régime alimentaire cru est un régime basé sur la consommation d’aliments crus pour préserver leurs propriétés nutritionnelles, à l’exception des boissons, qui peuvent être chauffées jusqu’à 40°C. Comprenons mieux.
> 1. Qu’est-ce qu’un régime alimentaire cru
> 2. Aliment principal
> 3. Les avantages et contre-indications d’une alimentation crue
> 4. Alimentation crue : situation idéale
> 5. Alimentation crue : tabou
> 6. Célèbre et fidèle du régime crudivore
Qu’est-ce qu’un régime alimentaire cru
Ceux qui suivent un régime cru (également connu sous le nom de régime cru) font des choix alimentaires précis basés sur une prémisse de base, qui peut être résumée comme suit : Vous pouvez manger sans allumer la cuisinière.
Consommer des aliments crus est une option fonctionnelle pour préserver les propriétés nutritionnelles de chaque aliment : en effet, une fois cuit au-delà de 50°, l’aliment perd toutes les enzymes et vitamines qu’il contient.
Les seules calories autorisées dans un régime alimentaire cru sont boissons chauffées, elle ne doit en aucun cas dépasser 40°C. Un régime alimentaire cru, en plus des aliments cuits, exclut également les aliments qui ont été stérilisés et pasteurisés (comme le lait) du marché.
Les choix d’aliments crus sont également affectés par Arguments éthiques et philosophiques, parce que c’est un régime conçu pour maintenir en vie les choses que la chaleur décompose. Ce n’est pas tant une décision extrême qu’une façon différente de penser et de percevoir la nourriture.
nourriture principale
Régime alimentaire cru légume et Fruits de saison, Graines oléagineuses et noix. N’inclut pas les graisses saturées et le sucre.Si vous décidez de suivre un régime alimentaire cru, sachez qu’ils fonctionnent pour vous Mélangeurs, centrifugeuses, sécheurs Pour la nourriture et les germes de soja.
Les germes de soja permettent d’obtenir des germes de soja De manière simple et économique, il suffit de faire tremper les graines (haricots, lentilles, blé, quinoa). Les germes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à une semaine et peuvent être utilisés comme garniture pour les salades, les sauces, les sauces à la viande et les boulettes de viande.
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Les avantages et les choses à faire et à ne pas faire d’un régime alimentaire cru
Éliminer toutes les techniques de cuisson et ne pas changer ingrédients naturels nourriture, cela les rend également plus faciles à digérer.S’il est recommandé de commencer un repas avec un aliment cru même dans un aliment non cru, c’est parce qu’il apporte Enzymes auxiliaires digestives; donc c’est facile à comprendre désintoxiquer peut être là régime alimentaire cru.
positif aussi impact environnemental Globalement, l’alimentation crue est importante car elle élimine 90% des déchets produits chaque jour, contribue à protéger l’environnement et limite fortement l’utilisation du gaz naturel et de l’électricité.
vous devez accepter abandonner Certains des aliments dans leurs versions post-cuites. Par exemple, les épinards cuits perdent leur riche acide oxalique, tout comme la solanine des poivrons.La raison pour laquelle un régime alimentaire cru est pauvre en viande est simple : aliments d’origine animale La source exacte doit être connue et hygiénique, car ils ne seront pas stérilisés par la cuisson s’ils sont consommés.
Régime alimentaire cru : le scénario idéal
a quelques faiblessessystème digestif ou vous avez une relation conflictuelle avec la nourriture (maladies telles que Anorexie, boulimie). Utile en cas d’intolérance ou alors allergie alimentaire.
Alimentation crue : non-non
même en faisant les choix d’aliments crus qu’il veut Progressive, votre corps pourra vous dire comment effectuer cette transition.si vous avez tendance à souffrir colite Il est bon de suivre un régime alimentaire cru avec parcimonie car il comprend beaucoup de fruits et légumes de saison.
De plus, si vous suivez cette route, il est préférable de suivre système précisil élimine les produits qui contiennent des principes actifs ou des ingrédients qui ne sont tout simplement pas bons crus : acide phytique, glycosides, avidine, substances qui s’éliminent à la cuisson, le cru peut causer des problèmes dans l’organisme ou ralentir le fonctionnement de la thyroïde.
Régime alimentaire cru fidèle et célèbre
De nombreux VIP sont devenus des mangeurs crus, en partie pour la mode et en partie pour un gain pratique.Au lieu de les énumérer un par un, nous préférons donner de l’espace Sarah Canieroresponsable du site italien de référence sur les régimes alimentaires crus.
La Cargnello, mieux connue en ligne sous le nom de Miss Vanille, après avoir obtenu un diplôme en sciences de l’environnement, spécialiste de la nutrition, naturopathe, 20 ans végétarienne et 7 ans au régime alimentaire cru, a créé un site Web entièrement dédié à ceux qui s’intéressent à l’alimentation crue. manger ou vouloir accepter une autre vision de la nourriture.
Petit à petit, Miss Vanille est devenue une véritable maîtresse italienne en la matière, et entre clics et smoothies, elle a aussi trouvé du temps avec Stefano Momentèun livre de recettes intitulé Only raw, publié en 2007 par Macro Edizioni.
