Le vinaigre est un aliment de base dans nos maisons et peut également être utilisé pour le nettoyage. Les plus courants sont le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre de pomme. Mais saviez-vous que le vinaigre et le vin existent aussi ? Nous vous expliquons ce que c’est et comment l’utiliser au mieux.
Le vinaigre est un aliment de base dans nos maisons et peut également être utilisé pour le nettoyage. Les plus courants sont le vinaigre de vin ou le vinaigre de cidre de pomme.mais tu sais que ça existe aussi vinaigre d’alcoolNous vous expliquons ce que c’est et comment l’utiliser au mieux.
Le vinaigre est un produit de nettoyage très utile. En effet, grâce à son acidité, il élimine le calcaire sans effort, ce qui en fait un précieux substitut naturel aux substances plus agressives ou toxiques. Cependant, toutes les recettes de vinaigre ne sont pas égales.
vinaigre de vin et vinaigre de vin, la différence
Les deux vinaigres sont produits différemment.vinaigre de vin de fermentation acétique du vin (blanc ou rouge) certaines bactéries fonctionnent appelées Acétobacter En présence d’eau et d’oxygène, il oxyde l’éthanol contenu dans le vin. Le résultat est un produit alimentaire (mais pas seulement) qui est liquide et peut avoir différentes nuances de couleur. Il existe de nombreuses variétés, de qualité supérieure ou inférieure.
grandeVinaigre d’alcoolÀ l’inverse, également connu sous le nom de vinaigre blanc, C’est juste une solution d’eau et d’acide acétique. Ce dernier est obtenu par double fermentation de boissons alcoolisées, malt, riz ou fruit, d’abord alcool puis acide acétique (par des bactéries). Il est généralement fabriqué à partir de betteraves. Il se présente sous la forme d’un liquide clair, c’est pourquoi certaines personnes l’appellent vinaigre de cristal.
merci pour son Action nettoyante, désodorisante et désinfectante, le vinaigre blanc peut remplacer pas mal de produits d’entretien, et il est aussi très bon marché (plus que le vinaigre de vin). Il est facile à trouver dans les supermarchés ou les magasins bio.
Vinaigre, Utilisations
Comparé au vinaigre de vin ou au vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre alcoolisé plutôt qu’alimentaire (pur peut aussi être utilisé comme condiment) est meilleur pour le ménage car il a plusieurs usages intéressants :
- Dissout efficacement le calcaireIdéal donc pour nettoyer les sanitaires de la salle de bain, mais aussi pour détartrer les machines à café et les bouilloires. Cependant, il est important de rincer à l’eau pour éliminer tous les résidus et l’odeur persistante de vinaigre.
- adoucir les vêtementsL’eau calcaire rend les vêtements durs et rugueux au toucher. En revanche, l’ajout d’un peu de vinaigre blanc permet de les garder plus moelleux. Le produit peut également être utilisé pour prévenir l’accumulation de calcaire dans les machines à laver. Il peut être utilisé pour cela en versant un litre de vinaigre et en l’activant immédiatement après l’aspiration.
- désinfectantLe vinaigre a un effet désinfectant sur les bactéries, les virus ou les champignons. Cela dépend de l’acidité du vinaigre et de la durée d’utilisation. Certes, ce n’est pas aussi puissant que l’eau de Javel, mais c’est aussi moins polluant.
- gratter les casseroles et les poêlesIl suffit d’ajouter un peu de vinaigre d’alcool au fond et de les mettre sur le feu pendant quelques minutes. Ensuite, il sera beaucoup plus facile d’enlever la graisse et la saleté.
- Élimine les odeurs désagréables. Vous pouvez saupoudrer un peu d’alcool de vinaigre sur la zone malodorante et vous sentirez son odeur persistante au début, mais une fois qu’il se dissout, il prendra également le reste. Il peut ensuite être utilisé au réfrigérateur, par exemple avec du citron, pour rehausser l’arôme.
- Empêche l’évier de se boucher. Dans ce cas, le vinaigre doit être chauffé un instant puis versé dans l’évier pour dissoudre les croûtes et favoriser l’écoulement de l’eau.
