quand tu penses élevage de truitesgénéralement on imagine Réservoir de culture souterrain classique Pour les juvéniles, les poissons nagent dans des espaces et des eaux étouffés avec une odeur nettement désagréable.
Suivez le plus haut sommet du Piémont autour de Cuneo et vous arriverez à San Biagio, où se trouve le siège du même nom. entreprises de pêche et agricoles Géré par une jeune femme d’affaires Délia Revelli Truite d’élevage et autres espèces poisson d’eau douce Dans un réservoir rempli d’eau de source pure.
sais-tu?Ce que nous ne voulons pas savoir sur l’élevage de poulets et de poissons
Un environnement complètement différent de ce à quoi on pense habituellement ; où le poisson devient le produit Produits gastronomiques de la plus haute qualité et zéro kilomètregrâce à une chaîne d’approvisionnement parfaitement maîtrisée et à très faible impact environnemental.
Autres gagnants de l’Oscar Green :
Ce n’est pas un hasard si l’entreprise de Delia Revelli a été sélectionnée il y a quelques mois comme lauréate des Oscars de l’agriculture verte 2013. Cordiretti Renforcement des entreprises dédiées à l’élevage et à l’agriculture sur le territoire national, dans le respect total de la nature.
De la baignoire à la table, après un court cycle de traitement et de conversion, retour à de délicieux plats tels que Bolognaise, Truite Thon, Filets Fumés, Bolognaise et plein d’autres. Outre l’enthousiasme des personnes qui y travaillent, les principaux ingrédients sont une sélection très soignée :printemps Il coule directement des plus hauts sommets alpins. Une cuisine vraiment exceptionnelle, empreinte du souffle de la nature.
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Ce n’est pas tout.Au fil des ans, la société San Biagio est devenue une véritable entreprise ferme de l’éducation Ouvert aux enfants, parents et élèves de la région, leur offrant La première méthode d’élevage de poissonsdécouvrez des techniques et des secrets, et observez les différentes étapes de reproduction des poissons.
Pour toutes les informations utiles sur les parcours éducatifs et les activités proposées par la ferme, visitez le site officiel www.piemonteagri.it.