cette ketchupun fruit originaire des Amériques, semblable à la tomate verte, c’est-à-dire faible en calories Mais plus riche en matières grasses et en protéines que les tomates.d’une hauteur Capacité antioxydante, utile pour la vision, le cœur et la peau. Comprenons mieux.
> Description des fruits
> Tomatillo, un allié
> Calories, calories nutritionnelles et propriétés des tomates
> Contre-indications pour la tomate
> Curiosité
> Comment manger du céto
descriptif des fruits
peu Solanacées Considérés comme rares ou exotiques dans notre marché commun, ils ont généralement peu à offrir si ce n’est des aubergines, des tomates, des pommes de terre, des poivrons et des piments. En Amérique, ces plantes les plus célèbres ont encore des « cousins » moins connus, parmi lesquels nous avons des tomates, qui ne sont peut-être pas facilement disponibles, mais qui ne sont pas difficiles à cultiver à la maison et à déguster lorsqu’elles sont mûres.
Là Physalis c’est une plante pas comme une petite tomate Son fruit ressemble à une tomate cerise verte (parfois avec une aubergine blanche ou violet foncé) recouverte d’une campanule en coupe, comme l’alchechengi, mais il est plus gros. La pulpe de ce fruit est moins juteuse que la tomate et est d’un blanc laiteux.cette Le goût est définitivement aigre.
ketchup, allié
Vision, peau, cœur, circulation sanguine, bouche.
Calories des Tomates, Valeur Nutritionnelle et Propriétés
Les tomates contiennent 32 calories pour 100 grammes.
De plus, 100 grammes de produit contiennent :
- 1 g de matière grasse
- Cholestérol 0 g
- Sodium 1mg
- Potassium 268mg
- 6 grammes de glucides
- Fibre 1,9 g
- Sucre 3,9g
- 1 gramme de protéines
la tomate est un fruit faible en calories Mais plus riche en matières grasses et en protéines que les tomates.différent de la tomate pas de lycopène et l’abondance d’autres types de métabolites secondaires, généralement De puissants antioxydants comme les withanolidesdont certaines ont montré des propriétés antitumorales (notamment contre le cancer de la bouche) et antibactériennes.
A noter également la présence de fibres alimentaires, de vitamines A, C, E et B2, de flavonoïdes (zéaxanthine, lutéine, etc.), excellents pour maintenir et favoriser Santé de la vue et de la peau Fonctionne avec le bêta-carotène.
En ce qui concerne la composition des oligo-éléments, nous avons le potassium, le cuivre, le fer, le phosphore et le manganèse.La forte présence de potassium couplée à l’absence quasi-totale de sodium en fait un Le fruit idéal pour aider le cœur et le système circulatoire.
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Contre-indications
Lorsque l’on décide de manger des fruits appartenant à la famille des solanacées, il faut toujours faire attention : ils peuvent contenir des métabolites secondaires et diverses toxines (principalement de la solanine) Ils peuvent provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Faites donc attention aux symptômes d’irritation de la peau, des lèvres, des yeux et des voies respiratoires. Les signes d’empoisonnement aux allergènes peuvent également provoquer des vomissements, de la diarrhée, des étourdissements et des douleurs.
curiosité
en premier Stock aztèque Ils utilisent le même mot pour identifier les tomates et les tomatillos : tomate, qui signifie « gros et riche en eau ».
Comment manger du céto
Tout d’abord, évitez d’acheter des spécimens trop violets ou trop jaunes, signes de surmaturité. Ce fruit est généralement produit en Amérique latine et importé en Amérique du Nord, c’est beaucoup plus difficile en Europe.Dans tous les cas, mieux vaut arracher les feuilles du calice le mettre au frigo.
Nous avons mentionné la possibilité de le cultiver dans notre jardin.Les tomates mûres ont un goût très aigre Pour cette raison, il est souvent utilisé pour faire des sauces aigres-douces, comme la cuisine mexicaine, la fameuse « taupe », également grâce à sa forte teneur en pectine. Les fruits crus peuvent sembler difficiles à manger seuls, mais ils fonctionnent très bien s’ils sont hachés et ajoutés à une salade fraîche.
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