Là Vitamine B1 o La thiamine fait partie des vitamines B : comprenons sa fonction dans notre organisme et comment l’associer à une alimentation équilibrée selon les bons principes.
entre vitamines hydrosolubles,nous découvrons Vitamine B1, Il est présent dans les aliments sous diverses formes.
cette micronutriments Elle est vitale pour notre bien-être, mais ne devrait pas être Vitamines BEn fait, il y a 8 vitamines dans cette famille, chacune avec des propriétés et des effets différents.
Voyons donc les utilisations de la thiamine et dans quels aliments on peut la trouver pour nos besoins quotidiens.
Vitamine B1 : ses utilisations
Cette vitamine importante remplit diverses fonctions, intervenant dans de nombreux processus chimiques très complexes.
- Stimule le métabolisme des macronutriments : glucides, lipide et protéine.
- il se comporte bien source d’énergie, Parce qu’il permet le métabolisme des glucides. Ce n’est pas un hasard si votre première sensation lorsque la biodisponibilité baisse est la fatigue.
- Il assure également le fonctionnement normal de l’équipement Muscles, coeur et système nerveuxC’est pour cette raison qu’il est absolument indispensable dans le parcours de croissance de l’enfant.
- propice à la formation de des globules rouges et aide au traitementzona.
- Il favorise une bonne assimilation des aliments en atténuant la stimulation de l’appétit.
- il est parfois utilisé pour Traitement des maladies génétiques sérieuse. La maladie de Lee en est un exemple.
- également obtenu de bons résultats prévenir les maladies rénales et cataracte.
Où trouver de la vitamine B1
La vitamine B1 se trouve dans de nombreux aliments, mais en très faible quantité.Néanmoins, à travers une alimentation correcte et équilibrée Fournit au corps la bonne quantité de thiamine.
Nous avons du porc, du foie, du saumon, des œufs et quelques des haricots image pois Eh pois chichesà l’intérieur grains entiersexister Pomme de terreà l’intérieur’avocatà l’intérieur’orangeà l’intérieur graines de tournesol sec, même dans levure.
totalement Absence de farine blanche, suivi du pain, des pâtes et du riz poli.Cela devrait nous amener à réfléchir sur notre les habitudes alimentaires actuelles Un manque total de sources importantes de nutrition.
Une fois ingérée, la thiamine apparaît Absorbé par l’intestin grêle et métastasé au cœur, aux reins et au foie. Il est encore en circulation pendant environ deux semaines.
Malheureusement, c’est devenu facile destruction Influencé par de nombreux facteurs : une cuisson et l’autre haute température ou dans beaucoup d’eau, fumer cigaretteEn plus Alcool tu détestes du sucre.
même la consommation tendreDepuis café et poisson cru Il semble interférer avec l’assimilation de la thiamine.
Enfin, certaines études suggèrent des interférences chez les sujets consommateurs Antidépresseurs, Antiacide, Anxiolytiques, Diurétiques.
Toute dose excessive est toujours éliminée dans les urines.
Vitamine B1 : Besoins
le sien Exiger Changer avec le temps :
- Le plus petit parmi les nourrissons (0,4 mg par jour)
- sel à 0,9 mg exister Manquer adulte 1,2 mg à l’intérieur’homme adulte.
- exister Enceinte et entemps d’alimentation La valeur requise est 1 mg par jour.
Il est généralement géré dans des conditions spécifiques, telles que : Diabète, cirrhose, Hyperthyroïdie ou suivre intervention chirurgicale. Bien que âgé Une supplémentation en thiamine peut être nécessaire, et les personnes concernées Traitement hormonal ou contraceptif.
Carence en thiamine
quand ils arrivent absence d’état, le corps est sévèrement touché. Diverses conditions graves peuvent survenir :
- carence légère: Modifications du métabolisme des glucides, entraînant une faiblesse et une fatigue persistante.
- état de carence aiguë: Associé à l’amnésie, l’apathie, l’engourdissement et la confusionNéphropathie de Wernicke-Korsakoff.
- carence chronique: paralysie, problèmes neurologiques, diarrhée et il vomitconvulsions, insuffisance cardiaque (syndrome de Berry Berry).
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