tomate, antitumorale et antioxydante, riche en vitamines, utile contre la goutte et les rhumatismes. Comprenons mieux.
> 1. Description des tomates
> 2. Propriétés et bienfaits de la tomate
> 3. Calories et valeur nutritive des tomates
> 4. Alliés
> 5. Curieux de tomates
> 6. Astuces
Description des tomates
le nom en italie tomate Notre première fois au célèbre « Herbier » Pierre MattioliL’étymologie du nom remonte au latin Staphylococcus aureus (pomme ou pomme d’or).
Contrairement à d’autres langues comme l’anglais, la tomate est liée à l’étymologie de la version aztèque Xitotomate ou Nahuatl Tomatl (d’origine mexicaine).Au début, lorsqu’elles ont été introduites du Mexique à la fin du 18e siècle, les tomates étaient appelées pour leur couleur et leur texture, mais surtout pour leurs prétendues propriétés aphrodisiaques. « J’aime les pommes ».
devant le colonel Robert Gibbon Johnson, est revenu d’un voyage en Europe et a emmené des tomates à Salem, dans le New Jersey, considérées comme toxiques et même dangereuses. L’excentrique colonel annonce publiquement qu’il mangera un panier de tomates le 26 septembre 1820, bien décidé à exposer leur mauvaise réputation.
Propriétés et bienfaits des tomates
les tomates ont Propriétés anticancéreuses et antioxydantes; Riche en vitamines et sels minéraux, convient aux personnes souffrant de goutte, de faiblesse, de rhumatismes, d’urémie, d’hypertension, de néphrite, de constipation.tomate Favorise la digestion féculents ils calment l’inflammation Systèmes digestif et intestinal.
également utilisé comme cosmétiques naturels, Les tomates peuvent être utilisées pour prévenir diverses maladies et dysfonctionnements, tels que les rhumatismes et les intoxications alimentaires, ainsi que la goutte et l’hypertension artérielle.
Calories et la valeur nutritive des tomates
100g Les tomates contiennent 17 kcal / 72 kj.
De plus, pour 100 grammes de ce produit, nous avons :
- Eau 94,2 g
- Glucides 2,8 g
- sucre 2,8g
- 1,2 g de protéines
- Matières grasses 0,2 g
- Cholestérol 0 g
- 1 g de fibres totales
- Sodium 3 mg
- Potassium 290mg
- Fer 0,4 mg
- Calcium 11mg
- Phosphore 26 mg
- Vitamine B1 0,03mg
- Vitamine B2 0,03mg
- Vitamine B3 0,7mg
- Vitamine A 42 mcg
- Vitamine C 21mg
tomates, allié
la peau, prostate, poumon, estomac, côlon, cataracte, cœur. Plus précisément, les tomates ont un effet préventif contre les cancers pouvant affecter les organes susmentionnés.
Les tomates font partie des aliments recommandés lors d’une fièvre
Curieux de tomates
- Les tomates contiennent deux substances importantes, Acides coumariques et chlorogéniquesqui a la capacité de bloquer les effets des nitrosamines, qui sont des agents cancérigènes plus nocifs pour les poumons que les cigarettes ;
- cette Lycopène Les substances contenues dans les tomates se retrouvent dans les parois cellulaires. En les faisant cuire avec un peu d’huile, les cellules se rompent et libèrent davantage de cette substance importante.
recette de tomates
« Des recettes inspirées des saveurs et des films ibériques »Des femmes au bord de la dépression » Pedro Almodovar : Gaspacho30 minutes suffisent, les ingrédients pour 4 personnes sont les suivants :
- 300 grammes.Depuis ketchup
- 1 poivron Rouge
- 2 concombre petit (ou 1 grand)
- 2 tomates rouges mûres
- 1/2 le Chili épicé frais
- 1/2 oignon
- 1/2 sandwich rassis
- 1 pétaleAil
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
Pelez les tomates (enlevez aussi les graines si possible) et les concombres; nettoyez les poivrons en enlevant les tiges. Coupez ensuite en cubes le concombre, la tomate, un demi-poivron, l’oignon et le poivron.Une tomate, un concombre et un demi poivron, coupés en cubes, vous les mettez dans trois bols pour servir avec le gaspacho
Faire tremper le pain rassis dans l’eau, presser et mettre dans un mélangeur avec tous les ingrédients ; mélanger le tout, ajouter l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre, mélanger à nouveau. Si nécessaire, ajouter de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Salez, mélangez bien et placez au réfrigérateur. Servir très froid (certains même avec de la glace) avec des croûtons et les trois bols de tomates, poivrons et concombres préparés plus tôt.
