C’est une recette très facile de salade d’hiver quinoa, endive et fenouil
Salade de quinoa pour l’hiver : À volonté, explosion de saveurs et authentique.cettesalade arc-en-ciel Principalement des légumes et des légumes d’hiver, il est également très apprécié des enfants.
Une sorte de victoire de la couleur Elle balaie la froide grisaille de l’hiver qui est derrière nous mais pas tout à fait finie ; un concentré de saveurs et de bonheur, Riche en fibres, sels minéraux vitamines Aide le corps à retrouver harmonie et équilibre.
L’Salade de quinoa végétalienne Nos recommandations sont parfaites pour l’hiver et peuvent être enrichies de vos garnitures préférées, mais nous vous recommandons de commencer par ces simples mais délicieux Légumes de saisonfacile à trouver pendant ces mois, idéal pour les combos Saveur, nuances, textures et arômes différentpeut-être que tout est accompagné de pain parfumé au levain naturel.
Bouche vraiment enivrante, du croquant des betteraves, des noix et des pommes, en passant par la rondeur et la douceur du fenouil et de l’endive rôtis au four, puis à l’avocat, aux pois chiches et quinoa.
La salade parfaite pour les riches buffetun voyage ou un repas complet sain qui reste frais pendant des heures même sorti du réfrigérateur.
Salade de Quinoa Vegan : Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour faire cette salade et la sauce qui l’accompagne :
- 190 g quinoa
- 6 endive
- 6 fenouil couper en quartiers ou en moitiés
- 1 noix bombardé
- 600g pois chiches cuit
- 2 Pomme
- 4 betterave
- 2 avocat
- 1 cuillère à café Miel (facultatif, évidemment pas pour les végétaliens)
Voici les ingrédients de la vinaigrette végétalienne au quinoa :
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe de jus de fruits citron bio (avec un peu de zeste)
- 2 cuillères à soupe du sucre
- 1 pincée sel
PréparerPorter à ébullition l’eau de quinoa rincée dans une casserole, ajouter 2 tasses d’eau et une pincée de sel. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés. Laisser mijoter le quinoa pendant 15/20 minutes. Une fois prêt, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
lieu Chicorée et Fenouil Couper en quartiers ou en moitiés sur une plaque à pâtisserie et assaisonner avec du miel et de l’huile. Cependant, cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce que les bords des légumes soient légèrement croquants.Quelques minutes avant la cuisson de l’endive et du fenouil, placez-les également sur la même plaque à pâtisserie noix, Salez et toastez en prenant soin de les retourner pendant la cuisson.
Verser la salade dans un grand bolavocat, Après avoir retiré le cœur, couper en tranches, Pomme et betterave, tous ces légumes doivent d’abord être lavés, pelés et tranchés. Ajouter enfin les pois chiches et égoutter l’eau de cuisson. Ajouter une couche de chicorée, de fenouil et une couche de quinoa.
Vous pouvez garnir cette salade d’un Vinaigrette Émulsifié à partir d’huile, de jus de citron et de miel. Assaisonnez de poivre et de sel, mélangez délicatement pour éviter d’écraser les légumes les plus tendres et assaisonnez le tout.
Servez tout de suite et dites-nous si vous aimez cette recette !
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