Quels sont les bienfaits des radis ? Et comment les cultiver en pot ?
Printemps, été et début d’été typiques, peu caloriques mais riches en nutriments, un radis, à la peau rouge et à l’intérieur blanc, a plus de propriétés qu’on ne le sait. Bénéfiques pour la santé du foie et des reins ainsi que relaxantes pour les muscles et le système nerveux, elles sont également largement utilisées en phytothérapie. Mais quelles sont les propriétés bénéfiques des radis ? et comment les cultiver dans notre jardin?
Origine du nom « radis » ligne médiane (navet), apparenté au latin un radis. Toujours en persan, « rafe » signifie « apparaître rapidement», faisant référence à la germination rapide des graines de radis.
La plupart de ces légumes étaient consommés racine Et il y en a plusieurs, distingués par la couleur.
Le meilleur moment pour récolter est d’avril à juillet Mais grâce à la culture sous serre, on peut les trouver sur le marché toute l’année.
l’histoire
cette un radisIl appartient à la famille des crucifères et est originaire d’Asie de l’Est, notamment plus de trois mille en Chine et au Japon. Voici quelques radis qui peuvent peser jusqu’à 50kg.Selon les botanistes, les radis eux-mêmes sont Variantes de radis.Nigérien Millerou Ramolaccio ou racines d’hiver, avec des racines sphériques ou allongées et une couleur noire caractéristique.
D’autre part, les variétés connues et cultivées dans notre pays sont aussi petites que des cerises : on en trouve le plus radiculeavec de petites racines rouges rondes.
Ce légume se caractérise par sa propre goût légèrement épicé et âcre et croustillant.
Caractéristiques des radis
les radis sont en fait Peu calorique, car il n’apporte que 11Kcal pour 100 grammes. C’est un légume riche en eau, représentant 95,6 % de son poids, mais il contient des quantités importantes de vitamines B, d’acide ascorbique (vitamine C) et de sels minéraux, ainsi que du fer, du phosphore calcique et de l’acide folique, absorbés par le sol.
Les radis ont des propriétés diurétiques et purifiantes, ils favorisent le sommeil et détendent les muscles et le système nerveux. Sous forme d’infusions et de décoctions, elles constituent un excellent antitussif pour lutter contre les infections respiratoires. Enfin, les graines de radis sont un laxatif doux.
Calories et les Faits Nutritives pour les Radis
100 grammes de radis contiennent 11 kcal/45 kJ
Eau 95,6 g
Glucides 1,8 g
sucre 1,8 g
Protéines 0,8 g
Matières grasses 0,1 g
Cholestérol 0 g
Fibre 1,3 g
Sodium 59 mg
Potassium 240mg
Fer 0,9 mg
Calcium 39 mg
Phosphore 29 mg
Vitamine B1 0,03mg
Vitamine B2 0,02 mg
Vitamine B3 0,4mg
Traces de vitamine A
Vitamine C 18mg
Les bienfaits des radis
Les propriétés curatives des radis sont domaine de la phytothérapieSi dans l’Antiquité le jus de radis était un remède contre la fièvre et dans la médecine orientale le radis était utilisé pour traiter les ulcères cutanés, les gonflements et les maladies de la peau, aujourd’hui ce légume a fait ses preuves Plusieurs propriétés thérapeutiques.
En résumé, les fonctions principales incluent :
- antispasmodique
- Vermifuges, les radis peuvent également être utilisés pour détruire les parasites et les vers
- Antiseptique et antibactérien
- Diurétique et astringent, le radis peut limiter la sécrétion de liquide s’il est consommé régulièrement
- purifier
- Acide ascorbique, dû à la présence de vitamine C
- stimulant digestif
- Laxatif, les graines mélangées à de l’eau stimulent le transit intestinal
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carottes dans la cuisine
En Italie, on mange des radis, surtout cruen salade ou en pinzimonio.
Pour garder les racines croquantes, faites tremper les radis dans beaucoup d’eau froide pendant quelques heures, ce qui est également excellent sur les pâtes froides d’été et autres crudités.
Une façon délicieuse et amusante, spécialement pour les enfants, est de préparer des tranches de radis: Trancher en fines tranches, assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre ou des épices, puis cuire entre des feuilles de papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Les plants de radis peuvent également être utilisés Feuilles: Après ébullition, essayez de les manger avec une goutte d’huile et une pincée de sel, ou mélangez-les à la place des épinards pour les omelettes ou les soupes. Les feuilles de radis sont également excellentes avec les pommes de terre et peuvent également être utilisées pour faire de délicieuses croquettes.
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Plantation de radis
Les radis s’adaptent à une variété de sols, mais préfèrent les sols riches en matière organique, en calcium et en matériel irrigué, et leur piquant dépend plus ou moins de l’humidité du sol et du moment de la récolte.
Le semis des radis peut se faire de février à octobre, dans tous les cas il est préférable d’éviter les mois les plus froids de l’année.
pour Cultiver des radis en pot Suivez tous nos conseils.
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Germana Carrillo