cette dattes rouges C’est un fruit d’automne sucré et riche en calories qui est délicieux et possède de nombreuses propriétés bénéfiques.Il est riche en antioxydants et possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires qui aident à soulager les symptômes d’anxiété et de dépression.
Jujubier : Plante
Là Date D’un arbre fruitier appelé jujube, le nom botanique Dateappartenir à la famille Famille de nerprun.
C’est un petit arbuste vivace d’environ 30 cm de long avec de petites épines originaire d’Asie mais qui est aussi commun aujourd’hui en Italie et dans les pays méditerranéens.
En plus d’être un bon fruit, Jujube est aussi un bel arbre fruitierconvient également très bien à la culture comme plante ornementale.
Date de plantation
Les jujubes poussent facilement dans un sol peu humide et bien drainé, avec des racines bien ventilées en tout temps et dans un endroit ensoleillé. Il aime les climats chauds et secs et l’exposition au plein soleil. Jujube est tolérant à la sécheresse, mais a besoin d’humidité pour porter ses fruits.
La distance idéale entre les arbustes plantés pour la fructification est de 5 mètres dans toutes les directions. En revanche, s’il est planté uniquement à des fins ornementales, vous pouvez créer des haies serrées, en gardant une distance de 60 à 80 cm les unes des autres.
arrosage
Pendant les 3-4 premières années, il faut arroser les jujubiers régulièrement avec beaucoup d’eau, mais alterner les irrigations sur une longue période.
De cette façon, l’arbre peut être stimulé pour développer son système racinaire en profondeur, ce qui le rendra plus résistant pendant les périodes de sécheresse.
Pacciamatura et engrais
Après les 4 premières années, un paillis à base de paille et d’écorce est recommandé pince qui aidera l’arbuste à devenir fort sans l’utilisation de désherbage chimique.
Après la première année, le jujubier devient une plante qui demande peu d’entretien : une petite dose d’engrais azoté une fois par an suffit à stimuler sa fructification. Si vous souhaitez une grosse récolte, cette dose peut être enrichie d’un peu de phosphore et de potassium.
prune
Pour faciliter la récolte des fruits, les dattes sont souvent taillées, maintenues à la hauteur d’un arbuste ou d’un petit arbre : généralement tous les trois ans en mai.
la reproduction
Les jujubes peuvent être multipliés de plusieurs manières :
- pour la graine: Les graines sont conservées trois mois à la chaleur et encore trois mois au froid, immergées dans du sable humide
- couper: L’émondage doit se faire en hiver, entre fin novembre et janvier
- Division par drageons : en hiver, séparez les pousses basales d’une partie des racines et plantez directement chez vous
- Enfin, pour greffage: Peut être greffé au début du printemps
floraison
La floraison a lieu au printemps, généralement vers le mois de mai. Les fleurs de jujubier sont jaune pâle, hermaphrodites et le fruit a la forme d’une olive.
fructifier
Les jujubiers commencent à porter leurs premiers fruits dès la quatrième année après le semis et atteignent leur rendement maximum à l’âge de 15 ans.
cette dattes rouges – Lorsqu’elles sont immatures, elles sont vertes et ont un goût semblable à celui des pommes.À mesure qu’ils mûrissent, ils deviennent d’un rouge profond et, au stade de pleine maturité – de septembre à octobre – la peau se ride et le goût devient plus sucré, semblable à Date.
Cueillette et séchage des fruits
Immédiatement après la récolte, le processus de séchage commence, en plaçant les dattes sur le gril et en les exposant au soleil pendant au moins dix jours.
Dates : Maladies et Parasites
Les dattiers sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies.
Ces dernières années, cependant, le risque pour les mouches des fruits a augmenté (céphalosporines) un insecte nuisible difficile à éradiquer car il pond ses œufs sous la peau
En cas d’attaque de mouches, il est nécessaire d’utiliser des produits cytostimulateurs sur les plantes pendant la période de ponte des mouches.
Jujube : valeur nutritive
Chaque 100 grammes de jujube contient environ 79 caloriesqui contient également :
- Protéines 1,2 g – lipides 0,20 g
- Glucides 20,53 g
- Fibre alimentaire
- Vitamine C 69mg
- Vitamine A 40 unités internationales
- Potassium 250mg
- phosphore 23 mg – Calcium 21 mg – Magnésium 10 mg – Sodium 3 mg
- Fer 0,48 mg – Manganèse 0,084 mg
- cuivre et Zinc
- Tanins : 3,2 mg de catéchine et 1,3 mg de quercétine pour 100 g de fruits frais
- Pyridoxine Niacine Riboflavine Thiamine.
Jujube : propriétés bénéfiques
D’un point de vue nutritionnel, le jujube est une bonne source de vitamine C, de sels minéraux, de fer, de calcium et de sucre, Taninsflavonoïdes, pectine, anthraquinones acide ascorbique: Tous les nutriments pour une alimentation saine.
D’un point de vue nutritionnel, les dattes peuvent être assimilées aux figues et aux dattes. Certaines parties du jujubier sont également utilisées en phytothérapie et en phytothérapie.
