrés à cette période de l’année. Si vous organisez une fête de juin ou que vous vous préparez à faire la fête mais que vous n’avez pas d’inspiration pour le menu, umCOMO préparé unListe prête à manger des aliments Festa Junina Qu’il s’agisse de plats salés, de bouillons, de sucreries et de gâteaux ou de boissons de Festa Junina, vous serez inspiré et n’oublierez jamais les ingrédients !
Qu’est-ce que la nourriture festive Junina ?
La nourriture est l’identité culturelle. Bien qu’originaire d’Europe, la culture des Festas Juninas ou Festas de São João au Brésil intègre des éléments du festival de São João célébré en Europe par les Portugais, et avant leur arrivée, les Indiens ont organisé un festival en juin avec beaucoup de nourriture La cérémonie marque le début de l’hiver.
Dans le nord-est, où se trouve le « plus grand festival de Sao Joao au monde » (à Campina da Paraíba) ou le tout aussi grand Sao Joao de Caruaru (à Caruaru, Pernambuco) L’endroit où la nourriture typique du festival est également associée avec le cycle de récolte. Principalement lié à la récolte du maïs et des haricots.
○ Menu de fête de juin, en général, avec ce caractère folklorique, fait référence aux origines de cette fête, mais on ne peut ignorer le facteur territorial.Dans un pays géographiquement vaste comme le Brésil, il est normal d’avoir des différences entre les plats typiques des fêtes de juin, comme le Recettes du nord-est de juin.
Les facteurs économiques (ces plats infaillibles comme la pizza) et même les facteurs climatiques affectent finalement les aliments typiques des fêtes de juin comme le bouillon, comme les fêtes d’hiver.
Mais passons aux choses sérieuses, la liste de plats prêts-à-manger Festa Junina, parfaits pour réfléchir aux menus, magasiner sans rien oublier ou tout simplement s’inspirer !
Fête de juin repas salés
Commençons cette liste par les plats salés de festa junina qui sont indispensables pour dynamiser la fête et accompagner encore ou non les boissons alcoolisées.
Nourriture salée à base de maïs
La raison de la grande quantité de légumes de maïs le 16 juin dans le nord-est de la Chine a des origines agricoles et rurales, qui sont liées au début de la récolte du maïs.Pour ceux qui préfèrent le maïs de façon traditionnelle, il y a toujours la possibilité de préparer maïs bouilliIl peut être servi en épi avec du beurre ou dans une petite assiette. Les deux options sont populaires auprès des enfants et des adultes.
Dans les plats salés comme sucrés, le maïs est la star de la fête de juin.Une idée qui fonctionne toujours, avec festa junina, pour plaire à tout le monde, absolument vrai Pop corn! Que diriez-vous d’un stimulant de l’appétit ? En plus du succès, le pop-corn est aussi pratique. Vous pouvez le préparer de manière traditionnelle ou utiliser le micro-ondes comme allié.
Toujours dans la gamme des dérivés du maïs, parmi les délicieuses recettes de festa junina on peut penser à une semoule de maïs cuite cuit chaud. Ce plat est peu susceptible d’être désagréable et peut être servi avec de la viande ou du poulet dans la sauce. Découvrez d’autres idées salées à base de maïs ci-dessous:
- Gus Gus Paulista
- Couscous
- maïs bouilli
- Tromper
- Pop corn
- semoule de maïs cuite
Nourriture délicieuse pour une fête de juin
Vous voyez déjà que Corn a du succès, mais pas que lui ! Chaque coin du Brésil a ses propres recettes pour le festival, de la pizza au tapioca.
Une recette déjà considérée comme typique de Festa Junina est délicieuse sandwich au jambon, Par exemple. Puisqu’il s’agit d’un sandwich, l’assemblage est à vous, mais il est généralement servi sur baguette et peut être servi avec du fromage fondu ou du vinaigre balsamique. Le plus important est de faire cuire un délicieux jambon puis de le déchiqueter pour que le sandwich soit parfait.
Comme tout le reste en ce moment, le festival de juin a sa saveur mondiale. Dans ce phénomène, Pizza Piratez ces soirées et restez ici. La pizza est déjà une tradition au festival de juin du sud-est. Il est généralement vendu en tranches et en « mini » ou « bourgeons » qui ne nécessitent pas d’ustensiles pour être avalés.
Un autre gagnant du public de la recette délicieuse de la festa junina est célèbre Hot-dog!Bien que le sandwich soit d’inspiration américaine Hot-dog, La version Festa Junina est un excellent ajout aux sauces et à leurs suppléments. Vous pouvez toujours choisir entre une version mini ou pleine grandeur.
Le pastel, en revanche, a quitté le bazar avec une reconnaissance absolue dans les fêtes populaires, et en juin ce n’était pas différent. ○ pastel juste Il est apparu dans presque tous les festivals en juin. Pour réussir, il est recommandé de faire frire sur place et de servir avec de la sauce chili ou de la choucroute au chou.
Ceux qui préfèrent une nourriture plus connotative mais qui veulent garder l’ambiance intérieure et miser sur une nourriture pratique peuvent envisager d’offrir soupe au pouletL’aspect pratique est que vous pouvez le préparer dans une casserole et le servir dans un bol. Ci-dessous, vous pouvez voir une liste des plats salés de Festa Junina :
- cacahuète
- frites
- patates douces cuites
- Hot-dog
- Polenta au pepperoni
- pilon
- couscous de maïs ou de tapioca;
- Petit pâté
- sauce poulet
- Haricots Tropero
- soupe au poulet
- manioc frit
- pain au fromage;
- Pâtisserie
- équipement
- Sandwich trou chaud
- Sandwich au boeuf
- sandwich au jambon
- manioc salé
Kebabs et BBQ à la June Party
Le culte du feu (feux de joie et jeux connexes) est également un élément très courant dans les fêtes de São João, comme en témoigne l’existence d’un environnement chauffé non seulement par les flammes du feu de camp, mais aussi par les braises des brochettes et plats de viande grillée. .
