Ce Salak, ou fruit du serpent, est le fruit d’un petit palmier originaire d’Indonésie.Descriptif de la propriété Antioxydantstrès utile pour l’anti-âge, anémie, problèmes de vision et diarrhée. Comprenons mieux.
> Description des fruits
> Salak, allié
> Calories et les Faits Nutritives pour Salak
> Contre-indications pour Salak
> Curiosité
> Comment manger une salade
descriptif des fruits
Salaq (Saraka Saraka), aussi connu sous le nom fruit du serpentest le fruit d’un arbre (petit palmier) originaire d’Indonésie : Bali, Sumatra et Java. Il s’est répandu dans toute l’Asie du Sud-Est pendant des siècles, notamment en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande et au Myanmar.
Les noix de salade sont de taille et de forme similaires aux figues, avec la chair (complètement blanche comme neige ou jaune pâle, selon la variété) divisée en trois parties et recouverte de peau brune qui ressemble à des écailles de serpentsolide et cassant.
Il y a un film blanc entre la peau et la pulpe, il est important de manger avec toute la pulpe sans la retirer.C’est un fruit juteux et est généralement considéré délicieuse, doux avec un arrière-goût acide. Certaines variétés sont particulières et appréciées : très sucrées ou sèches, croquantes et friables.
Salak, allié
Système circulatoire, vision, foie, estomac et reins. Idéal pour l’anémie, les problèmes de vision, la diarrhée.
Calories et les Faits Nutritives pour Salade
Salak a 82 calories pour 100 grammes.
La pulpe de Salak est connue pour sa Qualité antioxydanteet le commerce hors du pays d’origine est avant tout pour cette réputation : il a une forte capacité combat les signes du vieillissementmaintient la santé des articulations, soutient la régénération cellulaire et détoxifie le corps.
Cela est notamment dû à la bonne teneur en acide ascorbique et en flavonoïdes et à l’une des teneurs en fer les plus élevées de tous les fruits connus.50 calories pour 100 grammes de pulpe riche en potassiumpectine et saponines.
De bons niveaux de vitamine A en font Remèdes populaires pour les problèmes de visionConsommer régulièrement de la salade peut aider à combattre la diarrhée et d’autres maladies similaires.
des tanins uniques Fibre alimentaire Une alimentation de qualité spécifique pour la perte de poids. Il aide également à soulager les brûlures d’estomac et soutient le traitement de certains problèmes de vision, en particulier l’hypermétropie.
Salak est l’un des suppléments naturels pour les yeux et la vision
Contre-indications pour Salak
Si vous faites attention de ne pas enlever la membrane transparente juste en dessous de la peau, et ne mordez pas fort par inadvertance sur les graines dures dans la pulpe, salak Il n’a pas de contre-indications particulières.
curiosité
Certaines variétés sont considérées comme très précieuses, particulièrement chères et recherchées : l’une d’elles est » Gula pasir » (grains de sucre) est considéré comme le plus doux, tandis que l’autre est « Pondoh « Bali, considéré comme le plus aromatique.
comment manger de la salade
La peau est facile à décoller complètement : à l’intérieur on retrouve la pulpe recouverte d’un mince film transparent, le film recouvrant le coin pulpaire.suggestion Ne l’enlevez pas car diverses enzymes y sont concentrées Facilite la digestion du salak ; les quelques cas de problèmes digestifs et d’obstruction intestinale provoqués par la consommation de ce fruit sont toujours associés à l’ablation de cette membrane.
également Consommation fraîcheSalak a de multiples usages en cuisine : la pulpe peut venir Séché au soleil, bouilli, frit, caramélisé, transformé en chutneyAvec les cépages les plus doux et les plus juteux, il produit également les fameux vins du pays d’origine.
A lire aussi
Propriétés, bienfaits et contre-indications des 5 baies aromatisées
Travailler avec Giacomo Colomba
Image | Wikipédia
