Notre nutritionniste préféré est de retour, Roberta Bartocicette fois, il aborde un problème important pour les végétariens et les végétaliens, soja. mais cette fois c’est à nous dresseur de légumes parler Zéro kilomètre de sojaNous vous rappelons que Roberta vous répond sur forum par TuttoGreen entrer directement Région: Coach végétalien : tout sur la nutrition végétalienne.
Voyons ce qu’il a écrit : « Avez-vous déjà pensé Cuisine italienne sans tomatesPizzas, sauces, pâtes au four, tomates séchées… rien de tout cela n’existerait sans les baies rouges les plus célèbres, arrivées en Europe d’Amérique après le voyage de Christophe Colomb.
Idem maïs: Nord-est sans polenta ; sans parler du chocolat bien-aimé ou de tous les bars sans café d’Italie.
En ce qui concerne la culture alimentaire, nous sommes tellement responsables de la contamination des aliments en provenance d’autres pays et même de très loin que je sais très peu de choses sur qui calomnie le végétarisme Là où les dérivés du soja sont souvent utilisés, étiquetez-les comme quelque chose de l’Est, Loin De par nos habitudes, il est donc difficile à pratiquer, pour ne pas dire nauséabond.
Étant donné qu’il n’est pas nécessaire de consommer du soja, et Même ceux qui ont renoncé au steak et aux dérivés d’animaux peuvent vivre sans euxil ne fait aucun doute que cet aliment oriental à base de haricots peut représenter un deuxième plat efficace et rapide, et il est souvent utilisé par les végétariens, végétaliens, etc.
nous avons parlé de l’immobilier Soja et ses pousses
Par exemple, aujourd’hui entre la Vénétie et l’Emilie-Romagne, il est venu Produire du soja bioafin d’éviter les problèmes de sécurité alimentaire causés par l’incertitude de l’origine et des méthodes de culture, ainsi que les problèmes de pollution relatifs causés par le transport sur de longues distances.
Les petits producteurs italiens d’aliments protéinés à base de plantes utilisent généralement certains Soja complet’fabriqué en Italie’ et aussi strictement biologiqueJe crois que la grandeur de la cuisine italienne n’est pas seulement là matières premières d’originemais nous pouvons habilement trouver des saveurs sur un bloc de tofu et une assiette de délicieuses pâtes.
En parlant de recettes insolites, je vous propose une recette de produit insolite : Tempeh mijoté à la périlla. Là herbe de verreou alors Asperges de merest une plante qui habite l’eau saumâtre et qui est riche en minéraux et en sel (en effet, il ne faut pas ajouter de sel aux préparations qui en ont besoin), vous pouvez trouver (ou commander) sur poissonnerie Ou, si vous en avez l’occasion, récupérez-le auprès de vous.
On a aussi trouvé une recette TUTTOGREEN de lait de soja, en plus du genre supermarché !
pour son contenu iodeSe marie bien avec les dérivés du soja, en particulier en cas de forte consommation et de problèmes La fonction thyroïdiennece qui peut affecter l’absorption de cet important minéral.
Coupez un tempeh en tranches de ½ cm et coupez-les en lanières ; faites revenir une gousse d’ail dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ; retirez l’ail et les lanières de tempeh. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez quelques tomates coupées en deux et quelques minutes plus tard, ajoutez l’herbe de verre.Faire sauter encore quelques minutes et servir en ajoutant éventuellement quelques paprika.
Comme alternative au tempeh, il se marie aussi bien avec haricots borlotti ou cannellini Et représente un excellent menu. bon appétit! »
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