- nettoyer l’argenterieIl suffit d’humidifier légèrement un chiffon avec du vinaigre blanc et de placer l’argenterie dessus et il brillera à nouveau à la fin du traitement.
La chose importante à savoir est que L’alcool de vinaigre est plus efficace lorsqu’il est utilisé dans de l’eau chaude ou dilué dans de l’eau chaude. Cependant, nous devons faire attention à ne pas respirer la vapeur.
Comment choisir le vinaigre
Comme pour le vinaigre de vin ordinaire, différentes qualités peuvent être sélectionnées selon le but de la production. Si même un peu précieux est suffisamment propre, ceux qui envisagent de l’utiliser pour l’alimentation peuvent opter pour des produits biologiques de bonne qualité.
Quant au vin vinaigré, Étiquettes indiquant différents pourcentages d’acide acétiqueLes plus courants sont 8%, 12% et 14%. Sur les emballages, cette indication est parfois donnée en degrés (par exemple 12°). Plus le pourcentage (ou grade) est élevé, plus le vinaigre est acide, et donc plus fort.
Au fil du temps, les fabricants ont ajouté d’autres types de molécules à ce type de vinaigre, comme les parfums utilisés pour masquer les odeurs fortes ; aider à gélifier le liquide et le rendre résistant à certains types de nettoyants et les conservateurs sont des additifs plus fonctionnels.De cette façon, ils ont créé Produits de nettoyage à base de ce vinaigre Cependant, ils ne sont plus aussi écologiques que le vinaigre pur et peuvent également nuire à la santé de ceux qui les utilisent. Sans surprise, si vous regardez l’emballage, vous verrez plusieurs avertissements pour une utilisation sûre du produit.
prévenir
Il ne faut jamais associer le vinaigre à l’eau de JavelLes vapeurs de chlore dégagées par le mélange sont toxiques et irritent rarement les voies respiratoires. Par conséquent, une inhalation prolongée peut avoir des conséquences plus graves.
le meilleur Évitez également la combinaison de vinaigre et de bicarbonate de soude Parce que le premier est un produit acide et le second est un produit alcalin. Par conséquent, en pratique, leurs effets sont annulés. La réaction chimique produit de l’eau, de l’acétate de sodium (sans pouvoir nettoyant) et du CO 2 . Ce dernier produit de la mousse, mais cela ne veut pas dire qu’il est efficace. Cependant, la combinaison de vinaigre et de bicarbonate peut ne pas être complètement inutile. Par exemple, il peut être utilisé dans des situations où vous devez déboucher un évier ou retirer de la graisse brûlée. Cependant, pour une efficacité maximale, il est préférable d’utiliser ces produits les uns après les autres.
Enfin, n’utilisez pas de vinaigre blanc sur les surfaces en marbre qui pourraient se corroder.
Vinaigre ou acide citrique ?
Si nous prenons soin de l’environnement, nous devrions utiliser de l’acide citrique, un produit de nettoyage naturel et écologique, à la place du vinaigre, qui lui-même a l’avantage d’être moins polluant. La contamination du vinaigre vient plus précisément du fait qu’il contient de l’acide acétique. Selon le chimiste Fabrizio Zago, L’acide acétique est 53 fois plus polluant que l’acide citrique.
Tests de vinaigre et produits de nettoyage à base de vinaigre
Parmi les différents produits d’entretien analysés et comparés par le magazine français grand public 60 millions de Consommateurs Il existe également 12 produits à base de vinaigre blanc et de vinaigre d’alcool. Comme vous pouvez le voir sur l’infographie ci-dessous, 9 gagnent un sourire vert, ce qui signifie qu’ils sont « propres ».
seule Deux produits de la marque Paulette Ils ont obtenu un feu rouge (ce qui signifie qu’ils contenaient des substances toxiques) et un noir (qui contenait beaucoup de substances toxiques). La marque Briochin de vinaigre de gel a également été rejetée.
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Francesca Biagioli