Le régime sans gluten n’est-il qu’une mode ? Bien sûr, il ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque et doit être totalement sans gluten pour se sentir bien.
Là régime sans gluten Est-ce juste une mode ?Bien sûr, il ne convient pas aux patients coeliaques et doit être consommé uniquement sans gluten se sentir bien. Actuellement, un régime 100% sans gluten est en fait considéré comme le seul traitement efficace contre la maladie coeliaque.
Cependant, même ceux qui ne sont pas coeliaques peuvent vouloir commencer à réduire leur apport alimentaire en gluten, peut-être jusqu’à l’éliminer. Mais ces choix sont-ils vraiment bons pour la santé ? Le débat est ouvert.
cette Avantages d’un régime sans gluten o Pour les personnes sans maladie cœliaque, la réduction de la quantité de gluten commence par la possibilité de changer les plats et les céréales sur la table. Plus seulement du pain ordinaire et des pâtes classiques à base de blé, mais feu vert pour le riz, l’amarante, le quinoa, le millet et d’autres farines et céréales sans gluten.
Cependant, nous devons Savoir équilibrer son alimentation C’est donc vraiment équilibré, donc comme toujours, nous vous recommandons de contacter un expert en alimentation et nutrition pour la planification.
Pourquoi le régime sans gluten est-il parfois une option discutable ?Le problème est lié à la propagation Aliments emballés sans glutenPar exemple, pensons à divers en-cas, biscuits, craquelins, gressins sans gluten, etc. Certains de ces produits, s’ils sont d’une part sans gluten, peuvent être riches en graisses saturées ou contenir des conservateurs ou des additifs indésirables.En bref, il est important d’apprendre comment lire l’étiquette Et peut-être essayer de privilégier le sans gluten, mais pas trop raffiné d’un point de vue industriel.
Certains patients non coeliaques commencent à acheter des produits emballés avec le terme sans gluten parce qu’ils pensent qu’ils sont en meilleure santé que d’autres, mais selon les experts, ce n’est pas toujours le cas. Tout dépend des ingrédients choisis pour les produire.
Le Dr Jason Wu du George Institute for Global Health a mené une étude en Australie qu’il croyait être 3200 sortes de nourriture Et a souligné que les aliments emballés sans gluten sont généralement plus chers que les autres aliments, mais n’ont pas de meilleur profil nutritionnel que les produits ordinaires (mis à part le fait qu’ils conviennent à la maladie coeliaque).
Parmi les aliments sans gluten examinés, le pain, les pâtes, les biscuits et autres produits de boulangerie étaient moins riches en protéines, mais contenaient la même quantité de sel et de sucre que les produits conventionnels précédents.
En particulier, les experts ont souligné que libellé sans gluten parfois utilisé sur les étiquettes stratégie de marketing Faites en sorte que les produits paraissent plus sains que les autres, même lorsqu’ils ne le sont pas.
En conclusion, ceux qui doivent ou veulent suivre un régime sans gluten doivent toujours faire attention à ce qu’ils achètent pour protéger au mieux leur santé dans tous les sens, même si nous n’avons pas la maladie coeliaque.
Marta Albert
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