Réduire toutes les formes de déchets, prévenir la production de déchets en favorisant la valorisation des invendus d’un point de vue environnemental, économique, social et nutritionnel. Ce sont les principaux objectifs de Last Minute Market.
Il s’agit d’une société créée en 1998 en tant qu’activité de recherche qui s’est transformée en Spin-off de l’Université de Bologne Au fil des années, transformez-vous en Réalité entrepreneuriale Solid, un laboratoire d’idées et de projets qui opère à travers le pays.
marché de dernière minute Il a participé à l’analyse de toutes les étapes chaîne d’approvisionnement alimentaire et Déterminer la source et la cause des déchets.
Après plusieurs années d’études universitaires et de recherche, il a mis en place en 2000 le premier système professionnel en Italie pour la réutilisation des invendus dans la grande distribution, permettant le recyclage de tous types de produits en toute sécurité.aide efficace déchets alimentaires Rampant, donc.
Marchés de dernière minute : industries connexes
Ce modèle a ensuite été étendu à d’autres types de biens ainsi qu’aux activités commerciales et productives, et aujourd’hui Comprend 6 catégories de produits:
- aliments: excédent des activités alimentaires, commerciales et productives ;
- récolte: fruits et légumes non récoltés et laissés au champ ;
- ALIMENTS: plats cuisinés récupérés en restauration collective (ex : écoles, entreprises) ;
- pharmacie: médicaments en vente libre et médicaments proches de leur date de péremption ;
- Livre: Livres ou produits éditoriaux pour réduction en pâte;
- pas de nourriture: Tout non alimentaire
entre Événements promus par Last Minute Market Nous avons revu l’évolution de loi anti-gaspillage Ainsi que le développement de l’indicateur « Carocibo » pour suivre le coût des dépenses alimentaires en Italie. N’oubliez pas de mettre en place le service « Ancora Helps » de collecte de médicaments auprès des citoyens et de dons auprès des établissements de santé publics et privés.
Aperçus et recommandations
Nous vous conseillons également de visionner cette courte vidéo dédiée aux réalités de marché de dernière minute :
Pour en savoir plus : http://www.lastminutemarket.it/
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