Voici un excellent ingrédient et recette originale à préparer Paëlla Végétarienne À base de légumes, convient également aux végétariens.
Même les plats traditionnels les plus célèbres peuvent être revisités pour allier goût, éthique et légèreté.C’est le cas Recette Paëllaen effet un plat typiquement espagnol valencienc’est-à-dire originaire de la ville de Valence, refait dans ses versions végétariennes ou végétaliennes.
Nous commençons à chercher tous les ingrédients puis nous vous montrons la recette.
Ingrédients pour préparer la paella végétarienne
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une paella aux légumes pour 4 personnes :
- 250 grammes riz;
- 2 tranches de tomates;
- 125 grammes pois;
- Un poivron rouge et un poivron jaune coupés en petits morceaux;
- 125 g de brocoli;
- 1/2 litre soupe aux légumes (Nous recommandons le fait maison, selon notre recette);
- 125 grammes de haricots verts hachés;
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge;
- un oignon tranché;
- 2 gousses d’ail écrasées;
- sel, persil et citron;
- une poignée Safran.
Paella végétalienne : voici la recette originale et les ingrédients
Paella végétalienne : la recette
Voici maintenant une explication étape par étape de la recette:
- Vous devez d’abord faire frire l’oignon et l’ail ensemble grande poêle antiadhésive Ajoutez ensuite les légumes préalablement lavés et hachés.
- Cuire environ 5 minutes.
- Par la suite, le riz est ajouté avec une pincée de sel et de safran.
- Mélangez le tout, ajoutez le bouillon de légumes et poursuivez la cuisson à feu vif pendant environ 18-20 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
Attention : Le riz ne doit jamais être blanchi. Ajustez vos propres temps de cuisson, car la paella au riz trop cuite est une erreur classique que nous avons tendance à faire dans cette recette, qui nécessite toujours un peu d’expertise et la bonne casserole.
Vous pouvez assaisonner la paella avec un peu coriandre Jus frais et citron selon votre goût personnel.
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