Spaghetti au four à la citrouille et aux noix, une recette végétalienne de premier plat avec un réfrigérateur vide, délicieuse et copieuse
@greenMe
Si vous aimez les saveurs de l’automne, les spaghettis cuits au four à la citrouille et aux noix sont votre choix!Voyons comment préparer cette délicieuse recette végétarienne
Pâtes au Four citrouille et noix, la recette que nous vous proposons aujourd’hui est Premier cours à l’automne Satisfaisant, délicieux et très facile à préparer, à base de légumes emblématiques de l’époque, de béchamel maison, de noix et de scamorza fraîche.
Pour que cette recette soit réussie, vous pouvez choisir votre forme de pâte préférée, mais elle doit être de haute qualité pour ne pas trop cuire au four.
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Élément
- 340 g de potiron nettoyé
- 1 gousse d’ail
- 50 grammes de noix décortiquées
- 400 g de pâtes
- 150 g de fromage blanc Scamozza
- 250 ml de lait
- 25 g de farine 1
- 25 g de beurre
- Noix de muscade au goût
- quantité appropriée de sel
- poivrer au besoin
- Huile d’olive vierge extra
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Pause: –
- dose: 4 personnes
- difficulté: bas
Comment faire des pâtes au four avec de la courge et des noix : procédure
- Coupez la courge en petits morceaux, épluchez l’ail, mettez le tout dans la poêle avec l’huile,
- brun, sel au goût
- Cuire à feu moyen une vingtaine de minutes en remuant fréquemment,
- Une fois cuit, éteignez le feu et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, pour préparer la sauce maison, faites fondre le beurre dans une casserole,
- Hors du feu, ajouter la farine et remuer en remuant immédiatement,
- Ajoutez ensuite le lait, assaisonnez de noix de muscade, salez et poivrez, et continuez à remuer, faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
- Maintenant, broyez la courge et l’ail ensemble dans un robot culinaire pour obtenir la purée,
- Ajoutez également des noix et hachées grossièrement pour une double consistance,
- Mélanger le tout avec la sauce
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et couper en cubes le fromage Scamozza,
- Une fois cuites, égoutter les pâtes et mélanger avec la courge musquée,
- Placer la moitié des pâtes dans un plat allant au four et recouvrir de fromage fumé
- Couvrir avec le reste de pâte,
- Cuire et cuire à four chaud à 200° pendant une vingtaine de minutes,
- Une fois cuit, retirer du four e
- Laisser reposer quelques minutes avant de distribuer.
bon appétit!
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