Tiramisu aux fraises sans œufs : voici la recette et les ingrédients d’une variante originale du tiramisu, ainsi qu’une version adaptée aux végétaliens ou aux personnes souffrant d’allergies et d’intolérances aux œufs et aux produits laitiers.
Tiramisu aux fraises, un dessert frais et gourmand facile à préparer et résolument printanier. De plus, il nécessite très peu d’ingrédients.
aussi une variante pas d’oeufs et de mascarponepour tous les abonnés régime végétalien ou ne peut pas manger de produits laitiers parce que Allergie ou intolérance au lactose.
Avec l’été à nos portes, les fraises sont l’ingrédient parfait pour ajouter de la saveur et de la fraîcheur à nos desserts et gâteaux.Voyons comment en préparer un Tiramisù aux fraises, L’eau à la bouche même sans œufs !
Suggérer: Cette recette est une variante végétalienne du tiramisu sans œuf
Recette classique de tiramisu aux fraises
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour réaliser la version « traditionnelle » avec des œufs :
- 700 g fraise
- 250 g Fromage mascarpone
- 500g biscuit type Pavesini ou biscuits scintillants
- 3 oeufs bio
- 225 g canne à sucre blé complet
- 200ml crème
- 300ml l’eau
- 1/2 jus citron la biologie
- 200ml Sirop de fraise (en dessous de la recette)
Préparer. rincer 200 grammes de fraises sont coupées en petits morceaux. Mélanger avec 100 grammes de sucre. Ajouter ensuite le jus de citron et l’eau et porter à ébullition jusqu’à consistance sirupeuse. Que tout se calme.
Fouettez la crème avec les 125 g de sucre restants et ajoutez le mascarpone à la fin. mélanger doucement Laisser reposer au réfrigérateur.
dans un grand moule à gâteau rectangulaire que vous avez fait biscuits à une couche Imbibé de sirop de fraise, nappé de crème au mascarpone et de cold cream et de petits morceaux de fraises épluchées. Continuez à alterner les couches de biscuits, de crème et de fraises jusqu’à ce que vous ayez fini de garnir et saupoudrez de fraises pour la garniture.
Laissez reposer votre tiramisu aux fraises au réfrigérateur pendant au moins quelques heures Votre délicieux dessert sera parfait ! Si vous souhaitez personnaliser, vous pouvez également ajouter quelques tranches de chocolat blanc sur la couche la plus externe.
Tiramisu aux fraises sans oeufs ni mascarpone
Et si vous êtes végétarien Ou vous ne pouvez pas manger de produits laitiers en raison d’une intolérance ou d’allergies, vous pouvez également suivre cette recette de Tiramisu aux Fraises Sans Mascarpone ni OeufsDe plus, c’est une variante plus saine et plus légère qui convient également à ceux qui souhaitent suivre un régime hypocalorique.
pour préparation Mascarpone aux légumes Requis pour cette version, sans produits d’origine animale, voir notre guide Recette.
Vous aurez besoin des versions suivantes des ingrédients sans cruauté Sans oeufs :
- 700 g fraise
- 250 g Crème Végétale Sans Mascarpone ou alors Mascarpone aux légumes
- 500g Biscuits sans oeufs
- 225 g canne à sucre blé complet
- 200ml Sirop de fraise
Crème sans Mascarpone ni Oeufs :
Prêt à travailler Crème sans mascarpone ni oeufs. Ajouter la farine tamisée, le curcuma et la fécule de maïs à 100 ml de lait et bien mélanger en faisant attention à ne pas faire de grumeaux. Faire fondre la margarine avec le reste du lait (500 ml), le zeste de citron et le sucre à feu doux. Une fois bouilli, ajouter le mélange farine, curcuma, fécule et lait. Continuez à remuer pendant quelques minutes, toujours à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Préparation de tiramisu aux fraises sans oeufs. Réaliser le tiramisu selon la recette précédente, en utilisant des biscuits sans œuf imbibés de sirop de fraise, et disposer au premier niveau dans un grand moule rectangulaire allant au four. Puis une boule de crème végétale sans mascarpone ni œufs et des fraises sucrées coupées en petits morceaux. Alternez les couches jusqu’à ce que vous atteigniez la dernière couche, garnissez avec les fraises restantes. Placer au réfrigérateur pendant 3 heures avant de déguster ce merveilleux dessert !
Si vous êtes intolérant ou végétarien, voici d’autres suggestions de préparation de desserts qui font partie de notre sélection de recettes ou recettes végétariennes :