Cette fois, nous avons proposé un plat « étrange », faisant référence à la viande, mais il n’en restait aucune trace.c’est la recetterôti végétalien: Un classique de la cuisine sans cruautépeut-être avec des pommes de terre pour le déjeuner du dimanche, même pour ceux qui ne sont pas végétaliens !
Bien que cela puisse sembler un oxymore pour beaucoup, mêmePour ceux qui choisissent leur style de cuisine, les grillades peuvent être un privilège sans cruauté Comme les légumes ; il s’agit évidemment d’un rôti sans viande et nous vous recommandons d’essayer une version en cuisine : le voici Recette de rôti végétarien.
Pour cette recette végétarienne, vous aurez besoin de farine de gluten, aussi appelée gluten instantané, il s’agit de gluten de blé en poudre Fabriqué à partir de farine de blé tendre rincée sous l’eau à l’amidon et concentré de gluten. Dans cette recette, il est utilisé pour enrichir la farine de pois chiche, qui est faible en gluten.
Barbecue végétalien : recette étape par étape
On vous donne des ingrédients pour 4 personnes pour vous faire belleBarbecue végétarien.
Rôti Végétalien – Ingrédients
Pour la pâte de seitan.
- 150g farine de gluten (ou préparez le seitan maintenant et suivez la recette ici)
- 100g farine de pois chiche
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 200ml eau bouillante (au moins 90°)
Pour le remplissage:
- 100g Tofu
- 5 tomates cerises séchées
- Sauge, Thym, Romarin
- 1 cuillère à café câpres
- 1 cuillère à soupe Tapenade
- 1 pétaleAil
- 1 Noix de légumes
Sauce:
Rôti Végétarien – Préparation
- commencer à préparerpâte de seitan en mélangeant pois chiches et farine de gluten, arrosés de sauce soya et une pincée de sel.
- Verser lentement l’eau bouillante jusqu’à ce que la pâte ne soit plus molle et collante.
- Façonnez-la en boule et roulez-la en couches de 1 à 2 cm.
- Préparez ensuite la garniture et mélangez bien mixer Tofu aux tomates séchées, quelques feuilles de sauge, romarin et thym, câpres et tapenade, une gousse d’ail; poivrer et mélanger le tout.
- Étalez la crème ainsi obtenue sur la pâte, puis roulez-la et ficelez-la avec un torchon très serré comme un « saucisson ».
Recette de rôti végétalien, c’est-à-dire sans viande mais à base de tofu et d’une variété de saveurs
- Continuez à plonger le « salami » avec les cubes de légumes dans l’eau bouillante, Varech Kombu et sauce soja Laissez cuire environ 40-50 minutes.
Vous pouvez ensuite faire sauter un côté de la pomme de terre au four ou la dorer à la poêle.
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