L’un des aliments de juin qui a toujours un espace unique à la foire est KebabIl en existe plusieurs versions, mais en général ce sont des brochettes de kafta, de la viande, du poulet et des morceaux de saucisse. Il est également important de ne pas oublier de servir un farro assaisonné en accompagnement lorsqu’il est bien cuit sur une brochette.
- pepperoni
- bâton de viande
- Brochettes de cœur de poulet
- poulet dans un bâton
- Brochettes de fromage Coalho
- brochettes de légumes
- méthode Faro
- cafta
- saucisson
- pain à l’ail
- Vinaigrette
Recettes du nord-est de juin
En dehors du Nord-Est, en raison des fortes traditions locales, vous pouvez également choisir des plats du Nord-Est qui ont du succès toute l’année, également liés au Juneteenth. Certains d’entre eux sont:
- acarage
- Habille toi bien
- Onder blanc II
- Bœuf séché
- Paçoca Carne Seca
- Viande séchée Farine de tapioca
bouillon pour une fête de juin
La fraîcheur du mois de juin et les ingrédients typiques de cette saison sont la raison parfaite pour allier l’utile à l’agréable.toi Bouillon festif de junina Non seulement ils sont délicieux à réchauffer et augmentent les rendements, mais ils sont également pratiques car ils peuvent être servis dans un verre. Voici quelques bonnes idées de bouillon pour une fête de juin :
- soupe aux crevettes
- soupe de poisson
- Bouillon Sururu
- bouillon de plouc
- Soupe aux haricots (facultatif : bacon et pepperoni)
- Soupe de tapioca
- soupe de maïs
- Soupe de maïs aux pommes de terre
- Soupe de tapioca au maïs
- Bouillon Mocoto
- Soupe aux piranhas
- soupe verte
- Crème de manioc
- soupe à la citrouille
- Soupe à l’oignon
- soupe aux carottes
- soupe aux champignons
- Soupe aux pois cassés
- soupe de semoule de maïs
- soupe aux légumes
- Soupe à la tomate
Bonbons Junina festifs
Les bonbons sont un incontournable dans cette liste d’aliments prêts à l’emploi pour les fêtes de juin. Pour faire ce choix, nous sommes passés des plus classiques aux réinterprétations (comme la brigade de maïs). Les cacahuètes, le maïs, les œufs, la noix de coco et le lait concentré sont quelques-uns des protagonistes de la liste des douceurs de Festa Junina :
- Guimauve
- cacahuète sucrée
- Riz gluant
- Riz sucré au chocolat
- fille cracher
- petit bisou
- punaise du pied
- pompage
- brigade traditionnelle
- Brigade de la patate douce
- Brigade du citron
- Brigade Churo
- Brigade du maïs vert ;
- Brigade Pasoka
- Dessert au Lait Condensé aux Noix de Cajou
- Canjica (polenta blanche)
- beignets
- cuillère cola
- cola dur
- kulao
- lait sucré
- Bonbons à la patate douce
- Bonbons à la Confiture (Banane, Goyave, Figue, Potiron)
- brochettes de fruits;
- pommes d’amour
- Manioc
- Maria douce
- Chocolat Fraise
- Mugunza salé
- Cuillère Paçoca
- bonbons aux cacahuètes
- Tamals doux
- pain d’épice
- paver
- pieds de fille
- méchant
- pop-corn sucré
- Pudding au tapioca
- Sucette de pop-corn
- mentonnière
- Keadinha
- Quentin
- Lapadura
- soupir
- manioc doux
- truffe
Bonbons de fête instantanés
Si Juneteenth est la dernière minute, de nombreuses versions industrialisées de bonbons ne sont pas perdues pour les versions maison. Si vous avez besoin d’une gâterie sucrée pour la Junina festive et que vous êtes prêt à acheter, envisagez des options comme la paçoquinha, le pé de Molule, le maïs soufflé sucré (en sachets), la cassonade, le soupir, les noix de cajou, etc. Ne soyez pas déçu !
Gâteau de fête typique de juin
tous Recettes de gâteaux à base de maïs, de tapioca, de pommes de terre, de noix de coco ou de semoule de maïs, par exemple, est le visage du gâteau Festa Junina. Mais il existe aussi des recettes classiques indémodables, ainsi que des recettes plus modernes comme le cher gâteau aux beignets qui a encore une saveur de juin. Vous verrez que les idées de gâteaux Junina festifs ne manquent pas :
- gâteau aux cacahuètes
- gâteau à la banane
- Gâteau à la patate douce
- Gâteau à la cannelle
- gâteau à la carotte
- gateau au chocolat
- gâteau aux churros
- gâteau de maïs
- Gateau au yaourt
- Gâteau à l’orange
- gâteau au citron
- Gâteau aux pommes à la cannelle
- Gâteau au tapioca
- Gâteau au tapioca et à la noix de coco
- gâteau de maïs
- Gâteau aux noix
- gâteau au pop-corn
- Burrito
- Gâteau au tapioca
- gâteau pétillant
- gâteau zébré
- gâteau populaire
- Gâteau Lion de Suse
- pain au maïs
- Donuts de la Saint-Jean
suggestion: Comment utiliser les restes de gâteau
Boissons de fête de juin
Les boissons Juninas sont aussi typiques que la nourriture ! Pour quelle raison…
