Le riz basmati est un riz à grains longs avec une saveur unique qui est très parfumé et adapté aux plats tels que les saveurs ethniques. Nous pouvons trouver du riz basmati blanc et du riz basmati de blé entier à vendre.
Ce Riz basmati sont divers riz à grain long Il a une saveur particulière et très parfumée et convient à la confection de plats ethniques, etc.On peut trouver du riz basmati blanc et Riz basmati de blé entier.
En hindi, la signification du nom Basmati est « Arôme inné riche » Du sanskrit « vassaymayup » (plein d’arôme). Du sanskrit, son nom est devenu « vasumati » puis « basmati ».
Le riz basmati est cultivé en Inde et au Pakistan depuis des siècles, et les meilleures variétés sont cultivées dans les contreforts de l’Himalaya.
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Riz basmati, propriétés
Ce Riz basmati Il a la particularité de représenter d’importants source de glucides A également un faible indice glycémique pour notre corps, contrairement à d’autres types de riz, même s’il ne s’agit pas de riz basmati à grains entiers.
Comme les autres variétés de riz, le riz basmati est complètement sans glutenConvient aux personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui doivent temporairement éviter les aliments contenant du gluten.
Le riz basmati est faible en gras. Parmi les sels minéraux qu’il apporte à notre organisme, on retrouve d’abord le potassium. C’est aussi une source de fibres, encore plus dans sa version intégrale. Le riz basmati est également facile à digérer et nutritif.
selonAyurvéda Le riz basmati est le roi du riz, d’une manière générale c’est Aliments Satwick Il apporte de l’énergie et des nutriments à l’organisme sans le surcharger.
Riz basmati, valeur nutritive
Découvrons la valeur nutritionnelle du riz basmati pour intégrer cet aliment dans notre alimentation de manière équilibrée.Les valeurs nutritionnelles suivantes correspondent à 100 g de riz basmati cuit.
100 grammes de riz basmati cuit contiennent :
- Protéines 3,54 g
- Glucides 25,22 g
- Sucre 0,05g
- Matières grasses 0,38 g
- Acides gras saturés 0,09 g
- Acides gras monoinsaturés 0,122 g
- Acides gras polyinsaturés 0,122 g
- Cholestérol 0 mg
- Fibre 0,4 g
- Sodium 126 mg
- Potassium 32mg
Voici le formulaire complet.
Riz basmati, calories
En ce qui concerne l’apport calorique, rappelez-vous que 100 grammes de riz basmati cuit fournissent à notre corps environ 121 calories.
Riz Basmati, Index Glycémique
Le riz peut avoir un index glycémique très élevé, en particulier le riz raffiné ordinaire, mais le riz basmati a un index glycémique moyen égal à 53 riz parfumé blanc 45 Riz basmati de blé entier.
Gardez à l’esprit que le riz blanc ordinaire a un index glycémique élevé, même supérieur à 80, tandis que le riz basmati a un index glycémique bas car il est riche en amylopectine, une substance qui aide à prévenir les pics soudains de glycémie.
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Riz basmati, cuisine et recettes
Pour cuisiner du riz basmati vous en aurez besoin bouillir dans de l’eau bouillante Ajouter une pincée de sel. Le riz basmati prend de 10 à 30 minutes à cuire, selon qu’il s’agit de basmati blanc ou de basmati de blé entier. Pour assurer le temps de cuisson, assurez-vous de vérifier ce qui est écrit sur votre paquet de riz basmati.
Comme pour tout type de riz, avec le riz basmati, nous recommandons un bref rinçage avant la cuisson pour éliminer les impuretés.
Le riz basmati se prête très bien à la préparation avec son goût unique Plats à l’indienne et orientale. En fait, vous pouvez le garnir de légumes, de noix et d’épices de votre choix, notamment du gingembre, de la cannelle, du cumin et de la coriandre.Le riz basmati convient également comme riz risotto spécial.
avec riz basmati Vous pouvez le remplacer par du riz ordinaire pour préparer de nombreuses recettes Effectuez les préparations suivantes.
- Riz basmati, cuit
- Riz basmati cuit à la vapeur
- Risotto au riz basmati
- Soupe de riz basmati
- Crème de Riz Basmati
- Riz Basmati aux Légumes Sautés
- Lait de Riz au Riz Basmati
- Salade de Riz au Riz Basmati
- Légumes farcis au riz basmati
- Riz basmati
- Boulettes de riz basmati
- Courgettes farcies au riz basmati
- Riz Cantonais avec Riz Basmati
- Salade de riz basmati au cantaloup
Quelles sont vos pensées et vos recettes pour utiliser et cuisiner le riz basmati ?
Marta Albert
