Christophe Bruce Pendant plusieurs années, il a œuvré comme cadre supérieur dans des secteurs importants de l’industrie agroalimentaire.son livre « Vous mangez des pas ! » Né de l’observation de la vue absolument privilégiée de ceux qui sont directement impliqués dans les machines industrielles qui apportent de la nourriture à nos tables.
ingénieur outsider La multinationale a dénoncé et admis des fraudes alimentaires dont il est témoin et complice depuis près de deux décennies.
L’auteur présente aux lecteurs ses difficultés à concilier des visions idéalisées aliments La réalité de la vie avec lui. Comme tout autre article à vendre, la nourriture est traitée comme une réalité qui peut être gagnée.
où brusette lisait Faire face aux problèmes qui l’ont également fait sortir du système commercial Il s’interroge sur l’absence d’une approche éthique en elle.
Quelle place occupe la nourriture dans votre vie ?Qu’est-ce que ça veut dire « Mangez sain »?
Son analyse a souligné contrefaçon alimentaire, Chimique ou simplement malsain, en ce qui concerne les véritables épidémies, cela aurait pu être le cas. Il s’agit de ce qu’on appelle des « maladies de santé » telles que l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques.
Brusset s’attache alors à comprendre les consommateurs, informés et pressés en raison de leur capacité à discerner et à choisir.La vision du consommateur doit lire l’étiquettece qui révèle souvent l’origine étrangère des aliments ou la présence d’additifs et de produits chimiques.
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Cependant, nous ne sommes pas toujours en mesure de repérer ce qui se cache dans ce que nous mangeons. Entre substances non présentes dans les ingrédients et prolongeant subtilement la durée de conservation, Se positionner dans les courses du quotidien peut être un véritable Far West.
Le livre est aussi devenu un outil de dénonciation des entreprises qui, grâce à leur travail, peuvent évoluer vers une production qui ne se contente pas de rechercher aveuglément le profit.
Détails du livre :
Titre: Vous êtes fou de manger!
auteur: Christophe Bruce
Éditeur: Édition Pym
Pages : 228
Date: Octobre 2016
Coût: 16,90 euros
ISBN : 978-88-566-5640-4
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Les prix ont été mis à jour le 22 avril 2022 à 9h17.