Quelles sont les fonctions principales des dattes rouges ?
- Antioxydants. Les jujubes sont riches en polyphénols et en vitamine C, qui sont de puissants antioxydants, surtout lorsqu’ils sont immatures : ils aident à contrer les effets néfastes des radicaux libres et à garder la peau jeune. Ils contiennent également des flavonoïdes, qui peuvent être utilisés pour réparer les lésions hépatiques.
- Ils renforcent le système immunitaire. Le jujube est riche en vitamines A et C, qui aident à renforcer le système immunitaire et constituent un excellent remède naturel contre les allergies, les rhumes et les maladies respiratoires, ainsi que la prévention des allergies et des maladies saisonnières.
- Anti-inflammatoire (médicament. Les dattes séchées peuvent être utilisées pour combattre les symptômes de la grippe ou l’inflammation, et pour traiter l’asthme et l’enrouement. C’est aussi un excellent expectorant en cas de toux ou de bronchite.
- constiper. En raison de ses propriétés émollientes et de la présence de mucus, le jujube est utilisé pour les inflammations intestinales et constiperIls ont des propriétés laxatives en raison de la teneur en anthraquinone et en fibres qui facilitent également la digestion.
- hypertensionPour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, la consommation de jujube est une bonne habitude car ils contiennent des flavonoïdes et des glycosides, qui ont un effet positif sur l’hypertension artérielle.
- frustréLe jujube, notamment dans la médecine orientale, est apprécié pour lutter contre les symptômes suivants frustréirritabilité et faiblesse.
- Anxiété et insomnie. Les dattes sont utilisées pour la neutralisationInsomnie et des palpitations, qui permettent de limiter les états anxieux.
Dattes prêtes à être pêchées
Jujube et médecine chinoise
Les dattes sont séchées ou réduites en poudre et sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise pour soulager la tension, l’anxiété et l’insomnie, prévenir les infections et améliorer la digestion.
Jujube et médecine traditionnelle
La médecine traditionnelle a établi que le jujube est une bonne source de nutriments essentiels pour le corps humain. particulièrement:
- Leurs fibres aident à protéger la santé intestinale
- La vitamine C associée a un pouvoir antioxydant, tandis que les vitamines B sont des alliées métaboliques
- Le calcium est important pour la santé des os et des dents, la contraction musculaire, la coagulation du sang et la transmission de l’influx nerveux,
- Le fer est nécessaire à la fabrication des globules rouges
- Les tanins sont utiles pour leurs capacités anti-infectieuses, anti-inflammatoires et anti-hémorragiques.
Contre-indications
Les dattes, même déshydratées, sont considérées comme des aliments généralement sûrs, et elles n’ont pas de contre-indications spécifiques.
Les dattes peuvent interférer avec l’antidépresseur venlafaxine.
attentionCeux qui sont sensibles aux fibres ou qui ont des problèmes de déglutition devraient limiter leur consommation car ils peuvent provoquer des crampes abdominales.
Nous rappelons également que les dattes sont riches en calories.
Dattes : Utilisations
Autrefois, dans certaines régions d’Italie, les dattes étaient utilisées pour créer des haies défensives, grâce à l’imbrication dense d’épines et de branches.
Il est également utilisé comme plante ornementale.
En Vénétie, sur les collines euganéennes, il existe une culture intensive de jujubes visant à produire les infusions susmentionnées soupe aux jujubesune liqueur peu alcoolisée et très appréciée.
comment les conserver
Le jujube peut être consommé frais immédiatement après avoir été récolté, ou peut être conservé longtemps :
- les sécher
- mettez-les dans l’esprit
Jujube Poire Pomme
La poire jujube ou la pomme jujube est le choix du jujube, le fruit est de taille et de forme différentes, beaucoup plus gros que le nôtre,
- Les pommes sont rondes,
- Les poires sont étirées.
Jujube: comment manger
Vous pouvez utiliser des dattes pour faire le fameux bouillon Giuggiole ainsi que des confitures, des tisanes, des gâteaux et des biscuits. Voici les recettes les plus courantes pour les amateurs de dattes.
soupe aux jujubes
cette soupe aux jujubes est une infusion hydroalcoolique naturelle à base de dattes mûres.
Préparer. La préparation consiste à faire tremper longuement le fruit, puis à le faire tremper pendant plusieurs mois. Le liquide obtenu est filtré et mis en bouteille. Le produit résultant est une boisson liqueur avec une teneur moyenne en alcool d’environ 24% vol et une couleur rouge ambrée.Lors du trempage, ils peuvent également éventuellement être ajoutés coingpelé citronraisins, grenade et sucre.
Protection et consommation. Le bouillon de dattes se conserve bien et est à base d’alcool depuis longtemps. Il est censé être servi à température ambiante après les repas, mais gagne en popularité dans les cocktails et les apéritifs. Peut être chauffé en hiver pour la préparation du punch.
Dattes non mûres : elles sont vertes et leur goût se rapproche de celui des pommes…
